Перец фаршированный запеченный в духовом шкафу

Перец фаршированный запеченный в духовом шкафу

Фаршировать перец люди начали в 18 веке, и в те времена традиционной начинкой были макароны с овощами, но французские повара достаточно быстро добавили в начинку мясо, субпродукты и сыры. Однако на острове близ Италии, все еще пользуются старинным рецептом заготовки перца для фаршировки. Свежие перцы в неочищенном виде засыпают в кипящий рассол на несколько минут, затем укладывают в стеклянные емкости, которые в подвале закапывают в песок, тем самым значительно увеличивая срок хранения перца.
Калории 255,74 кКал
Белки 11,59 грамм
Жиры 21,91 грамм
Углеводы 7,6 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 30 минут
Время на кухне
50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

500 г
150 г
150 г
100 г
 по вкусу
 по вкусу
2 головка = 80 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Замените жирный сыр пармезаном или домашней брынзой. Либо же уменьшите, как минимум втрое, количества сыра указанного в рецепте.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Достаньте фарш из морозильной камеры и оставьте размораживаться при комнатной температуре. Лук очистите от кожуры. Перцы тщательно промойте под холодной водой.

Шаг 1

Лук нарежьте кубиками среднего размера, шириной не более сантиметра. Твердый сыр натрите на крупной терке.

Шаг 2

Разрежьте перец пополам и достаньте из него семечки. Фарш смешайте с луком, добавьте соль и специи и начините перцы. Сверху посыпьте сыром и отправьте в духовку на 45 минут при 180 °С.

произвести впечатление

Подавайте фаршированные перцы горячими. Выложите на тарелочку с плоским дном. Украсьте веточками укропа и свежими дольками помидора.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении