Суп-пюре из тыквы в мультиварке
Дети любят праздники. И недавно ворвавшийся в нашу культуру Хэллоуин — не исключение. У каждого праздника свои атрибуты. А когда праздник кончился, их праздничное значение исчезает и надо найти ему практичную замену. Вопрос стоит так: куда деть тыкву? И самое простое решение — выкинуть. Но ведь за тыкву деньги уплачены, и она такая красивая! Выкидывать съедобные продукты мне не позволяет какое-то внутреннее ограничение из далекого голодного прошлого. Надо ее съесть! Рецептов в интернете много разных. Из тыквы делают все что угодно: от тортов до котлет. Но самый простой рецепт — суп-пюре. Сначала я скептически относился к идее сделать такой суп. Но в итоге был приятно удивлен результатом.
- Калории
- 30,51 кКал
- Белки
- 1,39 грамм
- Жиры
- 0,28 грамм
- Углеводы
- 8,05 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 31 минута
- Время на кухне
- 15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 1 шт. = 1800 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 1 ч. л. = 8 г | |
| по вкусу | |
| 4 зубчик = 20 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Очистите тыкву.
Дыню, наверное все ели? В тыкве съедобное расположено точно там же. Семечки, если крупные, не торопитесь выбрасывать. Их можно замочить, отделить от волокон, потом прокалить в духовке. И затем почистить и съесть. Кожуру от тыквы, увы, придется выкинуть.
Шаг 2
Мякоть тыквы нарежьте кубиками или произвольными кусочками.
В этом рецепте все можно резать произвольными кусочками. В итоге, все равно измельчать блендером.
Шаг 3
Положите кусочки тыквы в мультиварку.
Если нет мультиварки, то подойдет и кастрюля.
Шаг 4
Добавьте в мультиварку кипяток, чтобы едва покрыл тыкву.
Все тыквы весьма разные по влажности, поэтому количество необходимой воды может отличаться, но ничего страшного, ведь количество всегда можно подправить по ходу.
Шаг 5
Включите мультиварку на режим тушения на час.
Шаг 6
Нарежьте луковицу и слегка обжарьте ее в растительном масле, чтобы аромат лука раскрылся.
Шаг 7
Добавьте к луку порезанную морковку.
Шаг 8
Когда они слегка подрумянились, слейте лишнее масло, но это не обязательно.
Шаг 9
Измельчите чеснок.
Шаг 10
По истечении часа тушения тыквы в мультиварке, добавьте к ней подготовленные морковку, лук и чеснок. И тушите еще 15 минут.
Шаг 11
Загрузите содержимое мультиварки в блендер.
Предварительно лучше отделить бульон от мякоти овощей, например, через сито. Это позволить более эффективно измельчить овощи.
Шаг 12
Мякоть измельчите в пюре и загрузите обратно в мультиварку.
Шаг 13
Включите режим тушение в мультиварке и влейте понемногу бульон, перемешивая.
Следите за консистенцией, чтобы остановиться именно тогда, когда по вашему мнению вязкость оптимальна. У меня ушел весь бульон обратно в пюре. Ни один витамин не пропал.
Шаг 14
Добавьте соль и специи.
Тут дело вкуса. Я добавил чайную ложку соли, чайную ложку смеси специй прованские травы и еще пол чайной ложки молотого черного перца. Специи "задают стиль" супу. В моем случае я искал смесь с орегано, это было важно.
Шаг 15
После того, как суп закипит, дайте ему настояться минут 10-15. Приятного аппетита!
произвести впечатление
Суп-пюре отлично дополняют ложка сметаны и ржаной хлеб. Сметана дает динамичный сливочный градиент, а ржаной хлеб, чтобы было что пожевать, ведь это суп-пюре.
Сделать разнообразнее:
Для рецепта нужна небольшая тыква из такого расчета, что ее съедобная мякоть занимает весь объем получившегося супа-пюре. Остальные компоненты на этот объем не влияют. Я исходил из объема чаши мультиварки. Если от тыквы что-то осталось, то эти остатки можно приготовить в другой раз. Если тыквы мало, например это остатки, которые не влезли в прошлый суп, то можно добавить к остальным компонентам одну-две картошки. Наша задача утилизировать все, чтобы ничего не пропало.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
супы-пюре
40 минут
Суп-пюре из шампиньонов
Приготовить диетический крем-суп вполне возможно, если исключить из состава жирные сливки. Их вкус заменит молоко с небольшим процентом жирности, а кремовую текстуру придадут отварные овощи: шампиньоны и картофель. Их нужно отварить до мягкости, а потом пюрировать погружным блендером.
супы-пюре
1 ч
Суп-пюре из вешенок
Суп пюре из вешенок — это мягкий и приятный супчик для желудка, нежный по своей структуре со сладким пряным привкусом грибов и небольшой остротой, добавленной перечной смесью в качестве пряности. Вешенки не так популярны как те же шампиньоны, но многим кто их пробовал они кажутся интереснее, более приятными на вкус, по структуре схожими с мясом, по цене они зачастую более доступны чем остальные деликатесные грибные сородичи.
супы-пюре
13 ч 30 мин
Суп-пюре из белой фасоли
Вкусный и полезный суп-пюре из белой фасоли богат клетчаткой и полезными микроэлементами. Фасоль как источник растительного белка делает блюдо питательным. Сначала замочите бобы на несколько часов или на ночь, а потом отварите до мягкости. Отдельно приготовьте овощную зажарку и сварите бульон. После этого соедините все ингредиенты вместе, измельчите при помощи погружного блендера, влейте сливки и доведите до кипения. Суп получается гладким и бархатистым.
супы-пюре
40 минут
Морковный суп-пюре
Вы можете просто пожарить картошку с луком и подать к ней тертую сырую морковь. Но крем-суп из того же набора продуктов получится и легче для желудка, и оригинальнее. Морковь сделает суп ярким и немного сладковатым, обжаренный лук придаст карамельные нотки, а благодаря картофелю он будет густым и питательным. Добавьте в суп плавленый сыр или сливки по вкусу, приправьте паприкой или посыпьте сухариками.
супы-пюре
35 минут
Суп из тыквы для детей
Чем мельче вы нарежете овощи для этого детского супа, тем быстрее они сварятся. Останется только измельчить их блендером в пюре и снова довести до кипения. Главным ингредиентом будет тыква, но понадобится картофель для плотной текстуры, а также морковь для сладковатых ноток и яркого оранжевого цвета. Блюдо получается питательным, с легким овощным вкусом, привлекательным на вид. Украсьте суп сливками, нежирным йогуртом, зернистым творогом, орешками или сухариками.
супы-пюре
1 ч
Суп-пюре из корнеплодов
Лучшим выбором для этого супа-пюре станут крахмалистые корнеплоды и овощи. Они хорошо развариваются, поэтому блюдо получается более равномерным по консистенции и мягким по вкусу. При желании добавьте тыкву или свеклу: они придадут красивый оттенок. Чтобы суп приготовился быстрее, нарезайте ингредиенты маленькими кубиками. При измельчении блендером обязательно прикройте суп крышкой или полотенцем. Это поможет не испачкать кухню.
супы-пюре
1 ч 20 мин
Суп-пюре из печеных овощей
У этого супа вкус получается слегка подкопченным благодаря тому, что ингредиенты предварительно запекаются в духовке. Чтобы подчеркнуть эту нотку, добавьте в блюдо немного копченой паприки. Чеснок дополнит суп приятной острой ноткой. Но не пугайтесь количеству этого овоща. Во время запекания его вкус станет намного мягче.
супы-пюре
45 минут
Суп-пюре из брокколи и сельдерея
В этом рецепте брокколи отваривается вместе с сельдереем, зеленым горошком и репчатым луком, а затем превращается в пюре при помощи погружного блендера. Суп получается очень полезным и легким. Нежный зеленый цвет готового блюда выглядит очень аппетитно. Можете дополнить подачу сухариками, а также тертым или просто измельченным на кусочки сыром. Если вы не поститесь и не придерживаетесь вегетарианской диеты, обжаривайте овощи на сливочном или топленом масле. Оно сделает вкус более насыщенным.
супы-пюре
1 ч
Постный суп-пюре
Даже постные блюда могут быть сытными, вкусными и выглядеть очень аппетитно! Этот суп-пюре из цветной капусты, картофеля и лука тому доказательство. Несмотря на то, что состоит суп из минимума простых ингредиентов, он получается питательным и приятным на вкус. А сухарики из ржаного хлеба при подаче украсят блюдо и придадут ему дополнительную сытность.
супы-пюре
50 минут
Томатный суп-пюре в блендере
Французская кухня славится своими супами с приятной кремовой консистенцией. В этом рецепте мы решили повторить один из таких супов, используя для этого блендер. Чтобы приготовить блюдо, вам нужно обжарить морковь с луком, смешать овощи с консервированными томатами, а затем измельчить все ингредиенты и перемешать со сливками. У вас получится аппетитный томатный суп-пюре с ярким оранжевым цветом. Подавать такое блюдо лучше всего с гренками или чесночными брускеттами.
