Тип материала
шакшука
30 минут
Яркая шакшука с болгарским перцем
Шакшука — это яичница с помидорами и различными другими ингредиентами. В Израиле у каждой хозяйки свой рецепт ароматной шакшуки. Главный секрет кроется в качестве продуктов. Яйца должны быть свежайшие, с плотным желтком. Помидоры выбирайте спелые, налитые соком. Предпочтение стоит отдавать домашним овощам и яйцам. У домашних помидоров, в отличие от тепличных, потрясающий аромат. Готовую шакшуку нужно подавать в прогретых тарелках, иначе вкус не раскроется на все 100%.
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Грузинский лаваш, Зеленый лук, Куриное яйцо, Молотая куркума, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
творожная запеканка
30 минут
Запеканка из домашнего творога с мандариновой цедрой
Быстро и легко готовиться. Берем домашний творог, цедру 1 мандарина, яйца, манку, сахар, ванилин все смешиваем, даем немного настояться и выпекаем в духовке.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Мандарины, Манная крупа, Сахар, Творог 5%
шакшука
30 минут
Ясная шакшука
Это блюдо готовят в сковороде. Для шакшуки нужны помидоры, перец, лук и яйца. Яйца разбивают на овощи. С шакшукой вкусно есть жареный хлеб. Его можно макать в соус.
Этот и другие рецепты мы сняли при поддержке фонда «Выручаем» в помощь людям с ментальными особенностями, которым гораздо сложнее воспринимать привычную для нас информацию. Это подробные пошаговые инструкции, которые написаны так, чтобы не вызвать затруднений.
7
Ингредиенты: Белый хлеб, Болгарский перец, Куриное яйцо, Паприка, Помидор, Помидоры в собственном соку, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блины
40 минут
Постные блинчики
Традиционный рецепт приготовления блинов включает в состав куриные яйца. Но людям, соблюдающим пост, употреблять в пищу их нельзя. Тогда используйте этот рецепт вкуснейших постных блинчиков.
Ингредиенты: Ванилин, Овсяное молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Яблочный уксус
грибные салаты
2 часа
Салат «Пасхальный венок»
Чтобы разнообразить пасхальный праздничный стол, попробуйте приготовить салат «Пасхальный венок» с мясом, шампиньонами и сыром. Особенность салата заключается в красивой эффектной подаче. В центр блюда поставьте вверх дном стакан и выкладывайте салат вокруг него. Потом в центр салата можно поставить маленький кулич или свежую зелень: листья салата, укропа и петрушки. Перед подачей украсьте салат половинками перепелиных яиц, которые можно окрасить пищевыми красителями в разные цвета.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Лимон, Майонез, Морковь, Приправа для свинины, Растительное масло, Свинина, Соль, Твердый сыр, Укроп, Шампиньоны
яичница
15 минут
Шакшука с фетой на завтрак
Шакшука — это идеальное утреннее меню, получается вкусной, ароматной, с большим количеством помидор и болгарского перца, в которых томятся яйца с сохранением жидкого желтка.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Оливковое масло, Сливовидные помидоры, Соль, Сыр фета, Укроп, Черный перец молотый, Яйца
багет
15 минут
Багет с кинзой
Аппетитные гренки из нежного багета с кинзой — прекрасный вариант вкусного перекуса, который не только насытит организм, но и напитает его полезными веществами. Кинза поможет снизить отеки и уровень «плохого» холестерина, а куриные яйца окажут благоприятное воздействие на зрение. Кстати, доказано, что яйца — природный источник холина, который, по статистике, недополучает 90% населения в развитых странах. Он является важным нутриентом и особенно полезен для беременных.
Ингредиенты: Багет, Кинза, Куриное яйцо, Сливочное масло, Сливочный соус, Соль
блюда из яиц
15 минут
Пикантная глазунья с кетчупом
Каких только рецептов глазуньи не существует. Мы любим это блюдо за его простоту и бюджетность. Можно быстренько приготовить на завтрак и накормить всю семью или когда уже нет сил приготовить яичницу на ужин. Хочу предложить вам вариант, который точно оценят даже дети. Ведь мы будем готовить не просто яйца, а яйца с кетчупом. А это любимое сочетание всех детишек.
Ингредиенты: Кетчуп, Куриное яйцо, Паприка, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Сушеный укроп, Черный перец молотый
горячие закуски
1 час 30 минут
Яичные палочки
Приготовьте на завтрак яичные палочки по этому рецепту. Для этого вам понадобятся вареные куриные яйца, которые нужно смешать с заваренной в горячем молоке мукой и сливочным маслом. Для аромата в эту массу добавляется чеснок и зеленый лук. Тесто получается не плотным, поэтому его нужно заморозить, чтобы палочки держали форму и не растекались. Окуните их в сырое яйцо, обваляйте в панировочных сухарях и запеките в духовке. Подайте яичные палочки с различными соусами по вкусу.
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Панировочные сухари, Перец чили, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Соус чили, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с рыбными кон...
15 минут
Сытный салат «Скандинавский»
Этот салат получается вкусным, нежным и питательным. Консервированная горбуша, сыр и яйца делают салат сытным, а свежие овощи — легким и сочным.
Ингредиенты: Консервированная горбуша в масле, Огурец, Пекинская капуста, Сметана, Соль, Сыр, Яйца
закуски
10 минут
Хлебцы с сырно-яичной начинкой
Легкая закуска, приготовленная из цельнозерновых хлебцев, начиненных кремовой смесью из мягкого сыра, вареного яйца, чеснока и свежей зелени, заправленной майонезом.
Ингредиенты: Майонез, Морская соль, Твердый сыр, Укроп, Цельнозерновые хлебцы, Черный перец молотый, Чеснок, Яйца
баклажаны жареные
30 минут
Баклажаны в яичном кляре
Предлагаю приготовить кляр из яйца с майонезом и обжарить в нем баклажан. Такой кляр подходит и для других овощей: например, картошки или кабачка.
Ингредиенты: Баклажан, Вода, Куриное яйцо, Майонез, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная
оливье с колбасой
40 минут
Оливье с белой фасолью
Изначально я задумывала фасолью заменить картошку, но по привычке сварила яйца и заодно картофель. В итоге получился все равно вкусный вариант оливье.
Ингредиенты: Вареная колбаса, Картошка, Консервированная белая фасоль, Майонез, Соленые огурцы, Укроп, Яйца
салаты с красной рыб...
25 минут
Салат «Цезарь с форелью»
Такой салат можно подать и на праздничный стол, и на ужин. Возьмите копченую форель. Заранее отварите 2 яйца. Это сократит время приготовления.
Ингредиенты: Горчица, Йогурт, Пармезан, Помидор, Салат «айсберг», Соевый соус, Соль, Сухарики, Форель горячего копчения, Яйца
салаты с говядиной
1 час
Салат «Мужской каприз» с говядиной
Салат «Мужской каприз» — вкусное праздничное блюдо. В его составе, помимо питательной говядины — сытные яйца и сыр. Такое сочетание делает блюдо не только интересным на вкус, но и очень полезным для здоровья. Аппетитное мясо содержит большое количество белка, калия и кальция. Яйца же богаты высококачественными протеинами и незаменимыми жирными кислотами. Именно поэтому готовый салат особенно полезен людям, ведущим активный образ жизни.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Филе говядины, Яблочный уксус 6%
пирожные
1 час 30 минут
Пирожное «Муравейник» без яиц
Если вдруг вы не употребляете яйца или у вас на них аллергия, это не повод отказываться от любимого десерта. «Муравейник» и без яиц получается очень вкусным.
3
Ингредиенты: Вареное сгущенное молоко, Грецкие орехи, Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана
печенье
30 минут
Веганское кунжутное печенье
Вкусное печенье с восточными нотками кунжута. Прекрасная сладость к чаю для тех, кому нельзя использовать яйца и молочные продукты для выпечки. Абсолютно веганский (вегетарианский) десерт.
2
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода
овощные салаты
1 час
Салат из кукурузы со щавелем
Салат с кукурузой и щавелем — легкое, сбалансированное и достаточно быстрое в приготовлении блюдо. В состав салата также входят вареные яйца и свежие огурцы. Кукуруза придает блюду сладкие нотки, щавель — необычную кислинку, а яйца — сытность. В качестве заправки выбирайте майонез с небольшим процентом жирности. Помимо майонеза, можно заправить салат соусом из лимонного сока и оливкового масла. Для более эффектной подачи салат можно выложить слоями.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Соль, Укроп, Щавель
пироги
1 час 50 минут
Постный банановый пирог в мультиварке
Во время поста можно приготовить домашнюю выпечку, не менее вкусную, чем обычные пироги, содержащие молочные продукты или яйца. Банановый пирог, приготовленный в мультиварке, отличается влажной консистенцией благодаря особой текстуре запеченных бананов. Также бананы заменяют яйца, так как обладают связующими свойствами. Газированная вода в рецепте выполняет роль дрожжей, делая выпечку более нежной и воздушной. Используйте для приготовления пшеничную муку высшего сорта.
1
Ингредиенты: Банан, Ванилин, Газированная вода, Миндаль, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль, Шоколадная стружка
закуски из яиц
30 минут
Рыбная и сырная начинки для фаршированных яиц
Фаршированные яйца готовятся из минимального количества ингредиентов. Разнообразие начинки зависит только от фантазии. Яйца фаршируют массой из плавленого, тертого сыра, икры, рыбы, жареных грибов или паштета. Рыбная начинка готовится из тресковой икры. При консервации она сохраняет все полезные свойства, а также вкусовые качества. Для сырной начинки выбирайте ветчину с просматриваемыми прожилками мяса, полосками жира или сухожилий. Это признаки настоящего копченого мяса.
Ингредиенты: Ветчина, Икра трески, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Свежая зелень, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
салаты
15 минут
Салат с карамелизированной грушей
Очень сочный и легкий салат. Прост в приготовлении и отлично подойдет для тех, кто следит за фигурой.
Ингредиенты: Горчица, Груша, Дижонская горчица, Йогурт натуральный, Каперсы, Куриное филе, Лимонный сок, Мед, Оливковое масло, Перепелиное яйцо, Помидор, Салат «айсберг», Сахар, Соль, Соус терияки
салаты с рыбой
25 минут
Рыбный салат-болтушка
Это очень оригинальный рецепт салата, так как в его ингредиентах не просто вареные яйца, а болтушка из яиц. Перемешанные чуть подсоленные яйца, обжаренные на сковороде, приобретают совсем другой вкус, нежели просто вареные. А использование вареной рыбы, маслин и соленых огурцов дополнят оригинальность салата. Если вы устали от обыденности и хотите, чего- то новенького и необычного, то этот рецепт для вас. Для выполнения этого салата вам не потребуются сложные ингредиенты, а результат порадует.
Ингредиенты: Майонез, Маслины, Огурец, Приправа универсальная, Рыба, Яйца
ликеры
20 минут
Кофейный ликер
С помощью растворимого кофе вы очень быстро приготовите ароматный десертный ликер. Понадобятся также водка, два вида сгущенного молока, яйца и сахар. Для легкой карамельной нотки лучше взять тростниковый, но подойдет и белый. Взбейте яйца с сахаром, добавьте кофе и консервированное молоко. Процедите и смешайте с алкоголем. Подать напиток можно сразу, как только осядет пена после смешивания.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вареное сгущенное молоко, Водка, Кофе, Куриное яйцо, Сгущенное молоко, Тростниковый сахар
тосты
15 минут
Тост с джемом
Тост с джемом приготовить сможет даже школьник. Для молочно-яичной смеси возьмите свежие яйца, поскольку продукт не подвергается термической обработке. Отлично, если молоко и яйца будут деревенские. Джем подойдет любой. Если используете магазинный, обратите внимание на состав. В качественном продукте только ягоды или фрукты, сахар и пектин. Консистенция должна быть однородной и желеобразной. Если джем засахарился, отложите покупку в сторону — такой товар бракованный.
Ингредиенты: Белый хлеб, Джем, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Молотая корица, Сахарная пудра, Черный чай
тесто
1 час
Дрожжевое тесто на кефире
Бюджетный вариант дрожжевого теста, но вкус от этого не становится хуже, такой же воздушный и вкусный, как если бы вы добавили яйца и растопленное сливочное масло.
Ингредиенты: Вода, Кефир 2,5%, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Свежие дрожжи, Соль
