Капрезе с оранжевыми томатами и сушеным базиликом

Капрезе с оранжевыми томатами и сушеным базиликом

Знаменитую на весь мир итальянскую закуску капрезе обычно готовят с томатами, моцареллой и листочками свежего базилика. Готовое блюдо часто сравнивают с итальянским флагом с красной, белой и зеленой полосой. Из-за это используют только красные помидоры для капрезе и свежий базилик. Однако с другими сортами томатов, например, желтыми и оранжевыми, капрезе становится даже более вкусным, а сушеный базилик в смеси с черным молотым перцем придают блюду нотки пикантности.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории148,68кКал
Белки11,78грамм
Жиры11,78грамм
Углеводы2,52грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
10 минут
Время на кухне
10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Итальянская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порция

Для блюда

200 г
150 г
1 ст. л. = 17 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы уменьшить калорийность этого салата, измените пропорции в пользу томатов. Увеличьте количество томатов, сыра возьмите меньше. Можете воспользоваться специальным распылителем, чтобы заправить салат маслом.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Томаты перед приготовлением вымойте и обсушите. Идеально подойдут такие сорта как Амана, Оранж, Дина, Золотое Руно – они очень сладкие и ароматные.

Шаг 1

Нарежьте томаты кружочками толщиной ½ см очень острым ножом. Это нужно для того, чтобы срез был ровным и красивым, а томаты при нарезании не сминались.

Шаг 2

Моцареллу нужно также нарезать кружочками, но более тонко. В этом салате подойдут сорта свежей или подкопченной моцареллы с крупной сырной головкой.

Шаг 3

Выкладывайте на блюдо кружочки томатов, чередуя их с кружочками моцареллы по кругу. В центр поместите вырезанный из томата цветок для украшения. Приправьте салат перцем, сушенным базиликом, посолите по вкусу и подавайте сразу к столу.

произвести впечатление

К салату капрезе обычно подают очень свежий и теплый белый хлеб. Приятного аппетита.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении