27 октября 2021

Тертое печенье с вареньем

Во времена советского союза у каждой хозяйки дома обязательно было варенье. Чтобы использовать это варенье, каждая хозяйка имела в запасе какой-то рецепт. Из варенья делали рогалики, печенье и пирожки. С вареньем подавали блины и оладьи. Ну а прижился у всех на кухне именно тертый пирог. Во-первых, на него идет минимум продуктов, минимум усилий, а результат такой, как будто ты сделал торт за пару минут.

Ариадна Верейченко

читатель и автор Food.ru

Калории 362,05 кКал

Белки 5,42 грамм

Жиры 13,21 грамм

Углеводы 56,78 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

3 часа 40 минут

Время на кухне

20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Советская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Сливочное масло	200 г
Пшеничная мука хлебопекарная	550 г
Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Сахар	200 г
Соль	1 ч. л. = 7 г
Сода	1 ч. л. = 5 г
Лимонный сок	1 ст. л. = 18 г
Ванилин	2 г
Варенье	1 стакан = 280 г
Сахарная пудра	30 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Положите вместо варенья нарезанную сливу или персик без сахара, это уменьшит калорийность.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Выложите масло из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры. Нужен будет миксер.

Шаг 1

Возьмите масло комнатной температуры и взбейте его миксером минуты три, добавьте стакан сахара и взбивайте еще минуты три. К масляной массе добавьте два яйца, соду гашеную лимонным соком и продолжая взбивать потихоньку высыпайте муку, которую предварительно просейте. На стадии высыпания муки желательно поменяйте насадки для теста.

Шаг 2

Сформируйте тесто, оно должно быть плотное, пластичное. Выложите его в пакет и поставьте на пару часов в холодильник. Можно сделать тесто заранее, оно становится еще лучше, если постоит ночь в холодильнике. Но можно и сразу выпекать.

Шаг 3

Достаньте тесто и отделите 1/3 часть. Раскатайте пласт на пергаментной бумаге сформировав квадрат или прямоугольник, сделайте маленькие бортики, смажьте пласт вареньем, хорошо его распределив ложкой, а сверху натрите равномерно на терке кусочек теста, который вы отделили. Поставьте выпекать при температуре 180° 25 минут, смотрите чтоб он стал золотистого цвета.