Абрикосовый конфитюр с тыквой, лимоном и корицей

Абрикосовый конфитюр с тыквой, лимоном и корицей

Конфитюр представляет собой разновидность джема или варенья, при этом фрукты и ягоды для него варятся в сахарном сиропе в отличие от изделий, названных выше. Конфитюр имеет желеобразную консистенцию благодаря натуральному желирующему веществу — пектину, который в достаточном количестве содержится в таких плодах, как смородина, яблоки и абрикосы. В конфитюры добавляют различные пряности, такие как ваниль, корицу и карамель, которые придают сладкому лакомству ароматную пряную нотку.
Калории 62,39 кКал
Белки 1,43 грамм
Жиры 0,13 грамм
Углеводы 14,06 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 30 минут
Время на кухне
50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

2500 г
500 г
200 г
1 шт. = 120 г
1 ч. л. = 4 г
20 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы абрикосовый конфитюр с тыквой нес пользу организму, отдавайте предпочтение свежим абрикосам без повреждений и трещин. Используйте десертный сорт тыквы, который придаст сладкому лакомству отличный вкус и аромат.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте необходимые по списку ингредиенты в рекомендуемом количестве. Абрикосы переберите, вымойте водой и очистите от косточки. Тыкву промойте проточной водой и очистите от кожуры и семян. Лимон ополосните водой от грязи, выжмите с него сок и снимите цедру.

Шаг 1

Подготовленные абрикосы и тыкву перекрутите на мясорубке, переложите в толстостенный казан и засыпьте пюреобразную массу сахаром, чтобы фрукты выпустили сок. Тем временем, желатин замочите водой и отложите в сторону для набухания.

Шаг 2

Когда фрукты пустили сок, перемешайте массу с сахаром и поставьте ее на плиту. Добавьте к абрикосам с тыквой лимонный сок и цедру, насыпьте корицу и варите конфитюр на медленном огне в течение 40 минут, периодически его помешивая. По мере образования пены на фруктовой массе снимайте ее.

Шаг 3

Через 40 минут после варки конфитюра присоедините к нему набухший желатин и доведите массу едва до кипения. Снимите казан со сладкой заготовкой с плиты, разлейте по заранее подготовленным стерилизованным банкам и закрутите стерилизованными крышками.

произвести впечатление

Абрикосовый конфитюр с тыквой, лимоном и корицей подавайте в качестве самостоятельного сладкого лакомства, дополнив его булочками, гренками или тостами.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении