сливки
панна-котта
2 часа 30 минут
Малиновая панна-котта
Пока не начался плодовый сезон, берите за основу замороженные ягоды. А летом обязательно приготовьте десерт с малиной, только что собранной с куста. Чтобы заготовка получилась однородной и по цвету, и по текстуре, измельчите ягоды в пюре. Обязательно протрите массу через сито, иначе мелкие косточки будут мешать наслаждаться десертом. Вместо ванили можно взять ванильный сахар, но тогда не забудьте сократить количество основной специи. Что не стоит менять в составе, так это жирные сливки.
Ингредиенты: Ваниль, Вода, Голубика, Замороженная малина, Листовой желатин, Малина, Мята, Сахар, Сливки 33% жирности
фруктовые салаты
10 минут
Фруктовый салат со сливами, грушей, абрикосом и персиком
Фруктовые салаты хороши тем, что их можно подать не только в качестве десерта. Они также подойдут в качестве сложной начинки для блинов или сырников. И даже заменят ужин или завтрак. Салат из свежих фруктов быстро готовится. А справиться с ним может даже ребенок. Сочетание слив, груши и абрикосов можно удачно дополнить сахарной пудрой. Она смешается с фруктовым соком, превратившись в сироп, а это уже готовая заправка к салату.
Ингредиенты: Абрикос, Взбитые сливки, Груша, Красная слива, Нектарин, Сахарная пудра
блюда из говядины
3 часа 5 минут
Говяжий язык в сливках
Говяжий язык — настоящий мясной деликатес. Он нежирный, без жил, пленок и грубых волокон и при правильном приготовлении получается нежным и очень вкусным. Чтобы мясо стало мягким его надо предварительно отварить в воде 2 — 2,5 часа. А чтобы придать сливочный вкус, немного потушить в соусе.
Ингредиенты: Говяжий язык, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сливки, Соль, Черный перец молотый
торты
4 часа
Нежный торт со сливочным кремом
Это праздничное лакомство готовят повсеместно. Ведь сливки любят везде, и их вкус в выпечке понравится всем. В нашем рецепте мы используем рецептуру классического ванильного бисквита, а начинка будет сливочной и очень нежной. В этом секрет нежного сливочного вкуса, сочности и особой кремовой текстуры нашего торта. Коржи можно хранить в морозильнике до двух месяцев, так что торт можно собрать за считанные минуты; очень удобно.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сгущенное молоко, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Ягоды
сливочные и молочные...
2 часа 50 минут
Нежнейшее сливочное суфле
Суфле — это французский воздушный выпекаемый десерт. В основе классического рецепта суфле лежат взбитые яичные желтки, смешанные со взбитыми белками и сахаром. Позднее понятие «суфле» расширилось, и такое название стал носить десерт из взбитых белков с фруктами, молочными продуктами и другими добавками, а затем стали появляться совсем другие вариации с абсолютно новым набором ингредиентов и без выпекания. Такой десерт отличается не только нежным изысканным вкусом, но и приятной ни на что не похожей текстурой, что делает его лучшим выбором как для простого чаепития, так и для праздничного застолья.
Ингредиенты: Какао-порошок, Молоко, Порошковый желатин, Сгущенное молоко, Сливки, Творожный сыр
супы с рыбой
40 минут
Быстрый супчик из рыбной консервы на сливках
Если вы любите рыбный суп, то этот рецепт для вас. Используя консерву, без долгой подготовки, легко и быстро сварить первое блюдо. Его можно приготовить из сайры, горбуши, сардин или скумбрии. Оно получается очень ароматным и сытным. Очень пользуется популярностью такое блюдо среди занятых хозяек.
Ингредиенты: Картошка, Консервированная горбуша, Лавровый лист, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый
ликеры
2 дня
Домашний сливочно-кофейный ликер
У современных хозяек домашние коктейли и слабоалкогольные напитки очень популярны. И это понятно: гостей можно приятно удивить не только оригинальными блюдами, но и напитками по собственной рецептуре. Эти напитки можно приготовить из любимых ингредиентов, добившись идеального сочетания вкусов и ароматов. Мы предлагаем проверенный рецепт приготовления ликера со сливочно-кофейным вкусом.
Ингредиенты: Ванилин, Коньяк, Растворимый кофе, Сгущенное молоко, Сливки 30% жирности
багет
3 часа 15 минут
Багет на сливках
Если добавить в рецепт традиционного французского багета сливки, масло и сахар, выпечка получится сдобной и вместе с джемом или медом отлично подойдет для чаепития. Чтобы испечь по-настоящему вкусный и пышный багет, необходимо следовать нескольким правилам. Замешивать тесто нужно не менее 15 минут — если тесто отлипает от рук, значит, оно хорошо вымесилось. При формировании багета берите тесто снизу, приподнимая и растягивая его. Для надрезов на багете используйте острое лезвие.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Куриное яйцо, Персиковый джем, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Свежие дрожжи, Сливки 15% жирности, Сливочное масло, Соль
торты
2 часа 40 минут
Нежнейший тирамису со взбитыми сливками
Тирамису ― это итальянский многослойный десерт на основе яиц, сыра маскарпоне и печенья савоярди. В него также добавляют кофе и ликер для особого вкуса и аромата. Если вы очень хотите добавить нотку сливочности этому десерту, то замените взбитые белки на взбитые сливки. Торт получится очень нежным.
Ингредиенты: Какао, Куриное яйцо, Ликер Baileys, Печенье савоярди, Сахар, Сливки 33% жирности, Сыр маскарпоне, Темный шоколад, Эспрессо
йогурт
12 часов
Йогурт со сливками
Домашний йогурт не только полезнее, но и дешевле йогурта из магазина. Готовить его можно в йогуртнице, мультиварке, термосе и даже в кастрюле, укутанной в толстое полотенце. Если готовите йогурт не из пастеризованного молока, его необходимо прокипятить и остудить до температуры 40 градусов. Молоко с закваской стоит лишь раз аккуратно, но тщательно размешать, так йогурт точно «созреет». Регулируйте густоту йогурта жирностью сливок и молока. Чем больше процент жирности, тем йогурт гуще.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Йогурт, Молоко 3,2%, Сахар, Сливки 10% жирности, Сухое молоко
пироги
1 час 25 минут
Открытый пирог со сливочно-сырной начинкой
Порадуйте своих родных ароматной сырной выпечкой. Хрустящее песочное тесто, нежная сливочная начинка с большим количеством сыра ― такой пирог понравится всем. Он аппетитный как в теплом, так и в холодном виде. Это блюдо ― отличный вариант завтрака или ужина
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Сметана, Сыр, Яйца
кофе
45 минут
Свежесваренный кофе с корицей и сливками
Кофе — напиток, который готовится из жареных зерен кофейного дерева. За все время вариаций кофе появилось огромное количество. Особенно ценится кофе по-турецки, так как такой вид кофе варится в специальных турках с холодной водой. Хорошая турка и кофе, это главный признак качества напитка. После приготовления кофе его можно пить с любыми добавками, например, с молоком, сливками или лимоном.
Ингредиенты: Вода, Коньяк, Корица, Молотый кофе, Сгущенное молоко, Сливки
кремы
1 час 20 минут
Шоколадно-ореховый крем со сливками
Если вам нужен очень простой крем для любого кондитерского изделия, то попробуйте приготовить его по этому рецепту. Масса получается густая и стабильная, украсить ею можно что угодно. А главное приготовить очень просто, для этого понадобится буквально несколько ингредиентов.
Ингредиенты: Порошковый желатин, Сливки 33% жирности, Сливочный сыр, Шоколадно-ореховая паста
блюда из крольчатины
2 часа 10 минут
Кролик, запеченный в сливках и соевым соусом с корнишонами
Кролик, запеченный в сливках с соевым соусом и корнишонами — утонченное блюдо, которое несложно приготовить в домашних условиях. Нежное, сладковатое мясо кролика отлично сочетается с соевым соусом и сливками, а корнишоны дарят ему приятную кислинку и аромат. Специи и лимон придают диетическому мясу особую изюминку и изысканный вкус.
Ингредиенты: Кролик, Лимон, Маринованные корнишоны, Петрушка, Репчатый лук, Сливки 33% жирности, Соевый соус, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Укроп, Чеснок
