Запеченное филе зубатки под шубой

Запеченное филе зубатки под шубой

Наше блюдо из зубатки (морской волк) рекомендуем всем, без исключений, начиная с деток и заканчивая пожилыми людьми. И отдельная рекомендация для женщин во время беременности и в период лактации. В «мясе морского волка» практически отсутствуют углеводы, но много белков и жиров. Филе рыбы легко усваивается организмом. В рыбе мало костей, что облегчает ее приготовление.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории24,49кКал
Белки0,52грамм
Жиры1,45грамм
Углеводы2,83грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
30 минут
Время на кухне
10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Рыба
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порция

Для блюда

200 г
5 мл = 5 г
20 г
1 шт. = 150 г
2 щепотка = 2 г
2 щепотка = 2 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
До приготовления непосредственно самого блюда, замочите зубатку в слегка соленом растворе из расчета 200 г на 10 минут. Если размер рыбы 1 кг, то на час, потом отдельно солить рыбу уже не нужно. Это сделает филе зубатки плотнее и во время запекания сохранит все полезные свойства.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Приготовьте пергаментную бумагу. Почистите рыбу. Разогрейте духовку до температуры 180-200 С.

Шаг 1

Натрите рыбу солью и черным молотым перцем. Смажьте подсолнечным маслом пергаментную бумагу и разложите на нее зубатку.

Шаг 2

Покрошите зеленый лук, порежьте болгарский перец мелкими кубиками, натрите плавленый сыр на мелкой терке. Выложите сверху на рыбу все ингредиенты слоями: зеленый лук, потом болгарский перец, сверху тертый сыр.

Шаг 3

Поставьте рыбу в горячую духовку. Через 18-20 минут достаньте готовую зубатку. Дайте ей немного остыть, для этого потребуется 5-10 минут. Подавайте блюдо к столу сразу на порционных тарелках.

произвести впечатление

Положите на каждую порцию 1-2 ч. л. горчицы в зернах или по одному ломтику лимона и небольшую веточку зелени на выбор (розмарин, базилик, петрушка).
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении