22 марта 2021
Лечо из помидоров на зиму

Лечо из помидоров на зиму

Ароматное, сочное лечо с крупными кусочками болгарского перца не оставит вас равнодушным и порадует в зимней период. Большой урожай томатов, а солить уже надоело? Приготовьте лечо. Нежное томатное пюре с перцем — лучшее сочетание.
Аватар пользователя

Автор: Сергей Фиксин,
кулинарный редактор Food.ru

Калории90,5кКал
Белки0,81грамм
Жиры8,38грамм
Углеводы3,36грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская, советская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

1 шт. = 150 г
4 шт. = 320 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
3 ст. л. = 51 г
100 мл = 100 г
Заказать продукты
Сделать разнообразнее:
Мясистые помидоры сделают лечо гуще.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте овощи, простерилизуйте банку.

Шаг 1

Простерилизуйте банки. Поставьте их в духовку на 20 минут, температура внутри должна составлять 100-110 °C. Затем выключите духовку, дайте банкам остыть внутри несколько минут.
Стерилизовать банки можно любым удобным для вас способом.

Шаг 2

Пропустите помидоры через мясорубку.
Предварительно снимите с помидоров кожицу. Надрежьте томат крест-накрест и опустите в кипяток – кожица легко отойдет.

Шаг 3

Очистите перец от семян и нарежьте.

Шаг 4

Поставьте на плиту томатное пюре, посолите, добавьте сахар.

Шаг 5

Влейте подсолнечное масло и тушите 5 минут.

Шаг 6

Добавьте перец, влейте немного воды, бросьте перец горошком. Тушите 10-15 минут.

Шаг 7

Разлейте горячее лечо по банкам и закрутите.

произвести впечатление

Подавайте лечо как салат в глубокой тарелке с бородинским хлебом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
3
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении