Топ-10 продуктов для укрепления иммунитета
/ И как их лучше приготовить
Организм каждого человека борется с болезнями по-разному в зависимости от иммунитета. Но укрепить его можно с помощью правильного питания: как известно, 70–80% иммунной системы находится в кишечнике. Рассказываем, какие именно продукты необходимо включить в рацион во время сезона простуд.
Как продукты влияют на иммунитет
Здоровье напрямую зависит от того, что человек ест: правильные продукты предоставляют организму витамины, минералы, белки и пробиотики, которые способны повышать иммунитет и бороться с инфекциями. Именно поэтому важно придерживаться здорового и разнообразного питания.
Важно
Если не хотите болеть, старайтесь есть как можно меньше продуктов, которые снижают активность иммунных клеток: сладости и газировки с высоким содержанием сахара, фастфуд, мучные изделия.
1. Куркума
Куркума или куркумин — традиционное лекарственное растение с долгой историей использования для лечения воспалительных процессов в Китае и Юго-Восточной Азии. Продукт обладает сильным антиоксидантным и противовоспалительным действием, помогает при заболеваниях кишечника, считается природным иммуномодулятором и в низких дозах может усиливать реакцию антител.
Что приготовить
Рис с куркумой или пирог с капустой на сметане. Также для иммунитета будет полезен напиток с куркумой, в который также можно добавить имбирь, корицу, гвоздику, бадьян, кардамон, перец душистый и смородиновое варенье.
Пирог с капустой на сметанеКстати
В Индии до сих пор используют куркуму во время ритуала бракосочетания: жених смачивает шею своей возлюбленной раствором из этого продукта. Также индийцы верят, что куркума улучшает женскую энергию, и часто применяют ее при бесплодии.
2. Орехи
Орехи богаты жирной кислотой омега-3, которая повышает активность клеток иммунной системы, снижает воспалительные процессы в организме, а также риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. В грецких орехах — 47 г омега-3 на 100 г, в фундуке — 46 г, в кедровых орешках — 34 г, а в миндале — 33 г.
Помимо омега-3, орехи содержат различные минералы, такие как кальций, калий, марганец и магний. Фундук и кешью славятся витаминами Е и С, усиливающие ответ иммунной системы и обеспечивающие защиту от инфекционных заболеваний. Миндаль считается прекрасным источником кальция, железа, магния, фосфора и калия, в нем много витаминов группы B, а также витамина E.
Что приготовить
Куриную печень с грибами и кешью, запеченную овсянку с миндалем, также включайте орехи в полезные десерты.
Суфле с кленовым сиропом и миндалем3. Имбирь
В имбире содержится гингерол — фенольное соединение, которое придает корню жгучий вкус, именно это вещество эффективно против грибковых заболеваний, например, кандидоза. Кроме этого, продукт обладает сильными противовоспалительными и антооксидантными свойствами, а значит — защищает от агрессивного поведения свободных радикалов и укрепляет иммунитет.
Что приготовить
Баранину в рукаве с имбирем и черносливом, а если не едите или не любите мясо, легкий гороховый суп с имбирем. Можно добавлять имбирь в чай или приготовить напиток из имбиря, куркумы и меда.
Гороховый суп с имбирем4. Отвар шиповника
В плодах шиповника содержится 426 мг витамина С на 100 г, для сравнения: в лимоне — 53 мг на 100 г, в киви — 92,7 мг. Получается, стакан отвара шиповника объемом 250 мл — это около 26 мг витамина С, то есть довольно много. Как показали исследования, витамин С имеет сильное иммуномодулирующее действие, его часто назначают для профилактики и во время лечения простудных заболеваний.
Что приготовить
В отвар шиповника можно добавить мед или чернослив для сладости, также попробуйте приготовить квас из шиповника.
Зачем пить отвар шиповника5. Овощи
Овощи — источник клетчатки, которая помогает улучшить работу кишечника, укрепляя иммунитет, а также блокирует и снижает общий уровень поступающего с пищей холестерина, уменьшая риски заболеваний сердца.
Особенно полезны для здоровья морковь, обладающая антиоксидантным и иммуноусиливающим действием, и сельдерей, в составе которого содержатся фитохимические вещества, предотвращающие воспаление.
Что приготовить
Сельдерей со специями в духовке6. Свежая зелень
В зелени много витаминов A, E и группы B, а также микроэлементов.
Исследованиями доказано, что петрушка обладает противовоспалительными свойствами, также это отличное мочегонное, антисептическое средство для мочевыводящих путей. Шпинат обеспечивает организм большим количеством витамина А и содержит витамины группы B, витамин С, К и цинк, что в совокупности повышает иммунитет. Кинза считается природным иммуномодулятором.
Что приготовить
Попробуйте рыбу на пару с базиликом и кинзой. Также советуем добавлять зелень в салаты, супы и любые горячие блюда.
Судак на пару с базиликом и кинзой7. Ягоды
Ягоды — сильный природный антиоксидант, который необходим для борьбы со свободными радикалами. Особенно выраженными антиокислительными свойствами обладают черника, облепиха, вишня и смородина.
