Легкие луковые тарталетки
Тарталетки — национальное блюдо французской кухни. Это небольшие корзиночки из теста, выпекаемые в духовке и наполненные разнообразными начинками. Они бывают как сладкими, так и не сладкими. Нейтральный вкус тарталеток из несоленого теста позволяет комбинировать их с солеными, сладкими и кислыми начинками. Для начинок можно использовать паштеты, сладкий крем, сыры или овощи. Луковые тарталетки получаются румяными, с нежной и ароматной начинкой, вкусными как в горячем, так и в холодном виде.
- Калории
- 232,34 кКал
- Белки
- 5,79 грамм
- Жиры
- 15,95 грамм
- Углеводы
- 16,02 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- французская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 120 г | |
| 1 шт. = 1 г | |
| 100 г | |
| 60 г | |
| 30 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 4 ст. л. = 100 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Попробуйте заменить сметану греческим натуральным йогуртом. Густая плотная консистенция такого йогурта сделает начинку более насыщенной, а сами тарталетки получатся менее калорийными.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Приготовьте продукты по списку, а также специальные формочки для запекания тарталеток. Лук почистите от кожуры и ополосните. Разогрейте духовку до 180 С.
Шаг 1
В удобной миске смешайте муку с порезанным сливочным маслом и перетрите руками в крошку. Добавьте воду, желток и замесите тесто. Поставьте в холодное место на 20 минут.
Шаг 2
Приготовьте начинку. На хорошо разогретую сковороду добавьте сливочное масло, мелко порубленный лук и положите лавровый лист. Обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 3
Раскатайте тесто в тонкий пласт, а затем вырежьте на нем круги чуть больше, чем диаметр форм. Смажьте формочки сливочным маслом и сформируйте корзинки из теста.
Шаг 4
Приготовьте заливку. В удобной миске смешайте сметану с яйцом, белком и взбейте вилкой.
Шаг 5
В формочки с тестом положите обжаренный лук и залейте смесью со сметаной и яйцом. Выпекайте в течении 20 минут в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов до появления румяности.
произвести впечатление
Подавайте тарталетки на большом блюде, дно которого выложите салатными листьями. Украсьте каждую половинкой маслины.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
тарталетки
1 ч
Тарталетки-гнезда
Тарталетки со шпинатом и перепелиным яйцом подойдут для праздничного стола по случаю Пасхи. Готовое тесто катаифи нужно свернуть в форме гнезда и запечь вместе с тушенным заранее шпинатом. Перед подачей украсьте получившиеся тарталетки перепелиным яйцом. Чтобы тесто получилось золотистым, перед запеканием смажьте его оливковым маслом, лучше всего распределить его с помощью кулинарной кисти.
тарталетки
1 ч
Тарталетки с курицей и манго
В праздничных закусках курицу часто комбинируют с чем-то сладким. Одно из выигрышных сочетаний — куриное филе и спелое манго. Чтобы подчеркнуть изюминку этого экзотического дуэта, добавьте к ним майонез с карри и подайте в тарталетках из слоеного теста.
Помимо домашних тарталеток можно взять для подачи кукурузные чипсы, рисовую бумагу, обжаренную во фритюре, или сырные корзиночки.
тарталетки
22 минуты
Тарталетки «Праздничные»
Эти тарталетки очень похожи на пирожные: на дне вкусный крем, а сверху — сочная начинка. Но их отличие в том, что подать закуску лучше не после основного блюда, а перед ним. Крем мы сделали из сыра и майонеза. А в качестве начинки положили морепродукты, отваренные в вине, украсив их красной икрой.
тарталетки
15 минут
Закусочная тарталетка
Зеленая хрустящая основа, густая начинка со слабосоленым лососем и сливочным сыром, а сверху — яркие ломтики рыбы. Аппетитная и нарядная закуска заменит и привычные тарталетки с начинкой, и объемные слоеные салаты. Измельчите крекеры с руколой и базиликом, смешайте сыр с зеленым луком и мелко нарезанной рыбой. Уложите слоями в небольшие кольца, а сверху разложите слайсы лосося.
тарталетки
1 ч 15 мин
Горячие тарталетки с колбасками и кукурузой
Банка кукурузы, остатки колбасок, овощей и сыра в холодильнике при небольших усилиях превратятся в аппетитную и нарядную горячую закуску. Раскатайте готовое тесто, вырежьте круги и разложите по небольшим формам. Положите начинку, залейте смесью из сливок и яиц с горчицей и запеките до готовности. Вместо болгарского перца можно взять помидоры, охотничьи колбаски заменить копчеными сосисками, а зеленый лук — петрушкой.
тарталетки
1 ч
Тарталетки с арахисовой пастой и желе из маринованных огурцов
Сочетание сладкой арахисовой пасты, соленой карамели и освежающего огуречного желе — настоящий взрыв вкусов! Это десерт-эксперимент и понять его с одного кусочка очень сложно. Поэтому не спешите сразу делать выводу. Для основы понадобится безглютеновая смесь. При желании можно заменить ее обычной мукой. Выбирайте огурцы без уксуса, иначе желе плохо схватится.
Рецепт появился благодаря коллаборации с кафе «Мох». Решили вместе пофантазировать, как необычно использовать маринованные огурцы. Фантазий набралось на целую подборку блюд.
тарталетки
15 минут
Тарталетки с баклажанами и орехами
Нарежьте баклажан мелкими кубиками и обжарьте в соевом соусе. Смешайте с измельченной брынзой, петрушкой, миндалем и четвертинками черри. Не переживайте, что помидоры отличаются по размеру от остальных ингредиентов начинки. Постарайтесь наполнить тарталетки этой смесью так, чтобы в каждой оказалась долька томата.
тарталетки
3 ч
Простые и вкусные лимонные тарталетки
Десерт, который понравится даже тем, кто не любит сладкое. Кислый лимон хорошо сочетается с миндальной основой из песочного теста и ароматного маргарина «Пышка». При желании можно украсить пирожные меренгой, но мы решили взять только свежую голубику. Так что это идеальный рецепт для сезона ягод.
