драники
Рецепты драников — как приготовить хрустящие драники без лишнего масла: выбор картофеля, способы удаления лишней влаги, соусы и варианты с фаршем или овощами. Читать далее
драники с кабачками
35 минут
Кабачково-картофельные драники «Вкус детства»
Всегда с ностальгией вспоминаю драники из картофеля и кабачков, которые делала бабушка в деревне. Готовлю только по этому рецепту, потому что он очень приближенный к бабушкиному.
Ингредиенты: Кабачок, Картошка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Яйца
Драники — оладьи из тертого картофеля, яиц, муки, соли. Ингредиенты перемешивают и ложкой выкладывают на сковороду небольшими порциями, жарят на растительном масле или свином сале. Похожие рецепты есть в Белоруссии, Германии, Норвегии, Чехии, США и других странах. Блюдо сытное и довольно калорийное, при умеренном употреблении полезное.
Что полезно знать о драниках
- Горячие картофельные оладьи с хрустящей корочкой особенно хороши со сметаной, сливочным маслом, топленым свиным салом.
- Для приготовления теста следует выбирать клубни с высоким содержанием крахмала. Поэтому молодые овощи не подойдут.
- Чтобы блюдо не получилось «резиновым» из-за большого количества муки, лишнюю жидкость из картофельной массы отжимают.
Рецепты драников
Классический состав теста включает яйца. Но некоторые повара считают, что из-за этого ингредиента оладьи получаются слишком плотными. Поэтому яйца иногда заменяют крахмалом. Существуют варианты драников, томленых в печи в глиняных горшках.
драники
30 минут
Картофельные драники с хрустящей корочкой
Моё самое любимое блюдо. Легко и быстро готовится. Готова есть драники на завтрак, обед и ужин. Получаются очень нежные и с хрустящей корочкой. Обязательно подавайте со сметаной.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Растительное масло, Рисовая мука, Соль, Черный перец молотый
драники
1 час
Драники от Zhannet
Драники я готовлю по рецепту мамы. Это очень простое и питательное блюдо, оно подойдет как на завтрак, так и на ужин, весь процесс занимает не так много времени. Драники всегда получаются вкусные и пышные.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый
Блины с капустой
25 минут
Легкий капустный блинчик с кукурузой и сметаной
По этому рецепту у вас получится необычный капустный блинчик с кукурузой и сметаной. Такой вариант отлично подойдет, когда нужно сытно позавтракать и дотянуть до обеда. В тесто также можно положить колбасу, ветчину, грибы, сыр или зелень. Массу можно пожарить как один большой блин или несколько маленьких драников. Их можно есть как в горячем виде, так и в холодном — будет одинаково вкусно.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Консервированная кукуруза, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый
драники
45 минут
Быстрые драники с ветчиной
Когда хочется чего-то быстрого, сытного и вкусного, попробуйте приготовить один из самых интересных вариантов драников — с ветчиной и сыром. Получается эдакая маленькая жареная картофельная пицца: с расплавленным сыром, ветчиной и специями, а еще с красивой хрустящей корочкой.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Сыр, Укроп, Черный перец молотый
