Шампиньоны с вареной говядиной
Праздничный и интересный салат из грибов и мяса, хороший вариант разнообразить свое меню. Такое блюдо богато белком, сытное и питательное. В салате используется отварная говядина, а это полезно и диетически. Жареные грибы добавляют пикантный привкус и превращают салат в праздничное блюдо.
- Калории
- 58,43 кКал
- Белки
- 6,48 грамм
- Жиры
- 3,21 грамм
- Углеводы
- 0,86 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 3 часа
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- итальянская, русская, французская
- Распространенный аллерген
- ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 900 г | |
| 2 л = 2000 г | |
| 600 г | |
| 6 шт. = 300 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 3 ст. л. = 75 г | |
| 0,5 шт. = 40 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Используйте вместо майонеза несколько ложек сметаны или йогурта, так блюдо получиться диетичнее и менее калорийно. Сметана содержит в своем составе витамины, микро- и макроэлементы, органические кислоты, она отлично усваивается, повышает аппетит, великолепно насыщает, стимулирует пищеварение.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте мясо, зачистьте его от плевы и жира. Лук очистьте, гибы помойте и удалите обыетренные края.
Шаг 1
Положите мясо в кастрюлю с кипящей водой, через 2 минуты снимите пену, посолите. Отварите говядину в кастрюле 2 часа, затем остудите.
Шаг 2
Нарежьте шампиньоны и обжарьте на среднем огне в течение 10 мин до испарения воды и золотистости грибов.
Шаг 3
Лук нарежьте полукольцами, залейте кипятком на 10 мин, чтобы ушла горечь.
Шаг 4
Нарежьте говядину и маринованные огурцы соломкой. Сложите в одну посуду говядину, лук, шампиньоны, огурцы. Добавьте по вкусу соль, перец. Заправьте майонезом.
произвести впечатление
Подавайте такой салат в порционных креманках или коктейльных стаканах украсив веточками кинзы или петрушки. Или же подавайте на плоской тарелке, предварительно сделав подушку из рукколы или бэби-шпината, а затем выложив салат и посыпав сверху тертым сыром и семенами кунжута.
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Антон, спасибо, что заметили! Мы уже добавили лук в список ингредиентов.
Антон С.
а лука то сколько? на глаз?
Похожие рецепты
Смотреть все
блюда из грибов
1 д
Малосольные шампиньоны
Малосольные шампиньоны идеально подойдут в качестве закуски на праздничный стол или ингредиента для оригинальных салатов. Сделать их совсем не сложно. Достаточно просто уложить в банку, перемежая чесноком и зеленью. А затем залить обычным маринадом с солью. Останется лишь убрать банку в холодильник на сутки или дольше, если есть время. Из указанного количества ингредиентов получается две баночки объемом 0,5 л.
блюда из грибов
55 минут
Картофельные котлеты с шампиньонами
Процесс приготовления котлет из шампиньонов ничем не отличается от классического. Отварите картофель, разомните его до состояния пюре и смешайте с обжаренными грибами. Обязательно добавьте в тесто немного муки, она не даст соку вытечь во время жарки. Затем слепите небольшие котлеты и обжарьте их на сковороде до появления корочки. Готовые котлеты из шампиньонов подайте с гарниром или без него, дополнив соусом по вкусу.
блюда из грибов
35 минут
Вареные шампиньоны
Сварить шампиньоны не составит особого труда. Сначала грибы нужно промыть и обсушить. А уже затем сварить их в подсоленной воде. Шампиньоны, приготовленные таким способом, можно подавать как гарнир к мясу или рыбе. А также они идеально подойдут для добавления в салат или маринования.
блюда из грибов
25 минут
Жареные шампиньоны с чесноком и зеленью
Жареные шампиньоны готовятся быстро и в любом случае получаются вкусными и аппетитными. Но если перед обжаркой немного потушить их в смеси оливкового масла и белого вина, они станут еще мягче и ароматнее.
Готовые жареные грибы можно подать сразу в качестве горячей закуски или гарнира к мясу, а можно сделать из них сытный салат с овощами или добавить в начинку для пирогов.
блюда из грибов
50 минут
Простые котлеты из грибов
Свежие грибы для этих простых, но вкусных и сытных котлет не нужно предварительно отваривать. Достаточно их мелко нарезать и перед формированием котлет потушить. Чтобы котлетный фарш получился плотным и однородным, а котлеты хорошо лепились, к нему добавляют немного вареного картофеля и панировочных сухарей.
блюда из грибов
1 ч 30 мин
Шампиньоны, маринованные в майонезе
Это отличная закуска, которая быстро и несложно готовится. Минимум усилий: достаточно помыть шампиньоны и подержать их около часа в майонезном маринаде. На мангале они запекутся за 20 минут и будут выглядеть очень аппетитно. Их можно подать на тарелке или наколоть на шпажки.
блюда из грибов
40 минут
Маслята на сковороде
Маслята нужно особенно тщательно очистить перед готовкой. Но результат стоит затраченных усилий — грибы на сковороде получаются вкусными, сытными и очень ароматными. Лучше всего жарить грибы на сливочном масле, но подойдет и любое растительное масло, какое есть в наличии.
блюда из грибов
45 минут
Ароматные грибы с картошкой в сметане
Ароматные грибы с картошкой в сметане необыкновенно вкусное, сытное, питательное и полезное блюдо. Небольшой секрет есть в этом рецепте: если в конце приготовления добавить сметану и немного ее потушить, то она придаст блюдо более бархатистый и сливочный вкус.
