Сочная кабачковая икра с томатной пастой

Сочная кабачковая икра с томатной пастой

Кабачок — универсальный овощ, который подходит для многих блюд. Но один из популярных способов заготовить кабачки на зиму — это икра. Это блюдо приходится по вкусу многим, потому что кабачковая икра универсальна. Ее можно подать как холодную закуску с хлебом, так и дополнение к основному блюду. Икру можно добавить в рагу, чтобы дополнить вкус и аромат блюда. Приготовьте такую икру с запасом в качестве универсальной заготовки на зиму.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории86,06кКал
Белки0,88грамм
Жиры6,66грамм
Углеводы6,17грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
40 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порция

Для блюда

1 кг = 1000 г
3 ст. л. = 90 г
1 шт. = 100 г
0.5 шт. = 40 г
5 ст. л. = 85 г
1 ч. л. = 8 г
1 ч. л. = 7 г
 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Кабачки помойте, очистите, нарежьте небольшими кубиками. В переспелых кабачках удалите семена. Лук, морковь очистите, вымойте. Морковь натрите на среднюю терку, лук измельчите.

Шаг 1

Разогрейте сковороду, влейте растительное масло. Высыпьте нарезанные кабачки, жарьте на среднем огне до прозрачности кабачков. Переложите в отдельную посуду.

Шаг 2

На той же сковороде обжарьте лук с морковью до мягкости. Выложите к овощам кабачки, добавьте томатную пасту, посолите, всыпьте сахар и перемешайте. Тушите на небольшом огне под крышкой 15-25 минут до мягкости. Добавьте перец.

Шаг 3

Овощи выложите в чашу для блендера, тщательно измельчите. Выложите в стерилизованные баночки.

произвести впечатление

Подавайте икру охлажденной в отдельной посуде к запеченной рыбе или мясу и любому гарниру.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении