Стейк из осетра на гриле

Стейк из осетра на гриле

Осетр на гриле получается сочным и очень вкусным. Для маринада используется минимум ингредиентов. Готовая рыба лучше всего сочетается со свежими и запеченными на гриле помидорами и болгарским перцем. Также можно подать к рыбе морковь, лук, запеченный картофель.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории147кКал
Белки19,01грамм
Жиры5,76грамм
Углеводы1,05грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Пищевые добавки, Рыба
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штуки

Для блюда

1 кг = 1000 г
1 шт. = 120 г
250 г
3 ст. л. = 51 г
 по вкусу
 по вкусу
1 шт. = 90 г
1 шт. = 150 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Хорошо промойте рыбу, удалите голову, плавники и потроха. Нарежьте осетра на стейки и обсушите. Овощи помойте, у перца удалите семена.

Шаг 1

Приготовьте маринад: смешайте сок половинки лимона, белое сухое вино и растительное масло. Кусочки осетра посолите и поперчите, затем поместите в маринад и оставьте в холодильнике на 1 час.

Шаг 2

Нарежьте болгарский перец крупными кусочками, помидор – колечками. Разогрейте гриль и смажьте решетки растительным маслом. Подготовленные стейки осетра выложите на решетку и готовьте 20-30 минут с двух сторон. Овощи жарьте вместе с рыбой на гриле с двух сторон до готовности.

произвести впечатление

Готовое блюдо подавайте порционно. Дополните рыбу овощами, приготовленными на гриле, и зеленью петрушки.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении