Пирог с вишней в сметанной заливке

Пирог с вишней в сметанной заливке

Вишневый пирог — простое и вкусное блюдо, которое каждая хозяйка хоть раз в своей жизни готовила. В пироге с вишней в сметанной заливке встречаются нежная сладость крема и приятная ягодная кислинка, и всю эту симфонию вкусов объединяет ароматный песочный корж. Отличное блюдо, которое точно станет жемчужиной любого стола.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории239,76кКал
Белки4грамм
Жиры12,03грамм
Углеводы29,51грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
3 часа 45 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для теста

180 г
100 г
1 шт. = 60 г
150 г
500 г
0.5 ч. л. = 3.5 г
10 г

Для начинки

500 г
2 шт. = 120 г
100 г
1 ч. л. = 8 г
2 ст. л. = 56 г
700 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы пирог стал менее калорийным, выбирайте сметану с низким процентом жирности. Также, при необходимости, можно заменить сахар, например, на фруктозу.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Заранее достаньте масло из холодильника, чтобы оно немного размягчилось. Просейте муку. Избавьте вишню от косточек.

Шаг 1

Приготовьте тесто. Для этого перетрите мягкое масло с сахаром, затем добавьте сметану и куриное яйцо и тщательно перемешайте. Порциями всыпайте просеянную муку, добавьте соль и разрыхлитель и вымесите тесто вручную.

Шаг 2

Скатайте получившуюся основу для пирога в шар, заверните его в пищевую пленку или целлофановый пакет и поставьте в холодильник на 30 минут настояться.

Шаг 3

Пока тесто отстаивается, приготовьте сметанную заливку. Для этого в подходящей емкости смешайте сметану, яйца, сахар, крахмал и ванильный сахар. Взбейте миксером до однородности.

Шаг 4

На застеленную пекарской бумагой форму для запекания выложите отстоявшееся тесто. Сформируйте основу с высокими бортиками. Выложите на основу ягоды и залейте все получившимся сметанным кремом.

Шаг 5

Выпекайте пирог с вишней в разогретой до 180℃ духовке 50-60 минут. Готовому пирогу дайте полностью остыть на столе, чтобы сметанный крем схватился и не вытекал.

произвести впечатление

Подавайте готовый пирог нарезанным на порционные кусочки. Каждый кусочек можно посыпать сахарной пудрой и украсить веточкой мяты. К такому пирогу также можно дополнительно подать орехи, они оттенят вкус пирога и придадут ему совершенно новые необычные нотки.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении