28 февраля 2021

Норвежский рисовый крем с клубникой и орехами

Норвежский рисовый крем — необычный десерт на основе риса. Традиционно это лакомство готовится на основе молочной рисовой каши, но в этом рецепте мы предлагаем вам упростить задачу. Просто отварите рис в воде до состояния кашицы и взбейте его с жирными сливками. Добавьте сахар и ваниль. К таком рисовому пудингу добавьте клубничное пюре и орехи. И, вуаля, вкусный нежный сливочный норвежский рисовый десерт с клубникой и орешками готов.

Автор: Ольга Ложкина,
кулинарный редактор Food.ru

Калории256,99кКал

Белки4,62грамм

Жиры10,12грамм

Углеводы37,7грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

25 минут

Время на кухне

10 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Европейская, норвежская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Клубника, Орехи

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Круглый рис	100 г
Сливки 10% жирности	100 мл = 100 г
Клубника	100 г
Сахар	2 ст. л. = 50 г
Грецкие орехи	50 г
Ванильный сахар	1 ч. л. = 8 г

Для украшения

Ягоды

по желанию

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Вместо сахара используйте мед или сахарозаменитель. Вместо сливок из коровьего молока возьмите овсяные сливки или кокосовое молоко.

Сделать разнообразнее:

Если хотите более сливочный вкус, возьмите сливки 20%-нтной жирности.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Клубнику помойте, удалите хвостики. Рис промойте холодной водой несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Подготовьте другие ингредиенты, указанные в рецепте.

Шаг 1

В сотейник выложите рис, влейте 2 стакана холодной воды и поставьте на огонь. Когда вода закипит, убавьте огонь до минимума и накройте крышкой. Варите рис до готовности на небольшом огне в течении 15 минут. В результате должна получиться рисовая каша.

Шаг 2

Пока рис варится, клубнику пробейте блендером до состояния пюре. Добавьте 1 ст. л. сахара и пробейте блендером еще раз.

Шаг 3

Грецкие орехи измельчите с помощью ножа или используйте ступку. Оставьте немного цельных орехов для украшения.

Шаг 4

Готовый рис переложите в мерный стакан. Добавьте оставшийся сахар, сливки и ванильный сахар. Взбейте все блендером до однородности. Консистенция должна напоминать густую сметану.

Шаг 5

В получившийся крем добавьте грецкие орехи и перемешайте.

Шаг 6

Далее возьмите десертные формочки и наполните их кремом до середины.

Шаг 7

Оставшееся место в формочках наполните клубничным пюре. Украсьте десерт цельным грецким орехом и подавайте или дайте десерту охладиться в течение 1 часа.