Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Фило с сыром маскарпоне

Name: Фило с сыром маскарпоне
Prep time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Тесто фило 4 лист = 120 г; Сливочное масло 2 ст. л. = 40 г; Сыр маскарпоне 250 г; Замороженная вишня 0,8 стакан = 96 г; Сливки 30% жирности 6 ст. л. = 108 г; Куриное яйцо 1 шт. = 60 г; Картофельный крахмал 2 ст. л. = 56 г; Сахарная пудра 3 ст. л. = 75 г; Кокосовая стружка 2 ст. л. = 40 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 45 мин | 🔥 Калорийность: 359,97 ккал | 🍽 Порций: 6

7 июля 2021

(1)

Купить продукты

Фило с сыром маскарпоне

Маскарпоне — итальянский кремообразный сыр, на вкус похожий на густые взбитые сливки с мягкой текстурой. Этот восхитительный сыр часто называют кондитерским. Самое известное итальянское блюдо, в котором маскарпоне невозможно найти замену — тирамису. Однако сливочная нежность сыра уместна и в других интересных блюдах. Из маскарпоне можно приготовить оригинальные «корзиночки», используя тесто фило и ягоды вишни.

Мадина Гайнулина

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 359,97 кКал
Белки: 4,38 грамм
Жиры: 26,81 грамм
Углеводы: 24,7 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 45 минут
Время на кухне: 25 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 1 из 5
Острота: Нет остроты

Кухня: европейская, итальянская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Тесто фило	4 лист = 120 г
Сливочное масло	2 ст. л. = 40 г
Сыр маскарпоне	250 г
Замороженная вишня	0,8 стакан = 96 г
Сливки 30% жирности	6 ст. л. = 108 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Картофельный крахмал	2 ст. л. = 56 г
Сахарная пудра	3 ст. л. = 75 г

Для подачи

Кокосовая стружка

2 ст. л. = 40 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы сделать блюдо полезнее, используйте сливки с наименьшим процентом жирности.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разморозьте тесто фило на нижней полке холодильника. Вымойте куриное яйцо. Промойте вишню, обсушите с помощью бумажного полотенца. Разогрейте духовку до 180˚С и приготовьте силиконовые формочки для кексов.

Шаг 1

Приготовьте ингредиенты для блюда. Разбейте яйцо в миску, добавьте сахарную пудру и взбейте с помощью блендера. Положите в яичную смесь сыр маскарпоне, крахмал и сливки, еще раз взбейте. Добавьте ягоды, тщательно перемешайте вручную.

Шаг 2

Сделайте «корзиночки». Лист теста фило нарежьте на квадратики размером приблизительно 12x12 см. В форму для кексов положите друг за другом два смазанных маслом квадрата теста и сформируйте «корзиночку». Заполните тестом все формы. В каждую «корзиночку» положите ягодную начинку с сыром. Поместите «корзиночки» в разогретую духовку на 20 минут.