Пикантный теплый салат из баклажанов

Пикантный теплый салат из баклажанов

Благодаря плотному и сытному наполнению этого салата, его вполне можно принять за полноценное основное блюдо. Теплая говядина в сочетании с овощами под соевым соусом оставляет приятное кисло-сладкое послевкусие, есть его можно как в холодном, так и в горячем виде. Салат готовится легко и быстро, и что немаловажно, из-за своего полезного наполнения почти не вредит фигуре!
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории138,59кКал
Белки7,34грамм
Жиры10,1грамм
Углеводы4,45грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Азиатская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для салата

300 г
1 шт. = 210 г
1 шт. = 150 г
1 шт. = 100 г

Для заправки

1 ст. л. = 15 г
2 зубчик = 10 г
1 ст. л. = 18 г
1 ч. л. = 8 г
 по вкусу
3 ст. л. = 51 г
1 пучок = 20 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для того чтобы сделать этот салат еще полезнее, попробуйте использовать меньшее количество оливкового масла, как при жарке, так и в заправке, также можно заменить говядину на менее калорийную индейку.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте все овощи и мясо, также отделите мясо от всего лишнего. Почистите зубчики чеснока от шелухи. Хорошо промойте зелень и очистите морковь от кожуры.

Шаг 1

Нарежьте баклажаны соломкой, посолите и дайте им постоять. В это время нарежьте говядину тоненькой соломкой и обжарьте в масле на сильном огне. После этого добавьте к мясу баклажаны.

Шаг 2

Морковь натрите на терке для морковки по-корейски, либо тоже нарежьте очень тонкой соломкой, добавьте ее к мясу и баклажанам. После того как она немного обжарится, добавьте на сковороду тонко нарезанный болгарский перец и обжарьте все вместе.

Шаг 3

Для приготовления заправки смешайте оливковое масло, сок лимона, соевый соус, чеснок, сахар и петрушку. Немного посолите заправку и добавьте ее к готовой говядине с овощами.

произвести впечатление

Если ваши гости умеют пользоваться палочками, то салат стоит подавать именно с ними, так вы сможете больше погрузиться в азиатскую культуру и традиции, благодаря которым и появился этот невероятно вкусный салат.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении