Нежный запеченный картофель с сыром

Нежный запеченный картофель с сыром

Блюда из картофеля очень популярны и всеми любимы. При подборе блюд к торжественному столу нередко выбор падает на идеально запеченный картофель. Сочетание идеального картофеля с голубым сыром получается интригующее. Вкусовая гамма этого блюда сложна, из-за чего от блюда невозможно оторваться. Запеченная сырная корочка и нежная мякоть блюда делают это блюдо торжественным фаворитом.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории128,49кКал
Белки5,66грамм
Жиры6,92грамм
Углеводы14,48грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 40 минут
Время на кухне
35 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Французская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

1300 г
2 ст. л. = 40 г
0.5 ст. л. = 7.5 г
1 ч. л. = 5 г
0.5 стакан = 100 г
200 г
0.5 ч. л. = 3.5 г
0.25 ч. л. = 1.25 г
0.3 стакан = 24 г
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
При выборе сыра с голубой плесенью обратите внимание на запах. У такого сыра выраженный запах с резким грибным оттенком. Этот сыр обладает специфическим, чистым сливочным вкусом с приятным послевкусием. Текстура должна быть однородной, нежной, кремовой, без уплотненностей. При нажатии сыр сохранит упругость, слегка будет пружинить.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Очистите картофель от кожуры и хорошо промойте. Просейте муку. Перед приготовлением включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Шаг 1

На среднем огне в небольшом сотейнике разогрейте сливочное масло. В растопленное масло добавьте муку, постоянно помешивая, примерно 2 минуты. Добавьте тимьян, соль, перец. Постепенно вводите молоко и продолжайте готовить на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения массы, примерно 3 минуты.

Шаг 2

Добавьте в сотейник голубой сыр, и помешивайте около 3 минут, чтобы сыр расплавился. Нарежьте картофель кружочками. Форму для выпечки смажьте растительным маслом. В форму выложите 1/4 нарезанного картофеля и залейте примерно 3/4 стакана готового молочного соуса. Затем повторите слои картошки и соуса.

Шаг 3

Натрите твердый сыр. Последний слой посыпьте измельченным сыром. Накройте форму крышкой или фольгой. Запекайте картофель в разогретой духовке примерно 30 минут. Затем снимите крышку или фольгу и запекайте картофель еще примерно 40 минут до мягкого состояния картофеля. Достаньте картофель из духовки и оставьте, чтобы блюдо постояло примерно 10-15 минут при комнатной температуре.

произвести впечатление

Готовое блюдо подавайте порционно в горячем виде. Такой картофель является самодостаточным блюдом, поэтому какой-либо гарнир не требуется.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении