Что входит в среднюю продуктовую корзину
/ Состав, объем и рекомендации по применениюПродовольственная корзина — не только статистический инструмент, необходимый для расчетов различных социальных выплат. Этому понятию можно найти бытовое применение: например, составить на его основе собственный список покупок или определиться с целями для гуманитарной помощи. Что входит в продуктовую корзину с точки зрения закона и как собрать ее, опираясь на рекомендации диетологов, расскажет Food.ru.
Потребительская корзина в законодательстве
Само понятие связано с прожиточным минимумом, который используется для расчета пенсий, пособий и минимального размера заработной платы. Изначально прожиточный минимум отображал стоимость продуктов, непродовольственных товаров и услуг, включенных в продовольственный пакет, и определялся на основе этих данных. Однако с января 2021 года его рассчитывают по медианному доходу граждан, поэтому этот показатель больше не отображает реальный рост цен.
Перерасчет производится ежеквартально, а итоговая сумма зависит от конкретного региона и от группы населения: средние показатели для взрослого человека, ребенка и пенсионера отличаются. К слову, состав и объем продуктового набора, определенного федеральным законом, который действовал до 2021 года, также варьировался в зависимости от группы населения.
Как передавать продукты тем, кто в них нуждаетсяОбъем продуктов согласно закону
До января 2021 года в РФ действовал закон, определяющий годовой объем основных категорий продуктов на душу населения. Согласно этому закону, взрослому человеку для закрытия базовых потребностей необходимо:
- 126,6 кг муки, круп и изделий из них;
- 114,6 овощей и отдельно 100,4 картофеля;
- 60 фруктов;
- 23,8 сахара;
- 58,6 мяса и 18,5 рыбы;
- 290 молочных продуктов;
- 210 яиц.
Важно
Все, объемы, кроме яиц, указаны в килограммах.
В пересчете на семь суток это примерно 2,5 кг круп и хлеба, 4 кг овощей, включая картофель, 1 кг фруктов, 1 кг мяса, 300 г рыбы, 5,5 кг молочных продуктов и 4 яйца.
Перечень для детей и пенсионеров такой же, отличается только количество. В основном необходимый объем меньше, но есть исключения: например, молочных продуктов ребенку выделяется больше — 360,7 кг. Фруктов тоже — 118,1 кг вместо 60 кг: это почти по 10 кг в месяц. Пенсионеры едят на 20 кг меньше круп, картофеля, овощей и фруктов. Зато показатели по мясу, рыбе и яйцам для них практически такие же, как для взрослого трудоспособного населения.
Рекомендации по здоровому питанию
Если вы планируете собрать продуктовую корзину для себя, следуйте советам специалистов.
ВОЗ рекомендует съедать не менее 400 г фруктов и овощей в сутки, за исключением картофеля — он содержит крахмал, поэтому ежедневно употреблять этот овощ в пищу нежелательно — достаточно трех раз в неделю.
Белое мясо можно есть хоть каждый день, но не более 100 г, красное — до 300 г в неделю. Рыбу включайте в еженедельный рацион не реже трех раз по 100 г. Но если любите этот продукт, употребляйте в пищу до семи раз в неделю.
Оптимальная дневная норма для молочных продуктов, включая молоко, кефир, творог, сметану — 200 г, максимальная — 400 г.
10 правил здорового питанияПродуктовая корзина на день и неделю
На основании перечисленных рекомендаций и личных предпочтений составьте продуктовую корзину. Вы можете выбрать один из двух вариантов: купить необходимое количество продуктов, опираясь на рекомендации по здоровому питанию, или расписать примерное меню и уже на его основе сделать список покупок.
В первом случае исходите из следующих суточных расчетов:
- 400 г фруктов и овощей;
- 100 г белого мяса, 40 г красного или 100 г рыбы;
- 1–2 куриных яйца;
- 200 г молочных продуктов;
- 200 г картофеля или 60–80 г сухих круп.
Употребление сахара лучше ограничить до 50 г в сутки: в это количество входит рафинад, который кладут в чай, и подсластители в напитках, соусах, выпечке.
Важно
При недельных и месячных закупках не забывайте о базовой бакалее, которая обычно хранится в запасах: сахар, соль, растительное масло, чай, кофе и т. д.
Как спланировать питание на неделю для семьиВаш помощник — список покупок
Определить, что включить в перечень необходимых продовольственных товаров для семьи — только первая задача. Затем нужно научиться рационально использовать это знание для экономии семейного бюджета. Справиться с этим поможет обычный список покупок. Перед его составлением обязательно проведите ревизию запасов и отметьте все, что уже есть дома и в каком количестве. Далее выпишите, что требуется докупить, учитывая данные из перечня и рецепты блюд, которые планируете готовить.
В базовом списке обязательно должны быть овощи, фрукты, зелень, мясо, рыба, яйца, цельнозерновые и молочные продукты. Чем разнообразнее все категории, тем лучше. Учитывайте состав семьи и вкусы каждого ее члена.
5 правил идеального списка покупокЧто можно сделать?
Перестать запасать еду и начать совершать более разумные покупки в продуктовых магазинах. Это важно не только для сохранения бюджета, но и для ведения экологичного образа жизни. А мобильное приложение Food.ru поможет вам составить список покупок, осталось только скачать его на телефон.
Узнайте больше об экологии в подборке Food.ru:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как экономить
Что приготовить из переспелых бананов
Когда бананы лежат дома слишком долго и чернеют, первая мысль — выбросить их. Не торопитесь, переспевшие бананы могут послужить основой для многих блюд. Рассказываем, как использовать переспевшие бананы для приготовления традиционных и необычных десертов.
как экономить
Как превратить вчерашнюю еду в кулинарный шедевр
Излишки готовой еды легко превратить в блюда ресторанного уровня. Вчерашние рис и картофель — отличная основа для сложных гарниров и запеканок. Отварное мясо, тушеный фарш и овощное рагу дополнят начинку для пирогов. Используйте рецепты Food.ru, чтобы превратить вчерашнюю еду в кулинарный шедевр.
как экономить
Что такое витринный образец
Вы заходите в магазин, и взгляд цепляется за телевизор, холодильник или ноутбук со скидкой и табличкой «витринный товар». Выглядит отлично, цена радует, но появляется легкое сомнение, все ли с ним в порядке. Такие мысли знакомы каждому, кто хоть раз хотел купить выгодно, но не прогадать. Разбираемся, что значит «витринный образец», почему он дешевле и как выбрать товар, о покупке которого вы не пожалеете.
как экономить
Как делать большие закупки на зиму
Летом и осенью многие задаются вопросом, как сохранить продукты на зиму. Речь в первую очередь идет об урожае сезонных фруктов и овощей, но может касаться также круп, ягод, мясных и рыбных продуктов. Рассказываем, что и как можно закупить и заготовить с выгодой и пользой для всей семьи.
Читают сейчас
