Румяная утка с карамелизированной корочкой на быструю руку

Румяная утка с карамелизированной корочкой на быструю руку

Блюда из утки имеют большую популярность практически в каждой национальной кухне мира благодаря отличным вкусовым качествам и высокой пищевой ценности. Мясо утки обладает нежным вкусом и сочным мясом, а в ее составе помимо белка присутствует большое количество витаминов, минералов и жирных кислот, благоприятно влияющих на работу организма. Существует большое количество рецептов приготовления блюд из утиного мяса, однако наиболее популярным остается запеченная тушка утки с яблоками по-пекински.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории220,26кКал
Белки10,13грамм
Жиры21,16грамм
Углеводы2,67грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Азиатская, европейская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

1 шт. = 2000 г
3 шт. = 450 г
2 шт. = 250 г
1 ч. л. = 7 г
 по вкусу
1 ч. л. = 8 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для того чтобы блюдо из запеченной утки было вкусным и полезным, используйте тушку птицы со свежим видом, светлой кожей и плотной текстурой мяса.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте необходимые по списку ингредиенты в рекомендуемом количестве. Утку по необходимости выпотрошите, вымойте внутри и снаружи и обсушите бумажным полотенцем. Апельсины и яблоки помойте и удалите из яблок сердцевину с семечками.

Шаг 1

Возьмите утку и тщательно натрите ее солью, смесью приправ и специи внутри и снаружи. Яблоки и апельсины нарежьте небольшими дольками, начините частью фруктов брюшко птицы и зашейте его нитками.

Шаг 2

Начиненную утку выложите в рукав для запекания, присоедините к ней оставшиеся дольки апельсина и яблока и завяжите края рукава. Отправьте блюдо в разогретую до 180 °С духовую печь запекаться в течение полутора часов до готовности. За 5 минут до окончания запекания, разрежьте рукав и смажьте утку медом, затем снова отправьте в духовку для приобретения румяной корочки.

произвести впечатление

Румяную утку с карамелизированной корочкой на быструю руку подавайте в горячем виде, дополнив блюдо салатом из свежих овощей и остро-сладким соусом по вкусу.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении