Яблочный пирог с тестом фило по-летучевски
Абсолютно неожиданное открытие из разряда «Я тебя слепила из того, что было, — и ты самое вкусное, что я когда-либо пробовала!». Мне нужно было приспособить манку, дачные яблоки и миндальную муку, — собственно, я экспериментировала. Получила самый вкусный яблочный пирог из всех существующих, и мне даже не стыдно в этом признаться.
- Калории
- 168,32 кКал
- Белки
- 3,92 грамм
- Жиры
- 14,51 грамм
- Углеводы
- 17,94 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 10 минут
- Время на кухне
- 25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 3 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Злаки, содержащие глютен, ОрехиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 1 стакан = 130 г | |
| 0,8 стакан = 120 г | |
| 6 лист = 180 г | |
| 120 мл = 120 г | |
| 7 шт. = 1050 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Растопите кокосовое масло. Поставьте духовку на 180-190 градусов.
Шаг 1
Смешайте отдельно все сухие ингредиенты: миндальную муку, манку, сахар, соль и специи.
Можно сделать миндальную муку в блендере, но тогда лучше добавить немного сахара к ней, чтобы мука не превратилась в комок из-за маслянистой текстуры.
Шаг 2
Очистите яблоки от шкурки и сердцевины, разделите на четыре части и нарежьте дольками.
Шаг 3
Смажьте форму кокосовым маслом или выстелите ее бумагой для запекания (я предпочитаю первый вариант). Выложите первый слой теста фило, смажьте его маслом, добавьте ровным слоем нашу посыпку и выложите еще один слой фило сверху — так нужно повторить трижды — это будет наш корж-основа для пирога, чтобы он не разваливался.
Шаг 4
Дальше на слой посыпки выложите четвертый пласт теста, смажьте его маслом и выложите сверху яблоки ровным слоем. Посыпьте яблоки нашей сухой заготовкой, и сверху снова покройте маслом — я для удобства использую кулинарную кисточку и ей разбрызгиваю масло равномерно.
Шаг 5
Выложите еще один такой же слой начинки, закройте его тестом, так же выложите яблоки и добавьте посыпку сверху, но уже не плотным слоем, а, как бы припудривая. И все, сверху тестом не закрываем!
Шаг 6
Поставьте в духовку приблизительно на 35 минут и затем добавьте минут 7-10, увеличивая жар до 200-210 градусов, чтобы пирог подрумянился.
произвести впечатление
Приятного аппетита! Я знаю, что вы оцените, потому что самые вкусные рецепты — случайные!
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
сладкие пироги
1 час 10 минут
Слоеный пирог с яблоками и корицей
Пожалуй, сложно придумать более уютный десерт. Сделайте один большой пирог или несколько миниатюрных, как в этом рецепте. Пусть каждый получит свою порцию уюта. Алкоголь можно исключить, но с ним выпечка получится более ароматной. При желании добавьте в начинку немного дробленых орехов.
Ингредиенты: Слоеное бездрожжевое тесто, Яблоки, Мед, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Коньяк, Корица, Соль, Куриное яйцо
сладкие пироги
1 час 10 минут
Еврейский медовый пирог «Леках»
Чтобы наступающий год был сладким, в еврейских семьях на новогодний праздник готовят медовый пирог «Леках». С целью привлечь благополучие, в него добавляют не только мед, но и разные виды сахара. Чтобы выпечка получилась влажной и пряной, в тесто добавляют чай или кофе, а также смесь ароматных и терпких специй: корицу, гвоздику, кардамон, имбирь и душистый перец. Плотный мягкий пирог долго хранится и с каждым днем становится только вкуснее.
Почитать о других необычных новогодних десертах национальной еврейской кухни можно в этой статье.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сода, Соль, Растительное масло, Мед, Сахар, Тростниковый сахар, Яйца, Ванильный сахар, Апельсиновый сок, Яблоки, Чай, Черный чай, Гарам масала
сладкие пироги
7 часов 20 минут
Пирог «Укус пчелы»
Свое название выпечка получила не случайно. В этом пироге, который смело можно назвать тортом, много меда: он есть и в тесте, и в заливке. А дополняет этот медовый праздник заварной сливочный крем. При выпекании заливка образует красивую корочку, украшенную хрустящими миндальными лепестками. Обязательно дайте десерту настояться несколько часов в холодильнике, чтобы коржи пропитались сливочным кремом.
