Имбирное печенье с глазурью к Новому году
Имбирное печенье с глазурью — кулинарная традиция, пришедшая к нам из европейских стран. Такой десерт обязательно возьмет на себя роль яркого и украшения стола и настроит на праздничный лад, помогая поддержать волшебную, сказочную новогоднюю атмосферу.Сок лимона можно заменить лимонной кислотой. Кондитерский мешок –полиэтиленовым пакетом.Глазури в процессе приготовления можно придать любой цвет пищевым красителем или сделать несколько разных цветов.
Калории 353,21 кКал
Белки 5,42 грамм
Жиры 9,63 грамм
Углеводы 63,73 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
3 часа
Время на кухне
1 час 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухняевропейская
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для печенья
| 450 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 85 г | |
| 200 г | |
| 115 г | |
| 1,5 ч. л. = 4,5 г | |
| 1,5 ч. л. = 6 г | |
| 0,5 ч. л. = 2 г | |
| 2 ч. л. = 10 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г |
Для глазури
| 200 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Пшеничную муку можно заменить рисовой.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Отмерьте указанное количество ингредиентов.
Шаг 1
В сотейнике смешайте сахар, мед, соль и все специи. Поставьте кастрюлю на средний огонь, помешивайте до закипания.
Шаг 2
Снимите сотейник с огня. Добавьте к сахарной массе соду. Тщательно перемешивайте до появления пены. Затем добавьте сливочное масло. Перемешивайте массу, пока масло не растворится.
Шаг 3
Яйцо взбейте венчиком и добавьте в смесь. Затем постепенно вмешайте в нее муку. Выложите массу на стол, посыпанный мукой. Хорошо размешайте. Обмотайте тесто пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 1,5-2 часа.
Шаг 4
Разделите тесто на три куска. Из каждого куска раскатайте пласт толщиной до 5-6 мм. С помощью форм для вырубки подготовьте фигурки из теста.
Шаг 5
Фигурки выложите на противень так, чтобы они не касались друг друга. Отправьте печенье запекаться в разогретую до 180 °C градусов духовку на 10-12 минут.
Шаг 6
Сделайте глазурь. К яичному белку добавьте лимонный сок и взбейте его до мягких пиков. Постепенно, непрерывно взбивая, добавляйте к белку сахарную пудру. Глазурью заправьте кондитерский мешок. Выберите самую тонкую круговую насадку. Украсьте глазурью готовое печенье.
произвести впечатление
Подавайте имбирное печенье с горячими напитками: кофе, чаем, какао или праздничным глинтвейном.
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Ева Савилова
Вкусно
Похожие рецепты
печенье
4 часа 35 минут
Шоколадные кукис с чизкейком
В этом блюде классическое мягкое печенье сочетается с нежным и кремовым слоем чизкейка. Сливочная начинка добавляет десерту бархатистую текстуру и легкую кислинку, которая уравновешивает сладость шоколадного теста. Подавайте печенья остывшими, тогда корочка будет хрустящей, а начинка плотной. Или немного подогрейте — чизкейк подтает, а печенье станет мягким
печенье
40 минут
Печенье с попкорном
Это классическое американское печенье, но с необычным акцентом. Вместо шоколада в тесте спрятался попкорн. Он придает печенью приятный хруст. Добавку легко приготовить дома на сковороде и в микроволновой печи. Или выбрать в магазине уже готовый вариант без лишнего масла и сахара. Добавляйте попкорн в тесто в самом конце, чтобы он не раскрошился и сохранил текстуру. Готовое печенье лучше подать сразу — пока оно еще хрустящее.
печенье
50 минут
Творожное печенье на сковороде
Внешне и по вкусу это печенье напоминает сырники. Готовится оно достаточно быстро и просто, что делает его отличным вариантом, когда нет времени на выпечку. Просто смешайте все ингредиенты, дайте тесту немного охладиться, а затем обжарьте на сковороде буквально по 3–4 минуты.
печенье
50 минут
Печенье с курагой
В этом печенье удачно сочетаются рассыпчатое тесто на основе цельнозерновой муки и мягкая, словно мармелад, курага. Важно взять и коричневый, и белый сахар. Первый поможет добиться особой текстуры, второй необходим для вкуса. А вот ванильный сахар можно заменить на ванилин или исключить. При выпечке края печенья станут хрустящими, а центр останется нежным.
печенье
45 минут
Печенье с клубничным вареньем из зала «Времени»
Слоеное печенье с клубничным вареньем и кремом помогло путешественникам из романа «Лангольеры» понять, что они оказались в нужном времени и их злоключения закончились. Чтобы приготовить такую же вкусную и очень ароматную выпечку, понадобятся готовое слоеное тесто, варенье и заварной крем. Сварите его из молока и желтков с сахаром, а затем смешайте со взбитыми сливками. Испеките слойки, разрежьте их пополам и добавьте начинку.
печенье
40 минут
Марокканское печенье без муки
Гхуриба — печенье без муки, которое особенно популярно в Марокко. Обычно для его основы используют крупу из твердых сортов пшеницы — семолину. Но подойдет и обычная манка, с ней печенье получится более нежным. Чтобы сделать текстуру интереснее, добавьте орехи или семена, например миндаль и кунжут. Подайте печенье с мятным чаем, как это делают в Марокко, или с кофе — так тоже будет вкусно.
печенье
50 минут
Китайское печенье из зала «Предсказаний»
Зловещие печенья с предсказаниями из романа Стивена Кинга «Оно» создадут еще более пугающую атмосферу, если окрасить тесто в черный и красный цвета. Тонкие и слегка хрустящие по краям изделия формируют из легкого теста со взбитыми белками прямо на противне и быстро пекут, чтобы они остались гибкими и легко сворачивались. Заранее подготовьте и положите внутрь еще горячей выпечки тонкие бумажные полоски с цитатами из книги или ее экранизаций.
печенье
40 минут
Печенье с травами
Летнее цитрусовое печенье для любителей яркого вкуса! Не каждый день в меню встречается ароматный базиликовый сахар. Он дополнит выпечку травяной свежестью. Заготовьте чуть больше специи, чтобы использовать ее в других блюдах. Например, добавлять в лимонады или заправки для салатов. Печенье получится с хрустящими краями, но мягкой серединкой. При желании можно подержать его в духовке на 2–3 минуты дольше, чтобы оно еще больше подсушилось.
печенье
1 час 30 минут
Печенье с матчей
По структуре это печенье напоминает датское — хрупкое и тающее во рту. Можно замесить тесто вручную, главное — соблюдать последовательность добавления ингредиентов. Помимо выпечки матча пригодится и для цветных смузи, и для ярких холодных десертов, и для согревающих напитков.
печенье
1 час 35 минут
Печенья-звездочки
Если у вас есть форма-вырубка в виде звезды, испеките эти забавные печенья. Нарисованные шоколадной глазурью глаза и рот оживят сладкие изделия. А миндаль, как будто прижатый груди, усилит этот эффект. Для основы понадобится классическое песочное тесто, замешанное на сливочном масле. Чтобы оно получилось мягким и однородным, обязательно просейте муку, крахмал и сахарную пудру.
Читают сейчас
