1 декабря 2021

Киш с колбаской на бездрожжевом тесте

Этот рецепт очень прост, но результат никого не оставит равнодушным. Получается очень вкусно и сытно.

Рамиля Кадырова

читатель и автор Food.ru

Калории: 247,83 кКал
Белки: 11,72 грамм
Жиры: 15,18 грамм
Углеводы: 15,53 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.: 2 из 5
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!: 2 из 5

Кухня: французская

Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для теста

Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Соль	0,5 ч. л. = 3,5 г
Сахар	0,5 ч. л. = 4 г
Сода	0,3 ч. л. = 1,5 г
Столовый уксус	0,3 ч. л. = 1,5 г
Пшеничная мука хлебопекарная	180 г
Майонез	1 ст. л. = 25 г

Для начинки

Колбаса	200 г
Репчатый лук	100 г
Сливочное масло	по вкусу
Твердый сыр	200 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Майонез	50 г
Чеснок	2 зубчик = 10 г
Помидор	1 шт. = 90 г

Заказать продукты

Сделать разнообразнее:

Используйте любую колбасу по вкусу. Вместо соды и уксуса можно использовать 5 г разрыхлителя. Сыр подойдет любой твердых сортов.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разложите все ингредиенты перед собой. Подготовьте форму для выпечки.

Шаг 1

Приготовьте тесто. В глубокую посуду разбейте яйцо, добавьте все ингредиенты кроме муки и тщательно перемешайте венчиком до образования однородной массы. Если вы используйте соду и уксус их следует соединить отдельно тем самым «погасив», а уже затем добавить к смеси.

Шаг 2

Муку просейте. Постепенно, размешивая вручную, добавляйте муку к образовавшейся массе до образования теста. Уберите в пакет и положите в тёплое место.

Шаг 3

Приготовьте начинку. Колбасу и лук нарежьте кубиком. Сыр и чеснок натрите на крупной тёрке. Лук обжарьте на сливочном масле.

Шаг 4

Смешайте все ингредиенты.

Шаг 5

Тесто раскатайте и уложите в смазанную растительным маслом форму для выпекания. Сверху выложите начинку. Посыпьте сыром и украсьте нарезанным помидором.

Шаг 6

Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20 минут до образования золотистой корочки.

произвести впечатление

Для придания особого аромата блюду, натрите один зубчик чеснока на мелкой терке, добавьте мелко рубленную зелень и 1 столовую ложку растительного масла. Получившейся смесью смажьте киш. Аромат будет просто неописуемый.