3 сентября 2021
Крепкий абрикосовый ликер

Крепкий абрикосовый ликер

Первый абрикосовый ликер появился в 18в. Теперь он выпускается промышленностью, но есть множество рецептов его домашнего приготовления. Все они различаются составом, но основные технологии всего две. В первом случае сырье заливается алкоголем, а во втором происходит перегонка абрикосового сырья в спиртовую смесь. Предлагаемый нами рецепт прост и адаптирован к домашним условиям. Напиток получается достаточно крепкий 20-25° с нотками цитрусов, гвоздики и ярким абрикосовым вкусом.
Аватар пользователя

Автор: Константин Ермаков,
читатель и автор Food.ru

Калории160,92кКал
Белки0,43грамм
Жиры0,2грамм
Углеводы18,49грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
33 дня
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

1500 г
2 стакан = 360 г
1 стакан = 300 г
5 шт. = 5 г
1 ч. л. = 2 г
8 шт. = 20 г
2 стакан = 400 г
1500 мл = 1500 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
В небольших дозах ликер обладает расслабляющим действием, улучшает аппетит и полезен для пищеварительного тракта. В больших количествах ликер вреден, как и все алкогольные напитки.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Абрикосы помойте и дайте стечь воде. Затем разрежьте их на дольки, удаляя косточки. 8 косточек разбейте молотком и достаньте ядра. Чтобы получить новые вкусовые сочетания, можно добавлять в состав другие фрукты и ягоды.

Шаг 1

Абрикосы переложите в подходящую по размеру большую стеклянную банку, туда же положите косточки, цедру, бутоны гвоздики и мед. Все залейте водкой и перемешайте. Банку накройте капроновой крышкой, поставьте настаиваться 3 недели при комнатной температуре.

Шаг 2

Из сахара и воды сварите сироп: в сотейник налейте воду, положите сахар, доведите до кипения при помешивании, дождитесь растворения сахара и снимите с плиты и остудите.

Шаг 3

Процедите содержимое банки через несколько слоев марли и перелейте в другую емкость. Жмых снова положите в банку, залейте сиропом, размешайте и настаивайте 1 неделю.

Шаг 4

Процедите жмых с сиропом и соедините с алкогольным настоем. Размешайте, выдержите 5 дней и можно дегустировать.

произвести впечатление

Перелейте ликер в красивые бутылки и подавайте к чаю, кофе с фруктами и сладостями. Его можно подать к мороженому или использовать при выпечке кондитерских изделий. Можно добавлять небольшое количество напитка непосредственно в чай и кофе.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении