Воздушные японские панкейки со взбитыми белками

Воздушные японские панкейки со взбитыми белками

Панкейки считаются традиционным завтраком американцев. Они похожи на оладьи, однако от них отличает технология приготовления и размеры. Панкейки существенно больше и они не жарятся в масле, а выпекаются на сковороде. В данном варианте в тесто вводятся взбитые до пены белки. Благодаря этому их пышная текстура напоминает бисквит. Такой углеводный завтрак насытит до обеда, а если еще добавить к панкейкам ягоды, то организм получит многие полезные витамины минералы и клетчатку.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории220,48кКал
Белки8,52грамм
Жиры8,4грамм
Углеводы29,11грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Азиатская, европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты
Сделать полезнее:
В порядке альтернативы замените молоко растительным аналогом – миндальным или кокосовым молоком.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Выставьте все ингредиенты по рецепту. Муку просейте. Яйца и молоко обогрейте до комнатной температуры.

Шаг 1

Желтки размешайте с молоком. Всыпьте муку и разрыхлитель частями. Аккуратно размешайте.

Шаг 2

Отдельно взбейте белки с лимонным соком и сахаром до устойчивой пены. По одной ложке введите взбитые белки в тесто. Аккуратно смешайте лопаточкой снизу вверх.

Шаг 3

Выкладывайте тесто на сковороду – на один панкейк по 3столовых ложки. Влейте на сковороду пару чайных ложек воды. Прикройте крышкой и готовьте на маленьком огне около 6 минут с одной стороны, затем переверните на другую и подлейте еще 2 ч.л. воды.

произвести впечатление

Панкейки сложите на тарелке и подайте на стол, украсив их сахарной пудрой и свежими ягодами. Подайте варенье, мед, чай.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Арина Д.
топ
16.03.24 в 08:12

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении