Капустник из фаршированных овощей

Капустник из фаршированных овощей

Фаршированный перец — распространенное блюдо, которое своим национальным блюдом считают: украинцы, румыны, болгары, молдаване, грузины и россияне. Но тем удивительнее будет узнать, что в далекие времена перец фаршировали бедняки северной и центральной Америки остатками макарон, мяса, риса и овощей. И только благодаря Колумбу и его открытию, перец распространился в Европейские страны. Сегодня фаршированный перец является популярным обыденным сытным кушаньем большинства семей.
Калории 88,24 кКал
Белки 6,67 грамм
Жиры 5,14 грамм
Углеводы 3,9 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа 30 минут
Время на кухне
1 час 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты
Сделать полезнее:
Используйте только куриный фарш или взамен свиного используйте говяжий или индюшиный фарш, так как эти сорта мяса содержат большее количество полезных витаминов и микроэлементов и практически не содержат жира.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Перцы, помидоры и баклажаны тщательно промойте под холодной проточной водой и осушите бумажными полотенцами.

Шаг 1

В сковороду влейте масло и выложите фарш. Лук нарежьте кубиками среднего размера и добавьте в сковороду. Перемешайте и тушите на медленном огне на сковороде в течение 10-15 минут.

Шаг 2

Баклажаны отделите от плодоножки и разрежьте пополам вдоль. На каждой половине баклажана сделай надрезы ножом и натрите солью. И оставьте их на 40-50 минут.

Шаг 3

У болгарских перцев отрежьте верхнюю часть, так называемую «шапочку» и полностью очистите от семечек, а у томатов выберите ложкой сердцевину. У баклажана выберите серединку, должны в итоге получиться «своеобразные лодочки».

Шаг 4

Получившиеся формочки из перца, помидора и баклажана заполните до краев обжаренным фаршем. Используйте широкую кастрюлю или сковороду, чтобы фаршированные овощи вместились в один ряд. Накройте перец и томаты срезанными «крышечками», посолите и добавьте специи и тушите в течение 60-65 минут на минимальном огне. При необходимости доливайте воду, чтобы овощи не пригорели.

произвести впечатление

Подавайте фаршированные овощи, положив их на листья салата, и сверху слегка присыпав нарезанной ароматной зеленью.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении