Ежики с солеными огурцами

Ежики с солеными огурцами

Ежики готовят не только из мясного или куриного фарша, но и из рыбного. Добавьте легкую кислинку в блюдо с помощью соленых огурцов. Огурец — овощ, который регулярно бывает на столе почти у каждого, и очень многие любят заготавливать огурцы на зиму с помощью засолки. Огурцы выращивают в мире с древности — первые в истории теплицы для огурцов построили еще в Древнем Риме. А в украинском городе Нежин этому овощу даже поставили памятник.
Калории 127,55 кКал
Белки 6,78 грамм
Жиры 3,21 грамм
Углеводы 17,47 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Рыба
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штуки

Для блюда

1 шт. = 180 г
0,7 стакан = 126 г
2 шт. = 60 г
1 шт. = 100 г
180 мл = 180 г
0,5 ч. л. = 3,5 г
0,5 ч. л. = 1,5 г
0,5 ч. л. = 1,5 г

Для подачи

1 веточка = 2 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Рыбные ежики будут полезнее, если белый шлифованный рис заменить на дикий.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Филе минтая помойте и превратите в фарш при помощи мясорубки или блендера. Рис промойте и сварите до полуготовности. Соленые огурцы откиньте на дуршлаг, чтобы стек рассол, и мелко нарежьте. Морковь очистите, помойте и натрите на мелкой терке. Зелень укропа для подачи промойте и просушите.

Шаг 1

Сделайте фарш и сформируйте ежики. Соедините фарш из филе минтая, рис, морковь, соль и приправу для рыбы. Из фарша слепите шарики и охладите их.

Шаг 2

Потушите ежики. В глубокую сковороду выложите ежики. Налейте сливки, добавьте хмели-сунели и приправу для рыбы. Тушите 20 минут, затем добавьте соленые огурцы и тушите еще 10 минут.

произвести впечатление

Готовые рыбные ежики с солеными огурцами выложите на небольшую тарелку, полейте соусом, в котором они тушились, и украсьте веточками укропа.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении