Тортилья с томатами и грибами
Индейцы издавна выпекали тонкие лепешки из муки и яиц на открытом огне в глиняных плоских сковородах, а называли такую лепешку «комаль», по названию посуды в которой ее готовили. Считается, что тортилью изобрели испанские монахи в начале 18 века, приготовив однажды на завтрак лепешку из измельченного картофеля, яиц и муки. С тех пор лепешка под названием «tortilla» плотно закрепилась в меню испанцев. Ее часто подают на завтрак с начинкой из овощей и мяса, с репчатый луком и оливковым маслом.
- Калории
- 202,79 кКал
- Белки
- 10,34 грамм
- Жиры
- 8,91 грамм
- Углеводы
- 24,44 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 10 минут
- Время на кухне
- 10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- испанская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 200 г | |
| 50 г | |
| 50 г | |
| 60 г | |
| 50 г | |
| 30 г | |
| 5 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Замените сыр на обезжиренный творог богатый кальцием, или используйте сыры с низким процентом жирности. И взамен ветчины возьмите отварные кусочки мяса.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Вымойте руколу и выложите обсохнуть на полотенце. Вымойте томаты, а ветчину и сыр нарежьте пластинами.
Шаг 1
Тортилью подрумяньте с двух сторон на раскаленной сковороде, смазав сковороду растительным маслом.
Шаг 2
Вбейте яйцо в емкость, добавьте соль и перемешайте венчиком. Полученную массу вылейте в сковороду сверху на подрумяненную тортилью. Накройте крышкой на 2-3 минуты и жарьте на минимальном огне, чтобы яйцо приготовилось.
Шаг 3
Следом на половину сковороды выложите кусочки сыра и ветчины. Затем уложите нарезанные пластинами шампиньоны и томаты. На томаты уложите руколу и полейте бальзамическим соусом и накройте все ингредиенты второй частью тортильи.
произвести впечатление
Подавайте тортилью в порционной тарелке горячей украсив веточкой базилика и кинзы, с соусом на основе сметаны и мелконарезанной зелени.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
тортилья
40 минут
Морковные тортильи с курицей и авокадо
Тонкие сладковатые лепешки, в которых ни грамма муки или сахара. Их основу составляют мелко натертые сыр и морковь. Расплавившись в духовке, сыр вместе с яйцом свяжут овощную массу, и получатся мягкие тортильи. Наполните их начинкой по собственному вкусу. Например, можно смазать лепешки творожным сыром и дополнить курицей, огурцом и авокадо.
тортилья
30 минут
Морковные тортильи
Ярко-оранжевые аппетитные тортильи — хорошая идея для полезного завтрака. В них нет муки, мало жира, они могут стать основой множества низкокалорийных блюд. Приготовьте тортильи впрок и храните в контейнере с крышкой. Чтобы сделать лепешки более пряными, добавьте при замешивании теста сушеный чеснок, паприку или кари. Нарисуйте на пергаменте границы лепешек, обведя карандашом тарелку или блюдце. Тогда лепешки точно получатся одинаковыми по размеру и форме.
тортилья
50 минут
Морковные тортильи с курицей
Сделайте лепешки не из муки, а из моркови. Получится очень вкусно и гораздо полезнее. Связующим ингредиентом станет яйцо и расплавленный тертый сыр. Чтобы избежать лишнего жира, испеките лепешки в духовке на листе пергамента. Начинку выбирайте по своему усмотрению. Мы смазали тортильи творожным сыром и наполнили курицей, огурцами и авокадо.
тортилья
1 ч
Мексиканские лепешки-тортильи
Простые и вкусные тортильи станут отличной альтернативой обычному хлебу. В Мексике эти лепешки считаются национальным блюдом. Приготовить их на своей кухне не составит труда, тем более для этого нужно всего несколько ингредиентов. Мексиканские лепешки очень универсальны. Их можно подать с любой начинкой, причем не важно, будет она сладкой или нет.
тортилья
45 минут
Испанская тортилья по классическому рецепту
Испанская тортилья входит в число самых узнаваемых и популярных блюд этой страны наравне с гаспачо и паэльей. Это простое и очень бюджетное блюдо, которое подходит в качестве перекуса или сытного завтрака. По сути, это пышный омлет с картофелем. За счет этого блюдо получается очень плотным. Для приготовления классической испанской тортильи нужны простые продукты, которые, как правило, всегда есть в холодильнике — яйца, картофель, лук.
тортилья
30 минут
Мексиканская лепешка тортилья
Мексиканская лепешка тортилья станет отличной основой для закусок. В классическом рецепте для приготовления лепешки берут кукурузную муку, но вы можете заменить ее пшеничной. Выбирайте любимые начинки для подачи: хорошо подойдут овощи, мясо или обжаренные грибы.
тортилья
10 минут
Курица с соусом ранч в тортилье
Мексиканская кухня богата на отличный фастфуд. Блюда готовятся очень быстро и чем-то напоминают шаурму. Например, такая курица с соусом ранч, завернутая в тортилью со злаками, станет отличным перекусом в школу или на работу и будет намного полезнее любого аналога, купленного в ларьке по дороге. Не поленитесь приготовить соус ранч самостоятельно. Он понравится вам настолько, что вы будете готовить его и к другим блюдам. Пахту с составе соуса можно заменить на жирные сливки.
тортилья
45 минут
Простые тортильи с красной рыбой
Тортильи являются традиционной пищей в Мексиканской кулинарии. С течением времени эти лепешки пришли и в кухни других стран. Это позволило использовать тортильи и в других рецептах. Как в этом случае, в тортилью добавляют творожный сыр и красную рыбу, не характерную начинку для Мексиканского региона. Не смотря на это вкус тортильи очень хорошо сочетается с мягким вкусом сыра и солоноватостью рыбы. При таком способе приготовления получается очень приятная закуска.
тортилья
30 минут
Аппетитная тортилья с кукурузой
Тортилья — тонкая лепешка из кукурузной или пшеничной муки. Она достаточно упругая и во многих странах служит в качестве ложки. В Мексике эта лепешка является традиционной, с ней можно приготовить кесадилью, такос, начос и другие закуски. Кукурузная мука содержит много полезных веществ и послужит отличной основой для аппетитной тортильи. К тому же она менее эластична и придает блюду яркий желтый цвет. Начинка из тертого сыра и консервированной кукурузы придаст дополнительный вкус.
тортилья
20 минут
Тортилья с филе индейки и сыром грана падано
Тортилья с филе индейки и сыром грана падано — это очень вкусное блюдо, которое понравится всем любителям уличного фастфуда, но при этом не навредит здоровью и фигуре. В зависимости от предпочтений для начинки можно использовать не только филе индейки, но и любые другие компоненты: мясо, рыбу, свежие овощи, оливки, маслины, грибы, зелень. Начинка из индейки, бекона, жареного яйца и сыра грана падано довольно сытная. Сыр подчеркивает вкус всех ингредиентов и усиливает аромат готового блюда.
