2 октября 2021
Морской окунь в духовке в фольге с лимоном и чесноком

Морской окунь в духовке в фольге с лимоном и чесноком

Окунь отлично подходит для приготовления первых и вторых блюд, салатов и закусок. Рыба имеет нежное белое мясо с приятным легким вкусом.Чтобы вкусно приготовить окуня, не нужно ничего лишнего. Замаринуйте его в простом маринаде из ароматного оливкового масла, лимонного сока, прованских трав и чеснока. Немного соли и перца довершают композицию.Ну а, чтобы окунь получился сочным и нежным, запеките его в фольге. Такой способ сделает рыбу не только вкусной, но и избавит вас от лишних хлопот.
Аватар пользователя

Автор: Сергей Фиксин,
кулинарный редактор Food.ru

Калории221,99кКал
Белки11,13грамм
Жиры18,75грамм
Углеводы1,44грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Рыба
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порция

Для основного блюда

200 г
1 ст. л. = 18 г
2 зубчик = 10 г
2 ст. л. = 34 г
1 ч. л. = 2 г
2 щепотка = 2 г
 по вкусу
20 г

Для украшения

 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Не добавляйте соль и черный перец.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Ополосните стейк из окуня холодной водой и промокните бумажным полотенцем. Если вы используете целую тушку окуня, то предварительно очистите ее от чешуи, острых плавников и хвоста, вычистите брюшко.Очистите чеснок. Подготовьте остальные ингредиенты. Разогрейте духовку до 180°С.

Шаг 1

Зубчики чеснока измельчите при помощи ножа или выдавите через пресс.

Шаг 2

Приготовьте маринад. Для этого в небольшой глубокой миске соедините 2 столовые ложки оливкового масла, столовую ложку лимонного сока, измельченный чеснок, прованские травы, соль и черный перец. Все взболтайте вилкой.
Вместо оливкового масла можно взять обычное подсолнечное рафинированное.

Шаг 3

Положите рыбу в маринад, переверните ее несколько раз и оставьте на 20 минут промариноваться. Затем выложите окуня в застеленную фольгой форму. Положите сверху на рыбу кусочек масла. Заверните фольгу
Фольгу не стоит сильно прижимать, чтобы она не прилипла к рыбе в процессе выпекания.

Шаг 4

Отправьте окуня в духовку на 30 минут при 180°С. За 10 минут до окончания процесса готовки, раскройте фольгу, чтобы окунь немного подрумянился.

Шаг 5

Выложите окуня на тарелку и украсьте помидорами черри. Готово. Приятного аппетита!
Для красивой подачи посыпьте края тарелки крупной солью и свежемолотым черным перцем из мельницы.

произвести впечатление

Подайте к блюду воздушное картофельное пюре или цветную капусту на пару в качестве гарнира. Украсьте блюдо свежей зеленью или зеленым луком. Неплохим дополнением к рыбе станет соус тартар.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении