Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Фило на сковородке

Name: Фило на сковородке
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Тесто фило 4 лист = 120 г; Творог 6% жирности 100 г; Куриное яйцо 1 шт. = 60 г; Изюм 2 ст. л. = 50 г; Сливочное масло 1 ст. л. = 20 г; Соль по вкусу; Сахар по вкусу; Сахарная пудра по желанию

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 15 мин | 🔥 Калорийность: 295,21 ккал | 🍽 Порций: 2

27 ноября 2021

Фило на сковородке

Фило — это бездрожжевое вытяжное тесто. Его можно приготовить самостоятельно или купить уже готовое в магазине. С этим тестом любая выпечка, сладкая и несладкая, получается вкусной и хрустящей. Фило можно выпекать в духовке, а также оно отлично подойдет для жарки на сковороде. Из этого теста получаются вкуснейшие блинчики с начинкой из творога с изюмом. Отлично, если кисломолочный продукт будет домашним.

Мадина Гайнулина

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 295,21 кКал
Белки: 9,33 грамм
Жиры: 15,33 грамм
Углеводы: 26,48 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 15 минут
Время на кухне: 15 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: Нет остроты

Кухня: греческая, европейская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Тесто фило	4 лист = 120 г
Творог 6% жирности	100 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Изюм	2 ст. л. = 50 г
Сливочное масло	1 ст. л. = 20 г
Соль	по вкусу
Сахар	по вкусу

Для подачи

Сахарная пудра

по желанию

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разморозьте тесто фило. Вымойте изюм, залейте его кипятком, оставьте на 5 минут, затем жидкость слейте, изюм обсушите на бумажных полотенцах. Вымойте яйцо. Заранее достаньте масло из холодильника, оно должно быть комнатной температуры.

Шаг 1

Займитесь начинкой. Выложите творог в миску, добавьте яйцо, перемешайте. Добавьте сахар и соль, тщательно все перемешайте или взбейте блендером до однородной массы. Добавьте изюм в творожную массу, еще раз хорошо перемешайте.

Лучше использовать сухой творог, чтобы начинка не была слишком жидкой.

Шаг 2

Приготовьте блины. Разложите тесто на столе, положив один лист на другой. Внутренний слой намажьте сливочным маслом. Выложите в центр листа творожную начинку, заверните конвертом. Разогрейте растительное масло на сковороде. Выложите блины, обжарьте их с двух сторон до румяной корочки, приблизительно по 3-4 минуты с каждой.