Румяная галета с сочными персиками
Галета — маленький открытый пирог, который готовится из тонкого песочного коржа и сочной начинки из ягод, фруктов, джема или варенья. Выпечка получается сладкой, ароматной и очень вкусной. Подавайте ее к чаю или теплому молоку.
- Калории
- 357,21 кКал
- Белки
- 5,8 грамм
- Жиры
- 22,08 грамм
- Углеводы
- 34,39 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 10 минут
- Время на кухне
- 45 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 3 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- европейская, французская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порция
Для теста
| 200 г | |
| 120 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 1 шт. = 17 г | |
| 1 ст. л. = 18 г | |
| по вкусу |
Для начинки
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 2 ст. л. = 60 г | |
| 160 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Хорошо охладите воду для теста. Дайте маслу немного подтаять при комнатной температуре. Муку просейте, отделите желток куриного яйца от белка, персик помойте и удалите из него косточку.
Шаг 1
В чашу блендера высыпьте муку, добавьте соль, сахарную пудру и нарезанное кусочками сливочное масло. Измельчите ингредиенты в крошку, добавьте желток куриного яйца и тщательно перемешайте. Постепенно вливайте холодную воду в мучную смесь, перемешивая массу до получения влажной крошки. Тесто соберите в шар и отправьте в холодильник на 15-20 минут.
Шаг 2
Пока тесто охлаждается, орехи измельчите в мелкую крошку, персик нарежьте тонкими дольками. Охлажденное тесто достаньте из холодильника, выложите его на лист пергамента и раскатайте в круглый пласт толщиной не более 5 мм. Тесто присыпьте ореховой крошкой, сверху на орехи выложите персиковые дольки и заверните края теста наверх, формируя открытый пирог.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 180 °C. Собранную галету с начинкой из персика переложите на противень, отправьте в духовку на 25 минут запекаться до румяной корочки. Готовый пирог достаньте из духовки, переложите на плоскую тарелку, дайте немного остыть и посыпьте сахарной пудрой.
произвести впечатление
Румяную галету с сочными персиками можно украсить тертым шоколадом.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
галета
1 час 30 минут
Ржаная капустная галета
Этот открытый пирог станет хорошей альтернативой пирожкам с капустой. В отличие от них здесь не нужно замешивать дрожжевое тесто, а затем лепить из него отдельные заготовки. Основа будет самой простой, без яиц и сахара. Только ржаная мука, вода и растительное масло. Тесто нужно раскатать в тонкий пласт, добавить побольше начинки и сформировать галету. Выпечку можно подать не только к чаепитию, но и вместо хлеба к супу.
Ингредиенты: Ржаная мука, Морковь, Оливковое масло, Белокочанная капуста, Вода, Репчатый лук, Оливковое масло, Сушеный чеснок, Молотая куркума, Черный перец молотый
галета
1 час 10 минут
Галета «Рататуй»
Возьмите овощи для классического «Рататуя» и разложите их на тонкой основе из теста. Для него можно взять обычную пшеничную муку или разбавить ее ржаной в любых пропорциях. В рецепте их взяли поровну. Подайте галету вместо хлеба к бульону или супу или дополните кусочком мяса, чтобы получился полноценный обед или ужин.
Ингредиенты: Баклажан, Пшеничная мука хлебопекарная, Ржаная мука, Кабачок, Вода, Помидор, Растительное масло, Пармезан, Томатная паста, Соль, Разрыхлитель теста, Орегано (душица), Соль
галета
3 часа
Галета с томатами и карамелизированным луком
Хрустящая галета с начинкой подойдет для пикника или заменит пиццу во время вечеринки. Также в начинку можно добавить обжаренные кабачки или баклажаны, экспериментировать с видами сыра. Когда будете готовить лук, следите, чтобы он не подгорел, так как это может придать блюду ненужную горчинку.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Пшеничная мука хлебопекарная, Помидор, Сливочное масло, Репчатый лук, Греческий йогурт, Оливковое масло, Соль, Сливочное масло, Итальянские травы, Соевый соус, Вода, Твердый сыр, Соль
галета
2 часа
Клубничная галета
Когда лето в разгаре, на кулинарную арену выходят сезонные ягоды и фрукты. Один из десертов, который в последнее время получил большую популярность, — галета с клубникой. Ее готовят ради карамельной корочки, хруста и начинки со вкусом настоящего лета. Домашний десерт подойдет не только к чаю или кофе, он также хорош с холодным игристым вином.
Ингредиенты: Яйца, Пшеничная мука хлебопекарная, Клубника, Тростниковый сахар, Тростниковый сахар, Соль, Ванильный сахар, Сливочное масло, Черный перец молотый, Вода
галета
1 час 40 минут
Песочная галета с капустой, сыром и яйцом
Галета с тонкой рассыпчатой основой и объемной начинкой из капусты, сыра и вареных яиц получится очень сытной. Ее можно подать и на завтрак, и на обед к супу, и на ужин вместо основного блюда. Замесите эластичное тесто на сметане и раскатайте его в круглую лепешку. Отварите яйца, потушите капусту с луком. Смешайте все ингредиенты для начинки и дополните тертым сыром и сметаной. Останется сформировать галету и отправить ее в духовку.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Растительное масло, Сметана 20% жирности, Сметана 20% жирности, Твердый сыр, Соль, Сода, Репчатый лук, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
галета
45 минут
Слоеная галета с нектаринами
Слоеное тесто в духовке красиво подрумянится, а свежие нектарины слегка размягчатся, но останутся полными сока. Нарежьте фрукты, приправьте их сахаром, полейте растопленным сливочным маслом и разложите на тесте. Подверните края, придавая галете круглую форму, и поставьте в духовку. Немного остудите выпечку перед нарезкой и подайте с шариками мороженого.
Ингредиенты: Слоеное дрожжевое тесто, Нектарин, Сливочное масло, Сахар, Молотая корица
галета
1 час 30 минут
Сливовые мини-галеты
Вариантов выпечки со сливами много. В этом рецепте приготовили порционные галеты. Небольшие, но невероятно вкусные мини-галеты с начинкой из спелых осенних фруктов. Идеальны для чаепития или пикника на свежем воздухе. Сладкое песочное тесто оттеняет нежная слива с кислинкой. Подавайте галеты с мороженым, сметаной или просто посыпав сахарной пудрой.
Ингредиенты: Сливы, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Сахар, Сливочное масло, Сахар, Сахар, Крахмал, Корица, Вода, Соль
галета
1 час 25 минут
Галета с помидорами
Простое тесто, не требующее много времени, а также очень простая, но вкусная начинка. Эти составляющие удачно сочетаются в галете — французском открытом пироге. Для наполнения мы выбрали обычные помидоры, залив их для пикантности заправкой на основе оливкового масла. При желании дополните ее любимыми специями и душистыми травами.
Ингредиенты: Тимьян / чабрец, Сливочное масло, Куриное яйцо, Базилик, Черный перец молотый, Соль, Чеснок, Помидор, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Тимьян / чабрец, Оливковое масло, Моцарелла, Яблочный уксус
галета
1 час
Простая галета с вишней
Галета — это простой открытый пирог без формы. Тесто раскатывают, кладут в центр начинку и подворачивают края. Наполнение для выпечки можно придумать из любых продуктов, оказавшихся под рукой. Нашли курицу или овощи? Смело выкладывайте их на тесто и не забудьте посыпать сыром. Увидели яблоки? Просто нарежьте их или потушите в сливочном масле с сахаром. В этом рецепте роль начинки исполнит вишня. Она придаст выпечке ягодную кислинку и сочность.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сахар, Сливочное масло, Замороженная вишня без косточек, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Сахар, Соль
галета
1 час 10 минут
Веганская галета с овощами
Галета — это как пирог, но готовится проще. Вместо того, чтобы подбирать форму и выравнивать бортики, достаточно раскатать тесто, положить начинку и завернуть края. Для начинки мы выбрали овощи, чтобы сделать галету более сытной, а для аромата добавили прованские травы. В этой выпечке нет яиц, а для хрустящего теста используется растительное масло, поэтому она идеально подходит для постного и веганского меню.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Свежая зелень, Баклажан, Помидор, Вода, Ржаная мука, Репчатый лук, Разрыхлитель теста, Подсолнечное масло рафинированное, Итальянские травы, Соль, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый
