Жареная картошка с лисичками в сливочном соусе
Жареная картошка представляет собой самостоятельное второе блюдо, основным ингредиентом которого является картофель. В качестве дополняющих ингредиентов к нему могут быть грибы, мясо, овощи, а также специи, соус и чеснок, что придает блюду еще более насыщенный вкус и ярко выраженный аромат. Готовить такое блюдо достаточно просто и быстро, главное знать определенные нюансы, чтобы картофель получился мягким и прожаренным.
- Калории
- 113,12 кКал
- Белки
- 1,82 грамм
- Жиры
- 7,13 грамм
- Углеводы
- 10,46 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 35 минут
- Время на кухне
- 35 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молокаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 4 шт. = 480 г | |
| 150 г | |
| 120 мл = 120 г | |
| 50 г | |
| 2 головка = 160 г | |
| 5 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте необходимые по списку ингредиенты в количестве, рекомендуемом по рецепту. Картофель очистите от кожуры и вымойте проточной водой, грибы переберите и удалите с них кожицу, лук и чеснок очистите от шелухи.
Шаг 1
Очищенный лук нарежьте тонкими полукольцами и отправьте в разогретую со сливочным маслом сковороду обжариваться до золотистого вида. По мере приобретения луком румяного вида присоедините к нему нарезанные средними кусочками лисички и обжаривайте ингредиенты в течение 10 мину до полного испарения влаги.
Шаг 2
Очищенный картофель нарежьте соломкой и присоедините к грибам с луком, накройте сковороду крышкой и жарьте так в течение 10–15 минут на небольшом огне, периодически перемешивая картофель с грибами. Посолите и поперчите блюдо по вкусу, добавьте мелкорубленный чеснок и продолжайте обжарить массу в течение 5 минут. По истечении времени присоедините к блюду сливки и потушите картошку с грибами и луком еще 3 минуты.
произвести впечатление
Жареную картошку с лисичками в сливочном соусе подавайте в горячем виде, украсив мелкорубленной зеленью и дополнив салатом из свежих овощей.
Сделать полезнее:
Для того чтобы жареная картошка с грибами была не только вкусной, но и полезной, используйте свежие продукты хорошего качества. Отдавайте предпочтение свежим грибам, молочным продуктам с низким процентом жирности, оливковому маслу, что в совокупности сделает блюдо менее калорийным.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
блюда из картофеля
12 ч 10 мин
Маринованный картофель к мясу
Пикантные заготовки подчеркнут вкус жареного мяса. Но можно решить одновременно и вопрос приготовления гарнира. Просто замаринуйте заранее картофель, а в нужный момент выложите его на тарелку к свежеприготовленной свинине или говядине. Получится просто, быстро и очень вкусно. Картофель можно замариновать впрок и хранить его в холодильнике, подавая по мере необходимости. Указанных ингредиентов хватит на одну банку объемом 500 мл.
блюда из картофеля
1 ч 40 мин
Картофельное суфле с беконом и помидором
Запеките картофель до готовности, извлеките мякоть, смешайте с молоком, желтками, тертым сыром, обжаренными беконом и луком. Добавьте взбитые белки и половинки помидоров черри. Разложите начинку по формам из клубней, посыпьте сыром и запеките до золотистой корочки. Воздушное суфле пропитается дымным ароматом бекона и будет приятно контрастировать со слегка запеченными помидорами.
блюда из картофеля
50 минут
Запеченный в беконе картофель с сыром
Картофельные лодочки с начинкой — отличная идея для обеда или ужина. Понадобится минимум ингредиентов, а приготовление не займет много времени. Выбирайте средние клубни одного размера — они пропекутся более равномерно. Для наполнения понадобится сыр, сливочное масло и яйцо. Последнее поможет начинке хорошо держать форму. Бекон же нужен для того, чтобы обернуть в него заготовки.
блюда из картофеля
50 минут
Торт из драников
Торт из картофельных драников со сметанно-грибной начинкой — это блюдо на тот случай, когда из обычных ингредиентов хочется приготовить что-то небанальное. Сначала сделайте картофельные коржи, затем обжарьте свежие шампиньоны со сметаной. Соберите торт, чередуя коржи с грибной смесью и тертым сыром. Отправьте в духовку на 10 минут — и готово!
блюда из картофеля
4 ч 30 мин
Картошка по-корейски
Это блюдо так называется из-за внешнего сходства с морковью по-корейски, так как картофель натирается на такой же терке. Оно и готовится не совсем обычно. Сначала картошку нужно тщательно промыть от крахмала, затем проварить 1 минуту в кипящей воде. А затем смешать с чесноком, залить раскаленным маслом и дать хорошо настояться. Получается необычно, вкусно и пикантно.
блюда из картофеля
1 ч
Картофельные гнезда с фаршем
Для блюда понадобится картофельное пюре — подойдет даже оставшееся с ужина. Нужно лишь добавить немного муки или крахмала, чтобы масса держала форму. Начинка может быть разной: обжаренные грибы, ветчина с сыром или курица. но по рецепту понадобится фарш из свинины и говядины, чтобы он гнезда получились сочным и сытными.
блюда из картофеля
50 минут
Латкес
Картофельные латкес по традиции готовят в Израиле к празднику Ханука. Большое количество масла, в котором жарят изделия, символизирует победу света над тьмой. Крупно натрите картофель вместе с луком, чтобы клубни не потемнели, отожмите и слейте весь сок. Добавьте яйца, немного муки и обжарьте с двух сторон до хрустящей золотистой корочки. В этом варианте латкес в картофельное тесто добавляют тертое яблоко, придающее волокнистую текстуру и легкую кислинку.
блюда из картофеля
50 минут
Простой запеченный картофель
Неизменно вкусный и сытный ужин получится из одной только картошки, если запечь ее ломтиками. Важно хорошо промыть овощи от излишков крахмала и тщательно промокнуть от влаги. Тогда при запекании кусочки сразу покроются румяной хрустящей корочкой. Обязательно добавьте побольше чеснока для пикантности, а при подаче посыпьте картофель свежей зеленью.
блюда из картофеля
30 минут
Картофель с лисичками и малосольными огурцами
К жареному картофелю с грибами отлично подойдут соленья. Дополните блюдо малосольными огурцами. У них более мягкий вкус, а хрустят они не хуже свежих. Вместо лисичек можно взять любые грибы. Подойдут и шампиньоны, и замороженные лесные, и сушеные. Только последние нужно замочить в воде или молоке. Но когда начнется сезон, обязательно приготовьте блюдо со свежим урожаем.
блюда из картофеля
1 ч 10 мин
Лимонная запеченная картошка
Перед тем как запекать картофель, отварите его до полуготовности. Это поможет долькам остаться мягкими даже после длительного пребывания в духовке. Блюдо заиграет новыми красками, стоит добавить лимонную заправку. Ее кислинка приятно оттенит нейтральный вкус картофеля. Приправленные дольки идеально подойдут к любому рыбному блюду.
