рубленые котлеты
котлеты из курицы
45 минут
Котлеты из куриной грудки с сыром
Эти нежные домашние котлетки подойдут к любому гарниру. Чтобы сделать куриную грудку сочнее, мы добавили майонез и тертый сыр. А куркума сделает это блюдо особенным, дав характерную нежную пряность. Этот рецепт подойдет для тех, у кого нет большого опыта приготовления котлет.
Ингредиенты: Картофельный крахмал, Куриная грудка, Куриное яйцо, Майонез, Молотая куркума, Подсолнечное масло нерафинированное, Соль, Твердый сыр
Котлеты с тыквой
45 минут
Куриные котлеты с тыквой
Благодаря тыкве рубленое куриное филе в котлетах наполнится соком, размягчится и приобретет аппетитный цвет. Еще вкуснее и интереснее такие котлеты станут, если добавить в фарш консервированную кукурузу и зеленый лук. Можно обойтись и без гарнира или подать, например, диетический булгур или киноа. Чтобы уменьшить количество калорий, замените сметану натуральным йогуртом и не жарьте котлеты в масле, а запеките в духовке.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Консервированная кукуруза, Куриное филе, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Растительное масло, Сметана, Сметана 15% жирности, Специи для курицы, Сушеный чеснок, Тыква
котлеты из курицы
1 час 5 минут
Нежные куриные котлеты
Куриное мясо часто получается сухим, поэтому может показаться, что и для котлет оно не очень подходит. По этому рецепту блюдо даже из диетической грудки все равно получится сочным. Секрет очень прост: мясо не нужно измельчать в мясорубке, достаточно просто порубить его ножом. Так курица получится более сочной, а котлеты — нежными и упругими.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Микс салатов, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана 15% жирности, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
котлеты печеночные
30 минут
Рубленые печеночные котлеты
Очень важно включать в повседневное меню блюда из субпродуктов. Они богаты железом, магнием, кальцием. Приготовьте рубленые котлеты из куриной печени. Для измельчения понадобится только нож. Важно срезать все лишнее, чтобы котлеты получились нежными. Куриную печень можно заменить на свиную или говяжью, но в этом случае нужно увеличить время обжаривания до 5–7 минут.
Ингредиенты: Крахмал, Куриная печень, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Яйца
рубленые котлеты с к...
2 часа 50 минут
Куриные котлеты «Нежность»
Приготовленная по этому рецепту куриная грудка напоминает котлеты по-министерски. Мясо не пропускают через мясорубку, а очень мелко рубят острым ножом. Добавленный в измельченное мясо крахмал удержит соки при жарке внутри. Чтобы котлеты получились очень сочынми и нежными, дайте фаршу замариноваться пару часов. Затем обжарьте до золотистой корочки.
Ингредиенты: Крахмал, Куриная грудка, Куриное яйцо, Майонез, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
рубленые котлеты
35 минут
«Растрепки» из индейки
«Растрепки» — что-то среднее между котлетами и оладьями. Хотя кому-то они могут напомнить и отбивные в кляре. Нарежьте мясо тонкими брусочками, смешайте с яйцами, рубленым зеленым луком, майонезом и небольшим количеством муки. С помощью столовой ложки сформируйте заготовки и быстро обжарьте с двух сторон. Не жалейте масла, тогда у «Растрепок» получится красивая золотистая корочка.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Майонез, Овощи, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Стейк из индейки, Черный перец молотый
Котлеты пожарские
50 минут
Пожарские котлеты из Торжка
Это традиционное русское блюдо родом из города Торжка. Пожарские котлеты отличаются от других тем, что мясо не перемалывают в блендере или мясорубке, а мелко нарезают. Обязательно добавьте в фарш сливочное масло. Именно оно делает заготовки сочными. Масла должно быть достаточно много: примерно ⅓ от количества мяса. Обваляйте котлеты в хлебных крошках или сухариках и обжарьте на сильном огне, а затем доведите до готовности в духовке.
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное филе, Овощи, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
котлеты из индейки
25 минут
Рубленые котлетки из индейки с зеленью и сыром
Деликатное филе индейки не нужно пропускать через мясорубку, оно и так будет очень мягким. Мелко порубите филе с луком, соедините с яйцом, мукой и специями. Фарш станет плотным, и в то же время кусочки мяса сохранят свой сок. Для большей мягкости и сливочного вкуса положите в фарш сыр, а для аромата — свежую зелень.
Ингредиенты: Картофельное пюре, Куриное яйцо, Огурец, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Сушеный чеснок, Твердый сыр, Филе индейки, Черный перец молотый
рубленые котлеты
40 минут
Рубленые котлеты из курицы и картошки
Такие котлеты будут аппетитно смотреться за счет того, что получатся не гладкими, а неровными и ребристыми. Подойдет любое филе, и куриное, и индюшачье. А сорта картошки лучше взять с большим содержанием крахмала — так он лучше вберет ароматный мясной сок. Для подачи приготовьте ароматный соус, смешав майонез с лимонным соком и медом.
Ингредиенты: Базилик, Картошка, Кукурузный крахмал, Куриное филе, Лимонный сок, Майонез, Мед, Оливковое масло, Перец чили, Перец чили молотый, Соль, Сушеная петрушка, Сушеный чеснок
оладьи из кабачков
30 минут
Турецкие кабачковые оладьи
Блюдо получается очень сытным за счёт куриного филе, лёгким за счёт овощей. А сочетание именно таких ингредиентов делает его уникальным.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное филе, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр
котлеты из курицы
1 час
Рубленые куриные котлеты с грибами и базиликом
Очень вкусные и нежные куриные котлетки. Для того, чтобы они получились максимально вкусными, мясо порубите ножом. Если использовать мясорубку, приготовление будет, конечно, проще и быстрее, но во вкусе котлеты немного потеряют. Не забывайте хорошо отбить фарш. Тогда он получится однородным и мягким, а готовое блюдо будет нежным и сочным.
Ингредиенты: Базилик, Белый хлеб, Вино мадера, Замороженные шампиньоны, Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Мускатный орех, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сахар, Сливки, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
рубленые котлеты
40 минут
Рубленые котлеты с брокколи и сыром
Простой рецепт котлет. Готовятся как оладьи. Процесс не занимает много времени, а результат порадует вас и ваших близких.
Рецепт предоставлен блогером lusya_food_mood.
Ингредиенты: Брокколи, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сметана, Соль, Сыр, Филе индейки, Яйца
рубленые котлеты
2 часа
Рубленые котлеты из курицы с зеленью
Хочу поделиться рецептом рубленых котлет, которые помогают мне разнообразить свой рацион. За счет сметаны и нарезанного кусочками филе, котлетки получаются сочными и нежными. В рецепте используется 750 граммов филе. Получится 5 порций (примерно 20 котлет).
Ингредиенты: Крахмал, Куриное филе, Куриное яйцо, Паприка, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана, Соль, Специи для курицы, Черный перец молотый, Чеснок
рубленые котлеты
40 минут
Котлеты из рубленой курицы сметанные
По этому рецепту получаются очень нежные котлетки со сливочным вкусом. За счет добавления сыра и сметаны, куриное филе остается сочным и ароматным.
Ингредиенты: Куриное филе, Перепелиное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Свежая зелень, Сметана, Соль, Сыр, Чеснок
