Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Фило с рыбой

Name: Фило с рыбой
Prep time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 3 порции
Cuisine: европейская
Ingredients: Тесто фило 6 лист = 200 г; Минтай 1 шт. = 400 г; Российский сыр 50 г; Куриное яйцо 1 шт. = 60 г; Сливочное масло 2 ст. л. = 40 г; Зеленый лук 0,5 пучок = 25 г; Соль 1 ч. л. = 7 г; Черный перец молотый 0,5 ч. л. = 2,5 г; Помидор 0,5 шт. = 45 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 120 мин | 🔥 Калорийность: 213,16 ккал | 🍽 Порций: 3

19 октября 2021

(1)

Купить продукты

Фило с рыбой

Фило прекрасно подходит для начинки из рыбы. Подойдут любые виды, например, минтай. Чтобы блюдо получилось вкусным и сочным, важно правильно выбрать продукт для начинки. В магазине чаще встречается замороженная рыба. Выбирайте целые тушки, без повреждений, темных пятен с ровным цветом и тонким слоем льда. Минтай лучше запекать или жарить уже маринованным, так рыба не будет пересушенной.

Анна Синицына

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 213,16 кКал
Белки: 11,89 грамм
Жиры: 11,87 грамм
Углеводы: 12,14 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 2 часа
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: европейская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Рыба, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Тесто фило	6 лист = 200 г
Минтай	1 шт. = 400 г
Российский сыр	50 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Сливочное масло	2 ст. л. = 40 г
Зеленый лук	0,5 пучок = 25 г
Соль	1 ч. л. = 7 г
Черный перец молотый	0,5 ч. л. = 2,5 г

Для подачи

Помидор

0,5 шт. = 45 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Рыбу приобретайте в специализированных магазинах, так вы будете уверены в ее свежести. Соль возьмите мелкую морскую, розовую гималайскую или адыгейскую.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Тесто разморозьте. Минтай промойте, очистите, отделите филе от кожи и костей, затем разрежьте на три части. Сыр натрите на крупной терке. Яйцо промойте и просушите. Сливочное масло растопите. Зеленый лук промойте, просушите, мелко порубите. Помидор вымойте, просушите и разрежьте на дольки. Духовку разогрейте до 170 градусов. Противень или форму для запекания застелите пергаментом.

Шаг 1

Подготовьте начинку. Минтай посолите и поперчите. Оставьте мариноваться на 1 час. Соедините в миске яйцо, сыр и зеленый лук. Листы фило смажьте растопленным сливочным маслом.

Шаг 2

Приготовьте фило с рыбой. На каждый лист выложите сырно-яичную массу, затем сверху положите рыбу. Заверните рыбу в тесто конвертом, выложите на противень и запекайте в течение 30 минут.