Нежный торт со сливочным кремом

Нежный торт со сливочным кремом

Это праздничное лакомство готовят повсеместно. Ведь сливки любят везде, и их вкус в выпечке понравится всем. В нашем рецепте мы используем рецептуру классического ванильного бисквита, а начинка будет сливочной и очень нежной. В этом секрет нежного сливочного вкуса, сочности и особой кремовой текстуры нашего торта. Коржи можно хранить в морозильнике до двух месяцев, так что торт можно собрать за считанные минуты; очень удобно.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории313,87кКал
Белки5,97грамм
Жиры21,05грамм
Углеводы25,65грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
4 часа
Время на кухне
50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для коржей

300 г
3 шт. = 180 г
1 стакан = 130 г
50 г
1 ч. л. = 5 г
1 щепотка = 1 г

Для крема

2.5 стакан = 525 г
80 г
1 ч. л. = 8 г
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы десерт стал менее сладким и менее калорийным, можно на треть сократить количество сахара и в коржах, и в креме. Уменьшите на половину количество сливочного масла, это значительно снизит калорийность, вкус торта при этом не пострадает.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Заранее достаньте яйца из холодильника. Важно, чтобы яйца для коржей не были холодными. Корж получится более пышными. Муку просейте. Сливки охладите в холодильнике.

Шаг 1

Приготовьте тесто. Яйца разбейте, поместите в чашу блендера. Взбивайте с щепоткой соли в течение 3 минут, до получения пышной массы. Не прекращая взбивать, постепенно, тонкой струйкой добавьте сгущенное молоко. Подготовленную муку смешайте с разрыхлителем, добавьте в смесь яиц и сгущенного молока. Замесите тесто.

Шаг 2

Полученное тесто разделить на две равных части. Форму для выпекания, желательно размером не больше 40х40 см, застелите пергаментом или силиконовым ковриком и смажьте сливочным маслом. Половину теста поместите в подготовленную форму, распределить тонким ровным слоем и разровняйте его поверхность.

Шаг 3

Поместите форму с тестом в разогретую до 180°С духовку и выпекайте в течение 7 минут, до готовности. Аналогично выпеките и второй корж. Отделите коржи от пергамента или силиконового коврика и остудите на решетке. Остывшие коржи разделить на 4 части каждый.

Шаг 4

Для крема взбейте холодные сливки, добавив к ним ванильный сахар. К взбитым сливкам тонкой струйкой добавьте сгущенное молоко, продолжая взбивать миксером на средней скорости.

Шаг 5

Соберите торт. На дно блюда выложить немного крема, чтобы торт не двигался по его поверхности. Поочередно выкладывайте коржи, промазывая каждый корж слоем крема толщиной 2 см. Верх и боковые поверхности торта тоже обильно смажьте кремом и выровняйте кондитерской лопаткой. Поместите торт в холодильник.

произвести впечатление

Украсьте торт по своему желанию: свежими ягодами малины, голубики, клубники. При порционной подаче треугольные кусочки торта поместите на тарелку, слегка посыпав ее порошком какао, украсьте свежими ягодами.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении