Скумбрия в слоеном тесте

Скумбрия в слоеном тесте

Отличный вариант для быстрого и вкусного блюда — рыба в тесте. Запечь скумбрию в слоеном тесте очень просто и быстро. Блюдо получается красивым, румяным, ароматным, скумбрия нежная, буквально тающая во рту. Нарезав небольшими кусками и красиво украсив, такое блюдо можно подать и на праздник в качестве закуски. А так оно вполне сытное и питательное блюдо на ужин или перекус.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории254,74кКал
Белки11,46грамм
Жиры16,06грамм
Углеводы16,03грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
50 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Рыба, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

1000 г
800 г
1 шт. = 80 г
1 шт. = 100 г
1 шт. = 17 г
30 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Тесто выбирайте бездрожжевое. Овощи обжаривайте на оливковом масле. К начинке можно добавить отварные яйца или обжаренные грибы.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Скумбрию помойте, обсушите бумажными полотенцами. Разморозьте тесто. Овощи промойте. Отделите желток от белка. Нагрейте духовку.

Шаг 1

Скумбрию очистите от внутренностей, пленок и разделайте на филе без костей. Лук нарежьте на тонкие полукольца, морковь натрите на мелкой терке.

Шаг 2

На разогретой сковороде со сливочным маслом обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.

Шаг 3

На припыленном мукой столе, слегка раскатайте тесто и разрежьте на 4 одинаковых пласта. Взбейте желток.

Шаг 4

На середину каждого пласта уложите небольшое количество обжаренных овощей, сверху половинки рыбного филе. Справа и слева от рыбы сделайте продольные, частые надрезы и сплетите из них косу так, чтоб рыба была внутри теста. Смажьте сверху желтком.

Шаг 5

Переложите тесто с рыбой на противень для запекания и отправьте в нагретую до 180°C духовку запекаться на 30 минут. Подавайте пирог с рыбой в теплом виде.

произвести впечатление

Подайте пирог с рыбным супом или ухой либо как самостоятельное блюдо, украсив свежей зеленью.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении