котлеты в кляре
котлеты в кляре
40 минут
Мясные котлеты в кляре
Чаще всего в кляре готовят мясные кусочки, а слепленные из фарша котлеты обваливают в панировке: сухарях, муке или манке. Но кляр станет очень хорошей «оберткой» и для котлет. Он удержит внутри мясные соки и зажарится аппетитной корочкой. Пусть не такой хрустящей, как панировка, но не менее вкусной.
Ингредиенты: Белый хлеб, Говядина, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свинина, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
котлеты в кляре
15 минут
Котлеты с соусом чимичурри
Аргентинский соус чимичурри прекрасно сочетается с любым мясом, в том числе с нежными котлетами из индейки. Просто пожарьте их и подайте с любым гарниром и с этим соусом. Готовится он быстро и просто из свежей зелени и оливкового масла. Возьмите пучок петрушки или кинзы и измельчите в блендере. Красный винный уксус придаст соусу пикантности, а чеснок и лук-шалот — остроты. Меняйте пропорции на свой вкус или добавляйте другие ингредиенты. Такой соус можно хранить в холодильнике до 5 дней.
Ингредиенты: Винный уксус красный, Котлеты из индейки домашние «Индилайт», Лук-шалот, Овощи, Оливковое масло, Орегано (душица), Петрушка, Растительное масло, Розовый (красный) перец, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
рыбные котлеты
1 час
Котлеты из налима
Процесс чистки и разделки налима достаточно трудоемкий, поэтому лучше купить готовое филе для приготовления котлет. Ведь для рыбного фарша важно, чтобы в нем не попадались косточки и хрящики. Для сочности и объема добавьте в фарш отварной картофель. Для вкуса положите обжаренный репчатый лук, чеснок и различные приправы. А куриное яйцо соединит между собой все эти компоненты. Хорошенько вымесите фарш и сформируйте небольшие круглые котлеты.
Ингредиенты: Кайенский перец, Картошка, Куриное яйцо, Молотый имбирь, Налим, Паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Соль, Чеснок
котлеты
1 час 30 минут
Как сделать мясные котлеты
Идеальные мясные котлеты должны получиться пышными, нежными, с зажаристой корочкой. Чтобы они держали форму и были вкусными, нужно знать некоторые хитрости. Состав фарша может быть разным, рецептов очень много. Мясо лучше измельчите сами. Выбирайте хорошие куски говядины и свинины. Хлеб добавляют для пышности и сохранения мясного сока в котлетах. Яйцо нужно, чтобы котлеты не развалились. Остальные ингредиенты нужны для вкуса. Выбирайте сами, какие добавить специи и с каким гарниром подать котлеты.
Ингредиенты: Белый хлеб, Картофельное пюре, Куриное яйцо, Молоко, Приправа для фарша, Репчатый лук, Свиное филе, Соль, Филе говядины
котлеты с сыром
25 минут
Котлетки из сыра
Если привычный набор для завтрака из сыра, сосисок и яиц уже вызывает грусть и досаду, попробуйте из этих же продуктов приготовить нечто совершенно новое. Отличным вариантом станут аппетитные котлетки с хрустящей золотистой корочкой, которую обеспечит тройная панировка в яйце, пшеничной и кукурузной муке. А сметана сделает котлеты мягкими и подчеркнет сливочный вкус сыра.
Ингредиенты: Кукурузная мука, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Полутвердый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана 15% жирности, Сосиски, Чеснок
котлеты
40 минут
Котлета по-киевски из курицы с сыром
Котлеты по-киевски можно сделать из фарша, но все-таки изначально рецепт подразумевает приготовление из целого куриного филе. Его нужно хорошенько отбить, чтобы получился тонкий большой кусок мяса. Приготовить блюдо непросто, нужны аккуратность и немного терпения.
В качестве начинки мы использовали моцареллу, но подойдет и любой другой сыр. Котлеты хороши сами по себе, но подать их можно с легким гарниром или свежей зеленью.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Моцарелла, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
котлеты в кляре
50 минут
Куриные котлеты в хрустящей панировке
Эти котлеты из куриного филе с сочной начинкой из моркови по-корейски, в хрустящей панировке. Благодаря панировке куриное филе остается сочным. Любители котлет по- киевски оценят эти котлеты. Эти котлеты подойдут и на праздничный стол в качестве основного горячего блюда.
Ингредиенты: Корейская морковь, Куриное филе, Панировочные сухари, Приправа для птицы, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Яйца
Читают сейчас
