7 декабря 2021
Сочная долма

Сочная долма

Поскольку долма очень популярное блюдо, делают его часто во многих семьях, то и рецептов долмы большое множество. Поделюсь своим способом приготовления долмы. Так ее готовят в нашей семье.
Аватар пользователя

Автор: Мадина,
читатель и автор Food.ru

Калории220,17кКал
Белки13,55грамм
Жиры14,63грамм
Углеводы6,95грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Азербайджанская, армянская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

1 кг = 1000 г
2 шт. = 160 г
20 шт. = 140 г
0.5 стакан = 90 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте и отмерьте все ингредиенты. Поставьте воду на плиту, потребуется кипяток.

Шаг 1

Залейте кипятком виноградные листья. Делается это до того, чтобы они смягчились и их было легче заворачивать. Удалите черенки листьев, если они есть.

Шаг 2

Приготовьте начинку. Нарежьте мелко лук, промойте рис. Добавьте в фарш, посолите и поперчите по вкусу. Для сочности добавьте в начинку немного подсолнечного масла.

Шаг 3

Раскрывайте каждый виноградный листочек, кладите на середину немного начинки и аккуратно его заверните. Положите на дно кастрюли и так со всеми листьями и начинкой.

Шаг 4

Налейте в кастрюлю кипячёной воды до середины, немного посолите и поставьте на средний огонь.

Шаг 5

После закипания воды убавьте нагрев и оставьте на огне до готовности.

произвести впечатление

Долму подавайте с чесночным соусом: кефир/майонез с чесноком.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении