Нежный запеченный картофель с сыром

Нежный запеченный картофель с сыром

Блюда из картофеля очень популярны и всеми любимы. При подборе блюд к торжественному столу нередко выбор падает на идеально запеченный картофель. Сочетание идеального картофеля с голубым сыром получается интригующее. Вкусовая гамма этого блюда сложна, из-за чего от блюда невозможно оторваться. Запеченная сырная корочка и нежная мякоть блюда делают это блюдо торжественным фаворитом.
Калории 128,49 кКал
Белки 5,66 грамм
Жиры 6,92 грамм
Углеводы 14,48 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 40 минут
Время на кухне
35 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Французская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

1300 г
2 ст. л. = 40 г
0,5 ст. л. = 7,5 г
1 ч. л. = 5 г
0,5 стакан = 100 г
200 г
0,5 ч. л. = 3,5 г
0,25 ч. л. = 1,25 г
0,3 стакан = 24 г
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
При выборе сыра с голубой плесенью обратите внимание на запах. У такого сыра выраженный запах с резким грибным оттенком. Этот сыр обладает специфическим, чистым сливочным вкусом с приятным послевкусием. Текстура должна быть однородной, нежной, кремовой, без уплотненностей. При нажатии сыр сохранит упругость, слегка будет пружинить.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Очистите картофель от кожуры и хорошо промойте. Просейте муку. Перед приготовлением включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Шаг 1

На среднем огне в небольшом сотейнике разогрейте сливочное масло. В растопленное масло добавьте муку, постоянно помешивая, примерно 2 минуты. Добавьте тимьян, соль, перец. Постепенно вводите молоко и продолжайте готовить на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения массы, примерно 3 минуты.

Шаг 2

Добавьте в сотейник голубой сыр, и помешивайте около 3 минут, чтобы сыр расплавился. Нарежьте картофель кружочками. Форму для выпечки смажьте растительным маслом. В форму выложите 1/4 нарезанного картофеля и залейте примерно 3/4 стакана готового молочного соуса. Затем повторите слои картошки и соуса.

Шаг 3

Натрите твердый сыр. Последний слой посыпьте измельченным сыром. Накройте форму крышкой или фольгой. Запекайте картофель в разогретой духовке примерно 30 минут. Затем снимите крышку или фольгу и запекайте картофель еще примерно 40 минут до мягкого состояния картофеля. Достаньте картофель из духовки и оставьте, чтобы блюдо постояло примерно 10-15 минут при комнатной температуре.

произвести впечатление

Готовое блюдо подавайте порционно в горячем виде. Такой картофель является самодостаточным блюдом, поэтому какой-либо гарнир не требуется.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении