28 января 2022
Индейка в маринаде из медово-горчичного соуса

Индейка в маринаде из медово-горчичного соуса

Индейка в маринаде из медово-горчичного соуса — это ароматное блюдо, в котором приятная медовая сладость отлично сочетается со вкусом французской горчицы. Готовая индейка получается очень сочной и нежной, с аппетитной корочкой и приятным остро-сладким послевкусием. А чтобы готовое блюдо стало более насыщенным и при этом легким, к нему добавляют свежие овощи. При желании подачу индейки можно разнообразить соусом. Отлично к мясу подойдут клюквенные и брусничные варианты.
Аватар пользователя

Автор: Евгений Москвин,
кулинарный редактор Food.ru

Калории205,75кКал
Белки10,32грамм
Жиры14,09грамм
Углеводы9,1грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
7 часов 30 минут
Время на кухне
15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Горчица
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

1500 г
100 г
7.5 ст. л. = 210 г
2 ст. л. = 34 г
2 ст. л. = 30 г
 по вкусу

Для подачи

3 шт. = 60 г
1 шт. = 100 г
 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы готовое блюдо получилось не только вкусным, но еще и полезным, выбирайте качественное мясо. Лучше всего приобрести его на ферме или в специальном магазине.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Индейку тщательно вымойте и просушите. Затем сделайте на грудке несколько глубоких надрезов, которые помогут мясу лучше пропитаться маринадом. Мед при необходимости растопите, чтобы он был жидким. Также подготовьте фольгу, сковороду и противень.

Шаг 1

Подготовьте мясо. В глубокую миску выложите мед, горчицу, растительное масло, уксус и соль по вкусу. Тщательно перемешайте ингредиенты до однородности. После этого переложите в маринад грудку и тщательно промажьте ее специями. Оставьте мясо в маринаде на 5-6 часов, чтобы оно пропиталось. Через каждые 30 минут переворачивайте филе на другую сторону.

Шаг 2

Начните приготовление блюда. Сковороду поместите на сильный огонь и дождитесь, когда она разогреется. Затем выложите на нее замаринованную грудку индейки. Обжаривайте мясо с двух сторон до появления аппетитной корочки.

Шаг 3

Закончите приготовление. Духовку включите разогреваться до 250 градусов. Обжаренную индейку переложите на противень и накройте фольгой. Отправьте блюдо запекаться на 10 минут. После этого снизьте температуру до 150-180 градусов и оставьте в духовке еще на 50 минут. Затем снимите с мяса фольгу, полейте его маринадом и уберите в духовку еще на 15 минут.

произвести впечатление

Ароматную индейку в медово-горчичном соусе подавайте к столу сразу после приготовления, пока она горячая. Перед подачей нарежьте мясо ломтиками и выложите на тарелку. Также подайте к блюду гарнир из нарезанных овощей. При желании к мясу можно подать аппетитный соус — клюквенный, брусничный или сливовый.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Лилия Б.
Очень вкусно получилось, спасибо. Готовила по данному рецепту быстро и вкусно 👍
02.11.22 в 05:45
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении