8 июля 2021

Фило с грибами

Фило — это тонкое многослойное тесто, которое считается одним из низкокалорийных, так как содержит меньшее количество углеводов. Это тесто напоминает слоеное, только куда более легкое. Чаще всего фило используют для приготовления десертов — например, штруделя, пахлавы или слойки с фруктами, но можно приготовить и сытную выпечку. Хрустящее тесто фило с сочными шампиньонами и курицей — уже давно не новое сочетание. Это блюдо подойдет как на завтрак, так и для чаепития.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории253,52кКал

Белки10,03грамм

Жиры14,96грамм

Углеводы16,49грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

40 минут

Время на кухне

20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Европейская

Распространенный аллерген

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

Тесто фило	250 г
Куриное филе	250 г
Шампиньоны	5 шт. = 160 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Петрушка	2 веточка = 4 г
Растительное масло	4 ст. л. = 68 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Для подачи

Томатный соус

по желанию

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы сделать пирожки менее жирными, их можно приготовить в духовке.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Заранее достаньте тесто фило из морозилки, чтобы оно разморозилось. Шампиньоны помойте и мелко нарежьте. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте. Куриное филе разморозьте, помойте и нарежьте мелкими кусочками. Петрушку помойте, просушите и мелко нарежьте.

Шаг 1

Приготовьте начинку. На раскаленную сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте лук с грибами в течение 10-15 минут. К ним добавьте куриное филе, посолите и поперчите. Готовьте еще минут 7-10. Туда же добавьте петрушку, перемешайте и снимите с огня.

Шаг 2

Сформируйте пирожки. Три листа теста фило сложите друг на друга, верхний намажьте растительным маслом. Выложите 2-3 ст. л. начинки на тесто, заверните по очереди листы теста с разных сторон, накрывая начинку. Скрутите в трубочку. Сформируйте таким же образом остальные пирожки.

Шаг 3

Приготовьте пирожки. Обжарьте пирожки в сотейнике 5-7 минут в большом количестве масла до румяности. Готовые пирожки выложите на салфетки, чтобы избавиться от излишков масла.