Новогодняя закуска из семги

Новогодняя закуска из семги

Такое блюдо очень полезное и витаминное. В рыбе содержится большое количество витаминов, необходимых человеческому организму. Помимо полезных свойств семга обладает и восхитительными вкусовыми качествами. Такое блюдо украсит не только семейный ужин, но и любой праздничный стол и торжество. Придется по душе не только взрослым, но и детям. Все продукты, собранные в данном блюде, хорошо сочетаются и дополняют друг друга.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории132,94кКал
Белки12,06грамм
Жиры7,09грамм
Углеводы2,29грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
8 часов 40 минут
Время на кухне
45 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Рыба, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

0.5 кг = 500 г
2 шт. = 200 г
4 шт. = 240 г
1 шт. = 300 г
15 г
2 ст. л. = 40 г
 по вкусу
 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы блюдо не растаяло на столе, а большое количество желатина не погубило нежность и вкус, не держите его долго на столе, или подавайте сразу перед употреблением. Желатин можете исключить, но тогда блюдо не будет таким нежным.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Приготовьте необходимый кухонный инвентарь. Овощи помойте. У морковки и кабачка срежьте хвостик. Приготовьте специи и масло. Заранее подготовьте форму для блюда.

Шаг 1

Рыбу отварите в подсоленной воде. Предварительно снимите с нее шкуру с чешуей. Бульон не выливайте.

Шаг 2

Яйца отварите и почистите. В отдельной посуде желтки просто разомните вилкой, а белки натрите на мелкой терке.

Шаг 3

Морковь нарежьте соломкой. Кабачки нарезайте соломкой и обжаривайте на сковороде до мягкости, сильно не зажаривайте.

Шаг 4

В прямоугольную форму выложите сначала слой белка, затем кабачок, далее рыбу, потом морковь, желток и опять рыбу. У вас должно получиться слоями. Каждый слой по желанию присыпьте немного солью.

Шаг 5

В 350 мл бульона растворите желатин на медленном огне, постоянно помешивайте и залейте будущий террин. Уберите блюдо в холодильник минимум на 4-5 часов до полного застывания.

произвести впечатление

Такое блюдо из семги можете подать в тарталетках или просто нафаршировать им кусочки рыбы. Перед подачей на стол закуску из семги следует извлечь из формы, аккуратно перевернув ее над тарелкой. Закуску можете украсить тоненькими дольками лимона или веточками свежей зелени.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении