Тип материала
польза или вред
Чем полезны молочные продукты в рационе / А кому они противопоказаны
Кефир, йогурт, сметана, сыр, творог — без них невозможно представить рацион россиянина. Но точно ли они так важны? Или какие-то из них лучше не употреблять? Разбираемся, насколько полезны или вредны молочные продукты с точки зрения современной медицины.
блюда из рыбы
40 минут
Скумбрия в сливочном соусе
Скумбрия — вкусная, сытная и полезная рыба. Мясо этой рыбы называют эликсиром молодости, она способствует улучшению зрения и памяти, регулирует уровень гемоглобина и обмена веществ. Скумбрия полезна детям и подросткам, кормящим женщинам и людям, которые заботятся о правильном питании.
тарталетки
40 минут
Пшенично-мясные тарталетки с грибами
Тарталетки можно начинить любыми продуктами, в том числе и мясом с пшеничными хлопьями. Блюдо получается не только красивым с эстетической точки зрения, но и невероятно вкусным и питательным. Пшеничные хлопья, бесспорно, полезны, а еще они диетические. В сочетании с мясным фаршем и грибами получится вполне сытный, вкусный и ароматный обед или ужин.
салаты со свининой
40 минут
Сырный салат «Радужная радость»
Этот сытный салат непременно следует приготовить хотя бы раз! Вот именно тогда почувствуется вся гармония вкуса этого салата! Сочная свинина просто идеально сочетается со спелой кукурузой и сливочным сыром! А зеленый лук и сметанный майонез добавят этому блюду приятные вкусные нотки. А как будут довольны представители сильной половины человечества! Это замечательно!
еда и развлечения
Можно ли праздновать мусульманам Новый год / Как отметить праздник, чтобы не нарушить религиозные предписания
Новый год по григорианскому календарю — в ночь с 31 декабря на 1 января — отмечают далеко не все жители Земли. Например, этот праздник не приветствуется с точки зрения ислама. Однако при определенных условиях мусульманам Новый год все-таки праздновать не запрещено. Разбираемся в тонкостях вопроса.
как экономить
Что входит в среднюю продуктовую корзину / Состав, объем и рекомендации по применению
Продовольственная корзина — не только статистический инструмент, необходимый для расчетов различных социальных выплат. Этому понятию можно найти бытовое применение: например, составить на его основе собственный список покупок или определиться с целями для гуманитарной помощи. Что входит в продуктовую корзину с точки зрения закона и как собрать ее, опираясь на рекомендации диетологов, расскажет Food.ru.
польза или вред
Что такое соевый лецитин / И почему его везде добавляют
Если раньше всех пугали различные «E» в составе, то сегодня больше опасений вызывают сложные термины: гуаровая камедь, гидрокарбонат аммония или соевый лецитин. Последний встречается буквально везде — от майонеза и сладостей до шампуней и масок. Рассказываем, стоит ли бояться соевого лецитина и зачем его вообще используют.
еда и психология
Что такое аюрведа / Основные принципы и доступные рецепты
Аюрведа — древнеиндийское учение о жизни без лекарств, залогом здоровья является единство тела и духа, гармония с окружающим миром. Аюрведа — наука о том, как избежать заболеваний, о бережном лечении. Главное в этой системе — питание, а баланс веществ и стихий в организме — путь к долгой и счастливой жизни.
кекс
50 минут
Кексы с финиками
Финики богаты полезными веществами, которые сложно найти в привычных продуктах. Например, в них много магния, кремния и калия, витаминов группы В и биотина. Поэтому кексы с финиками — не только вкусный, но и полезный десерт для сытного перекуса и праздничного стола. Их приготовление не займет у вас много времени, а подробные инструкции помогут сделать все правильно.
паста (макароны)
40 минут
Макароны под сливочно-сырным соусом
В России макароны появились чуть больше 200 лет назад. Еще при Петре 1, среди завербованных рабочих, занимавшихся судостроительством, был итальянец, который любил макароны и был большим знатоком в их изготовлении. Он же и передал свои умения и рецепт приготовления, своему предпринимателю, у которого работал на тот момент.
блюда из свинины
2 часа 30 минут
Сочный фаршированный желудок поросенка
История использования свиного желудка в кулинарных целях уходит на много столетий назад. Существует множество упоминаний в русской, немецкой и даже американской кухонь мира. Мотивом происхождения блюда являлись небольшие затраты с финансовой точки зрения и постоянное желание отведать жареного мяса. Сегодня фаршированный желудок поросенка является бюджетным деликатесом вкусового разнообразия.
как хранить
Как варить компот из смородины / Из черной, красной и белой, с ягодами, фруктами и пряностями
Смородина — ценный источник витаминов A, B, C, E, H, калия, кремния, магния, меди. Пользу можно получить как от свежей ягоды, так и от напитков с ней. Как правильно варить смородиновый компот, какие ингредиенты можно добавить и что нужно знать, чтобы сохранить его на зиму, расскажет Food.ru.
торты
1 час
Торт из печени индейки с абрикосом
Приготовив такой печеночный торт на торжество или праздничный стол, вы покажете свои кулинарные умения гостям и получите при этом немало положительных отзывов, как о вас, так и о блюде. Сам по себе торт получается нежным, сочным, из-за соуса, и довольно-таки сытным. Также блюдо подкупает своим универсализмом и может употребляться как основное блюдо или в качестве закуски.
блюда из рыбы
50 минут
Треска на пару
Треска — одна из основ сбалансированного питания. А треска, приготовленная на пару в мультиварке — гармония вкуса и пользы. Такой способ готовки максимально облегчает труд хозяйки, сохраняет все витамины и микроэлементы. В рецепте трески на пару лучше использовать филе рыбы. При его покупке обратите внимание на внешний вид продукта: цвет однородный, без вкраплений, срез ровный, а глазурь распределена по всей поверхности.
что съесть
В США выпустили смузи на основе кетчупа / Что еще добавили в напиток и какой у него вкус
«Если с ботанической точки зрения помидор — это фрукт, почему бы не добавить его в сладкий смузи?», — именно так рассудили в американской компании по производству смузи и выпустили лимитированную серию фруктового коктейля с добавлением томатного кетчупа. Продукт поступил в продажу в нескольких американских городах.
еда и вес
Как оставаться в форме круглый год / И что делать, чтобы не сорваться
Несмотря на огромное количество методик похудения, на практике добиться устойчивого результата удается далеко не всегда. Чтобы оставаться в форме круглый год, важно не только соблюдать режим питания, но и быть физически активным, высыпаться, пить достаточно воды, избегать стресса. В этой статье мы расскажем, как создавать дефицит калорий без вреда для здоровья и поддерживать форму с научной точки зрения.
польза или вред
Чем полезен овес / Контроль сахара, снижение холестерина и другие научно доказанные факты
Овес — ценная зерновая культура, из которой делают любимую многими овсянку. Цельные зерна богаты витаминами группы B, магнием, фосфором, селеном, хромом, цинком. В 100 г сухой крупы аж 33 дневных дозы кремния — минерала, необходимого для поддержания здоровья сердца, сосудов, суставов, кожи, волос и ногтей. Собрали результаты последних исследований и готовы рассказать, чем полезен овес для организма.
овощные блюда
25 минут
Запеченная тыква
Запеченная тыква является диетическим здоровым блюдом. Она богата каротином, который превращается в витамин А. Такой витамин полезен для всего организма: для кожи, волос, ногтей и зрения. В тыкве содержится огромное количество и других ценных элементов, которые необходимы для сбалансированной работы всего организма.
салаты с курицей
50 минут
Необычный салат с куриной печенью и шампиньонами
Хоть для многих печень и ассоциируется исключительно с основным блюдом, она может также входить в состав всевозможных салатов. В этом амплуа печень встречается совсем нечасто, что делает такие блюда особенно интересными и ценными с точки зрения состава. Одним из таких блюд является необычный салат с куриной печенью и шампиньонами.
пирожные
2 часа 15 минут
Легкий рецепт пирожного «Картошка»
Пирожное «Картошка» — это рецепт родом из СССР, для него не требуется много продуктов, времени и умения. Пирожные не требуют выпечки, а при украшении можно смело проявить фантазию, сделав их, к примеру, в форме мышек или ежиков к детскому празднику. В серединку можно спрятать орешек, вишенку без косточки или кусочек шоколада.
сладкие пироги
1 час 10 минут
Нежный пирог с хурмой
Пирог из хурмы — десерт, обладающий нежной консистенцией, ярким вкусом и нарядным цветом. С латыни слово «хурма» переводится как «пища богов». В мире насчитывается примерно 1.5 тысячи разновидностей этой ягоды. Хурма отличается высоким содержанием бета-каротина, важного для остроты зрения и красоты кожи. Она опережает по этому параметру сладкий перец и тыкву.
здоровая еда
Самые популярные съедобные орехи / И блюда из них
Существует около 30 разновидностей съедобных орехов. С научной точки зрения плоды некоторых из них называются иначе. Например, арахис — это боб, а кокос — костянка. В быту любой сухой плод со съедобным ядром и твердой скорлупой считается орехом. Составили список самых популярных видов, которые применяются в кулинарии.
овсяное печенье
20 минут
Овсяное печенье с вишней
Ароматное, хрустящее домашнее овсяное печенье — лучшее угощение для взрослых и детей.Добавьте в печенье вишню и десерт сразу станет необычным и очень полезным.В вишне большое количество витамина А, необходимого для остроты нашего зрения, витамина С, поддерживающего иммунитет, и витаминов группы В, отвечающих за все обменные процессы в организме.
рагу
1 час 30 минут
Овощное рагу с калиной на каждый день
Овощное рагу ― вкусное, полезное и яркое блюдо, которое готовится из сезонных овощей путем их измельчения, жарения и тушения. Овощное рагу отлично дополняется пряными специями и травами, орехами, зеленью и прочими вкусовыми добавками, которые придают блюду ярко-выраженный вкус и насыщенный аромат. Приготовить вкусное и полезное овощное рагу дома достаточно просто, если использовать для приготовления блюда сезонные овощи, выращенные без пестицидов и химикатов.
торты
5 часов
Торт из печени
Печеночный торт — сытное и полезное блюдо русской кухни. Торт готовится на основе блинчиков из печени: куриной, свиной или говяжьей. Сегодня готовим торт из говяжьей печени. Она богата витаминами и минералами. А еще полезна для зрения и нервной системы. Чтобы выполнить рецепт пошагово, выбирайте только свежую говяжью печень. Она имеет темно-бордовый цвет и запах без кислинки. С таким главным ингредиентом торт получится нежным и вкусным.
здоровая еда
Еда и возраст: что изменить в рационе / Продукты для поддержания молодости и здоровья
Есть продукты, полезные всем — например, имеющие в составе сложные углеводы или содержащие большое количество белка и аминокислот. Всегда хорошо есть овощи и фрукты (последние — в разумных пределах, в них бывает слишком много сахара). Но в зрелом возрасте особенно актуальным становится сбалансированное питание для поддержания тонуса мышц и здоровья костей, молодости кожи и сохранения зрения. Рассказываем о том, какие продукты должны быть на столе регулярно, если вам больше 40 лет.
кремы
25 минут
Крем «Пломбир» на кукурузном крахмале
Крем-пломбир представляет собой нежную массу, приготовленную на основе яичных желтков, молока и масла. А кукурузный крахмал позволяет сделать его еще более пышным и воздушным. Кстати, помимо удивительного вкуса, десерт несет в себе большую пользу для здоровья. За счет важных витаминов и микроэлементов улучшается работа иммунной и нервной систем, а также снижается риск потери зрения.
желе
2 часа 10 минут
Желе из тыквы
Желе из тыквы полезное, его можно готовить круглый год. В тыкве много витаминов и кератина, которые благотворно влияющего на остроту зрения. Десерт рекомендован как взрослым, так и детям. В рецепт можно добавить сгущенное молоко или ягоды, что придаст ярко-оранжевой тыкве матовый оттенок. Готовится желе с желатином, чтобы придать десерту упругую форму.
компоты
1 час 20 минут
Компот из красной смородины и мандаринов
Яркая красная смородина всегда богата витамином А. Ее употребление помогает нормализовать работу сердечно сосудистой системы, органов зрения и повысить уровень железа в крови. Сладкая и терпкая она отлично сочетается в этом компоте с сочными солнечными мандаринами. Мандарины полны витамина С и полезных аминокислот. Вместе эта ягоды и фрукт способно подарить сильный заряд бодрости даже в самый тусклый прохладный день.
блюда из свинины
25 минут
Баклажанный веер с салом
Снизить уровень холестерина вам помогут баклажаны. Этот продукт содержит небольшое количество калорий, а также много витаминов и минералов. Кстати, если вы думаете, что баклажан — это овощ, вы ошибаетесь. С точки зрения ботаники баклажан относится к ягодам. Но мы привыкли воспринимать его, как овощ. Тем более в сочетании с салом и специями.
здоровая еда
Чем отличаются фрукты от овощей / И зачем вообще это знать
Деление на фрукты и овощи придумано, скорее, для удобства людей. Биологического обоснования оно не имеет. С точки зрения науки все это — растения, а в пищу мы употребляем разные их части: плоды, листья, стебли, корни, соцветия. В статье выделим основные моменты, чтобы, наконец, разобраться, чем отличаются фрукты от овощей.
блюда из курицы
1 час 50 минут
Карамелизированные куриные крылышки в «Кока-Коле»
Блюда из курицы занимают уверенное место в повседневном меню благодаря богатой пищевой ценности, низкой калорийности, легкости приготовления и универсальности с кулинарной точки зрения. Куриное мясо можно приготовить самыми разными способами, к примеру, запечь, пожарить, сварить или приготовить на гриле. Особенно нежным и вкусным получается запеченное в духовке мясо курицы, маринованное в газированном напитке со смесью пряных трав и специй.