Ингредиенты: Сахар, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Грецкие орехи, Куриное яйцо, Сухие дрожжи, Миндальные лепестки, Физалис, Сливки 35% жирности, Ванилин, Молоко, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Куриное яйцо, Сливочное масло, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Ванилин, Мед, Соль
сладкие пироги
1 час 50 минут
Яблочный пирог-суфле
Мягкая яблочная начинка в этом пироге покрыта пышным слоем крема из взбитых со сметаной белков, а основой для пирога становится тонкое песочное тесто. Посыпьте нежную начинку слоем крошки из теста. Во время выпекания она превратится в плотную хрустящую корочку, которая под воздействием высокой температуры потрескается и образует красивые узорные трещины.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Пшеничная мука хлебопекарная, Яблоки, Сливочное масло, Соль, Сахар, Разрыхлитель теста, Сахар, Кукурузный крахмал, Сахар, Ванилин, Ванилин, Желток куриного яйца, Сметана, Соль
сладкие пироги
4 часа 30 минут
Бретонский пирог
Когда-то этот пирог, пришедший из области Бретань, был крестьянской пищей, но сейчас стал поистине одним из символов французской кухни. Нечто среднее между пирогом, суфле, запеканкой и пудингом, он получается очень нежным, сочным, сладким, но не приторным. Со сливочным вкусом и легкими нотками карамели.
Ингредиенты: Молоко, Свежие дрожжи, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Вода
сладкие пироги
40 минут
Пирог с апельсиновой газировкой
Этот пирог можно приготовить меньше чем за час. Нужно просто смешать все ингредиенты и отправить тесто в духовку. Благодаря газировке выпечка получится с легким апельсиновым ароматом. Чтобы пирог был более влажным, можно пропитать его молоком или газировкой, будет достаточно несколько ложек.
Ингредиенты: Сахарная пудра, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Газированная вода, Сахар, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Газированная вода
сладкие пироги
1 час 40 минут
Сметанник с черной смородиной
Мягким, нежным, влажным и пышным получится пирог на сметане. А его легкая кислинка будет хорошо сочетаться с ярким вкусом черной смородины. Выложите ягоды на тесто и залейте нежным сметанным кремом, который придаст сметаннику дополнительную нежность и сочность.
Ингредиенты: Сахарная пудра, Черная смородина, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана, Куриное яйцо, Соль, Сахар, Растительное масло, Ванилин, Сода, Лимонный сок
сладкие пироги
1 час 30 минут
Творожно-абрикосовый пирог
Едва заметная кислинка творога хорошо дополняет сладость абрикосов, а мягкость и нежность обоих продуктов создают прекрасный сбалансированный ансамбль. Оставьте абрикосовую кожицу, которая придаст этому сочетанию пикантную терпкость. Основой для творога и фруктов послужит тонкое песочное тесто.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Маргарин, Сахар, Разрыхлитель теста, Соль, Творог, Ванильный сахар, Куриное яйцо, Абрикос, Сливочное масло
сладкие пироги
1 час 25 минут
Абрикосовый пирог в мультиварке
Если в детстве вы любили делать «секретики», складывая под осколок стекла разные вещицы, этот пирог вам точно понравится. Половинки ярких абрикосов прячутся в этой выпечке под прозрачной карамелью. А основой становится мягкий и воздушный бисквит. Пирог получается очень ароматным и вкусным.
Ингредиенты: Абрикос, Куриное яйцо, Сливочное масло, Вода, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Ванилин, Соль, Растительное масло
сладкие пироги
1 час
Клафути с абрикосами
Для клафути выбирайте абрикосы посочнее, например, сорта «Рубиста» или «Эрли Блаш». Блинное тесто, которым заливаются фрукты для этой выпечки, само по себе достаточно влажное, поэтому сочные фрукты или ягоды будут хорошо его дополнять. Пирог-запеканка готовится очень быстро. Больше времени понадобится для того, чтобы дождаться его из духовки.
Ингредиенты: Сливочный крем, Абрикос, Сахарная пудра, Молоко, Сметана, Мята, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Сахар, Ванилин, Разрыхлитель теста
Читают сейчас