Что приготовить
Предлагаем приготовить желе из черной смородины, по желанию смородину можно заменить на любую другую ягоду.
Желе из черной смородины8. Жирные сорта рыбы
Особенно полезна рыба, добываемая в холодных водах, поскольку она накапливает больше жира, чтобы защитить себя. Соответственно, такая рыба содержит большое количество жирных кислот омега-3, которые повышают активность иммунных клеток, а также имеют противовоспалительную функцию.
Что приготовить
Стейк из лосося с апельсином и травами9. Кисломолочные продукты
Кисломолочные продукты с небольшим сроком годности полезны тем, что в их составе есть живые бифидобактерии, которые угнетают рост патогенных бактерий, а также лактобактерии, уничтожающие возбудителей инфекции. Многие пробиотические продукты обладают противовирусным эффектом, тем самым способствуя профилактике аутоиммунных заболеваний.
Что приготовить
Покупайте кисломолочные продукты с небольшим сроком годности и употребляйте их свежими, а приготовить мы предлагаем сырники с яблоками.
Сырники с яблоками10. Чеснок
Чеснок издавна используется в традиционной медицине в защитных и лечебных целях: он повышает иммунитет, а также обладает противовоспалительными свойствами.
Что приготовить
Добавляйте чеснок во время приготовления мяса для аромата, например, сделайте буженину с чесноком.
Ароматная буженина с чеснокомЧто можно сделать?
Составлять рацион питания таким образом, чтобы он включал в себя как можно больше продуктов для укрепления иммунитета и суперфудов — продуктов с высоким содержанием минералов и витаминов.
Узнайте еще больше о том, как повысить иммунитет:
Понравился материал?
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
МАРИЯ К.
куркума в напитке на "любителя".хотя я люблю куркуму и добавляю при приготовление блюд. спасибо за интересную статью .будем укреплять иммунитет,тем более у нас вчера наступила полярная ночь.
почитать еще
еда и психология
Что нужно человеку для счастья
Все стремятся к счастью, а когда получают, хотят удержать. Каждый человек понимает счастье по-своему, но некоторые общие закономерности все же существуют. Разбираемся, как измеряют счастье и можно ли научиться быть счастливым независимо от обстоятельств.
еда и психология
Что такое дизайн человека
Дизайн человека, или Human Design, — относительно новая теория, утверждающая, что судьба и характер вашей жизни определены по точному времени и месту рождения. Сторонники системы считают, что у каждого человека свой уникальный путь и предназначение: нужно лишь прислушиваться к внутренним импульсам. Рассказываем, в чем суть подхода, что такое ваша рейв-карта и как к системе относится наука.
еда и психология
Как приучить себя рано вставать утром
Если вы читаете эту статью, то, возможно, не раз задавались вопросом, как приучить себя вставать по утрам без мучительных уговоров, борьбы с будильником и желания вернуться в постель хотя бы еще на пять минут. Для кого-то ранний подъем — естественная часть жизни, для других — почти подвиг. Мы собрали научные объяснения, популярные методы и простые стратегии, которые могут помочь изменить привычный режим и сделать утро менее стрессовым.
еда и психология
Как вспомнить то, о чем забыли
С каждым случалось: положили куда-то паспорт или ключи и не можете найти. Хотели сказать что-то важное, но информация словно вылетела из головы. Или с вами поздоровались на улице, а вы совершенно не помните, кто этот человек. Рассказываем, как вспомнить то, о чем забыли, и больше не забывать.
еда и психология
Как цвет в интерьере влияет на атмосферу и настроение
Ученые утверждают: каждый цвет, который видит человек, может оказывать влияние на его эмоции и поведение. Связь между оттенками и сознанием людей изучает психология цветового восприятия. Если знать основные принципы такого влияния, можно использовать палитру для создания нужного настроения в жилом пространстве и управления собственным эмоциональным состоянием. Расскажем, как это работает и как можно применить эти знания в повседневной жизни.
еда и психология
Как побороть страх публичных выступлений
Волнение перед выступлением испытывают почти все — это нормально. Но иногда страх становится слишком сильным: эмоции выходят из-под контроля, появляется паника и ощущение, что справиться невозможно. Расскажем, как уменьшить тревогу с помощью простых упражнений и предварительной подготовки. Но для начала разберемся, что такое публичное выступление и кому вообще пригодятся такие навыки.
еда и психология
Как не устать от гостей
Скоро новогодние праздники — время подарков, веселья и встреч с близкими. Ко многим заглянут на огонек друзья или приедут родственники, которых давно не видели. В какой-то момент радость от общения может смениться раздражением и желанием побыть одному. Это нормально. Рассказываем, как не устать от гостей и сохранить хорошее настроение.
еда и психология
Ученые выяснили, как общение с собакой помогает психике подростка
Преданный Хатико, годами ждущий хозяина, стал символом безграничной собачьей верности. Неизвестно, его ли образом вдохновлялись японские ученые, но их новое исследование дает еще одну вескую причину любить собак и ценить их присутствие рядом с человеком.
Читают сейчас
