Нежнейшая скумбрия с капустой

Нежнейшая скумбрия с капустой

Скумбрия является одним из наиболее сдержанных в контексте ценообразования видов рыбы. При этом она отлично сочетает в себе вкусовые и полезные свойства. Основные витамины-это D, A, E и B. Содержится множество минеральных веществ, таких как цинк, магний, йод и железо. Скумбрия, приготовленная с капустой, раскрывает прекрасные взаимосочетания рыбного и овощного вкуса. При этом сбалансированность ингредиентов и нежность структуры готового продукта позволят насладиться блюдом сполна.
Калории 144,61 кКал
Белки 11,47 грамм
Жиры 9,65 грамм
Углеводы 2,98 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 15 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Рыба
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты
Сделать полезнее:
Замените подсолнечное масло оливковым холодного отжима. При первичной обработке масло сохраняет большее количество витаминов и микроэлементов. В процессе термальной обработки большая часть из них сохранится.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Предварительно разморозьте скумбрию, оставив в холодной воде или в емкости при комнатной температуре. Помойте капусту. Затем снимите верхний слой и удалите кочерыжку. Порционно подготовьте необходимое количество соли, перца и томатной пасты. Поставьте чайник на плиту для доведения воды до кипения.

Шаг 1

Нарежьте капусту при помощи ножа на кусочки среднего размера. Должна получиться крупная соломка. Положите в глубокую тару и залейте кипятком на 15 минут.

Шаг 2

Почистите рыбу. Удалите внутренности и хорошенько промойте. Порежьте на порционные кусочки одинакового размера, стараясь в процессе убрать максимальное количество костей. Выложите в глубокую тару и посыпьте перцем и солью. Тщательно перемешайте.

Шаг 3

Очистите лук от шелухи. Удалите твердое основание в области корневища. Поделите каждую луковицу пополам и нарежьте полукольцами. После выложите на сковороду с разогретым маслом и пассируйте до мягкости.

Шаг 4

К луку добавьте капусту и влейте 3 столовые ложки воды. Протушите до мягкости. Затем добавьте томатную пасту и продолжайте тушить в течение 5 минут, постоянно помешивая.

Шаг 5

Смажьте маслом форму для запекания и выложите в нее половину капустной смеси. Далее сделайте слой из рыбы, равномерно распределив кусочки по поверхности. Закройте шапкой из оставшейся капустной смеси, разровняйте верхний слой и слегка прижмите. Поставьте в духовку для запекания на 30 минут при температуре 180 °C.

произвести впечатление

Подайте блюдо сразу по готовности. Накладывайте порционно в качестве основной позиции. Капуста будет выступать в качестве гарнира. Украсьте при помощи помидоров или перцев для вкусового и визуального контраста.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении