14 сентября 2021
Кимчи с рисом

Кимчи с рисом

Кимчи — блюдо, которое пришло к нам из Кореи. Оно представляет собой квашеные острые овощи. В традиционном рецепте за основу берется пекинская капуста, которую готовят со жгучим перцем и другими приправами. Корейцы уверены, что регулярное употребление кимчи убережет от простудных заболеваний. Подавать на стол такие овощи можно как самостоятельно в рассоле, так и с другими продуктами. Например, с рисом. Такой вариант блюда будет не только полезным, но и сытным.
Аватар пользователя

Автор: Сергей Фиксин,
кулинарный редактор Food.ru

Калории255,69кКал
Белки4,89грамм
Жиры5,95грамм
Углеводы45,68грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
20 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Корейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Кунжут, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

400 г
150 г
3 ст. л. = 90 г
1 ст. л. = 22 г
1 лист = 1 г
3 ч. л. = 15 г
1 ст. л. = 17 г
100 мл = 100 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Выложите все ингредиенты на стол для удобства приготовления. Рис заранее отварите в подсоленной воде.

Шаг 1

Лист капусты нори разрежьте на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла.

Шаг 2

Обжарьте нарезанное кимчи в глубокой сковороде с растительным маслом в течение 1 минуты.

Шаг 3

Выложите в сковороду к кимчи отварной рис, перцовую пасту «Кочудян», кунжут. Залейте все это водой, перемешайте и продолжайте жарить в течение 7-8 минут.

Шаг 4

Добавьте в блюдо кунжутное масло и выключите огонь.

Шаг 5

Выложите блюдо в глубокую тарелку, посыпав сверху жареным нори и кунжутом. Подавайте кимчи с рисом к столу.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении