Топ-10 продуктов для укрепления иммунитета
/ И как их лучше приготовить
Организм каждого человека борется с болезнями по-разному. Почему так происходит? Всё дело в иммунитете! Как известно, 70-80% иммунной системы находится в кишечнике, а значит, потребляя полезные продукты, мы можем укрепить иммунитет. Рассказываем, какие именно продукты для иммунитета необходимо включить в рацион питания.
1. Куркума
Куркума — это традиционное лекарственное растение с долгой историей использования для лечения воспалительных процессов в Китае и Юго-Восточной Азии. Куркумин обладает сильным антиоксидантным и противовоспалительным действием. Он помогает при заболеваниях кишечника. Исследованиями доказано, что куркумин является природным иммуномодулятором. В низких дозах это вещество может усиливать реакцию антител.
Что приготовить
Приготовьте рис с куркумой, пирог с капустой на сметане. Вы можете также использовать карри для более интересного вкуса, ведь куркума там тоже есть.
Манго-карри с картофелем и нутомВместо кофе, а также обычного черного или зеленого чая пейте напиток из куркумы. Основные его ингредиенты: молотые куркума, имбирь, корица, гвоздика, бадьян, кардамон, перец душистый. Добавьте ложку смородинового варенья. Поверьте, этот напиток — достойная альтернатива привычным чаю и кофе!
Интересные факты о куркуме
В Индии до сих пор используют куркуму во время ритуала бракосочетания. Жених смачивает шею своей возлюбленной раствором куркумы. Смысл подобного действия подобен нашей традиции обмениваться свадебными кольцами.
Также индийцы верят, что куркума улучшает женскую энергию, и часто применяют ее при бесплодии.
2. Орехи
Не секрет, что орехи очень полезны, ведь они богаты жирной кислотой омега-3, которая снижает воспалительные процессы в организме, а также риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Исследованиями доказано, что омега-3 повышает активность клеток иммунной системы. В грецких орехах — 47 г омега-3 на 100 г, в фундуке — 46 г, в кедровых орешках — 34 г, а в миндале — 33 г.
Помимо омега-3, орехи богаты различными минералами, такими как кальций, калий, марганец и магний. Фундук и кешью содержат витамины Е и С, усиливающие ответ иммунной системы и обеспечивающие защиту от инфекционных заболеваний. Миндаль считается прекрасным источником кальция, железа, магния, фосфора и калия, в нем много витаминов группы B, а также витамина E.
Что приготовить
Приготовьте куриную печень с грибами и кешью, запеченную овсянку с миндалем. Включайте орехи в полезные десерты.
Суфле с кленовым сиропом и миндалемЧурчхела3. Имбирь
В имбире содержится гингерол — фенольное соединение, которое придает корню жгучий вкус. Именно это вещество эффективно против грибковых заболеваний, например кандидоза. Имбирь обладает сильными противовоспалительными и антооксидантными свойствами, а значит — защищает от агрессивного поведения свободных радикалов и укрепляет иммунитет.
Что приготовить
Приготовьте баранину в рукаве с имбирем и черносливом. Легкий гороховый суп с имбирем подойдет вегетарианцам. Добавляйте имбирь в чай или приготовьте напиток из куркумы, имбиря и меда.
4. Отвар шиповника
В плодах шиповника содержится 426 мг витамина С на 100 г (для сравнения в лимоне — 53 мг на 100 г, в киви — 92,7 мг). В отваре шиповника, настоянном в течение 30 минут, в стакане объемом 250 мл содержится около 26 мг витамина С. Как показали исследования, витамин С имеет сильное иммуномодулирующее действие. Этот высокоэффективный антиоксидант имеет способность легко отдавать электроны, тем самым защищая важные биомолекулы (белки, липиды, углеводы и нуклеиновые кислоты) от повреждения окислителями, образующимися при нормальном метаболизме клеток и в результате воздействия токсинов.
Что приготовить
В отвар шиповника можно добавить мед или чернослив для сладости. Также попробуйте приготовить квас из шиповника. Пейте отвар шиповника регулярно, чтобы добиться повышения иммунитета.
Зачем пить отвар шиповника5. Овощи
Овощи являются отличным источником клетчатки, которая способствует увеличению секреции желчных кислот, помогающих выводить желчь, а также улучшает работу кишечника, что укрепляет иммунитет. Клетчатка блокирует и снижает общий уровень поступающего с пищей холестерина, уменьшая риски заболеваний сердца. Морковь — один из самых полезных корнеплодов, поскольку обладает антиоксидантным и иммуноусиливающим действием. Сельдерей является одним из наиболее важных источников фенольных кислот, флавонов, флавонолов и антиоксидантов, а также витамина C бета-каротина и марганца. Фитохимические вещества в сельдерее предотвращают воспаление.
Что приготовить
Сельдерей со специями в духовкеКлассический минестроне с баклажанами по-итальянски6. Свежая зелень
В зелени много витаминов A, E и группы B, а также микроэлементов.
Исследованиями доказано, что петрушка обладает противовоспалительными свойствами, а также это отличное мочегонное, антисептическое средство для мочевыводящих путей. Шпинат обеспечивает организм большим количеством витамина А, а также содержит витамины группы B, витамин С, К и цинк, что в совокупности повышает иммунитет. Кинза также является природным иммуномодулятором.
Что приготовить
Судак на пару с базиликом и кинзойШпинат в сливочном соусе7. Ягоды
Ягоды являются сильными природными антиоксидантами, которые необходимы для борьбы со свободными радикалами. Черника, облепиха, вишня, смородина наиболее отличаются выраженными антиокислительными свойствами.
Что приготовить
Предлагаем вам приготовить желе из черной смородины. По желанию смородину можно заменить на любую другую ягоду.
8. Жирные сорта рыбы
Особенно полезна рыба, добываемая в холодных водах, поскольку она накапливает больше жира, чтобы защитить себя. Соответственно, такая рыба содержит большое количество жирных кислот омега-3, которые повышают активность иммунных клеток, а также имеют противовоспалительную функцию.
Что приготовить
9. Кисломолочные продукты
Кисломолочные продукты с небольшим сроком годности полезны тем, что в их составе есть живые бифидобактерии, которые угнетают рост патогенных бактерий, а также лактобактерии, которые уничтожают возбудителей инфекции. Многие пробиотические продукты обладают противовирусным эффектом, тем самым способствуя профилактике аутоиммунных заболеваний.
Что приготовить
Покупайте кисломолочные продукты с небольшим сроком годности и употребляйте их свежими. А приготовить мы предлагаем сырники с яблоками.
10. Чеснок
Чеснок издавна используется в традиционной медицине в защитных и лечебных целях. Он является продуктом, повышающим иммунитет, а также обладает противовоспалительными свойствами. Чеснок, с одной стороны, осуществляет модуляцию профилей цитокинов, а с другой — прямую стимуляцию иммунных клеток.
Что приготовить
Что можно сделать?
Составляйте рацион питания таким образом, чтобы он включал в себя как можно больше продуктов для укрепления иммунитета и суперфудов — продуктов с высоким содержанием минералов и витаминов.
Что еще почитать про напитки:
Понравился материал?
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
МАРИЯ К.
куркума в напитке на "любителя".хотя я люблю куркуму и добавляю при приготовление блюд. спасибо за интересную статью .будем укреплять иммунитет,тем более у нас вчера наступила полярная ночь.
почитать еще
еда и психология
Что такое достигаторство
В погоне за успехом некоторые люди превращают свою жизнь в бесконечный чек-лист, где главное — ставить галочки напротив достижений. Этот феномен, известный как достигаторство, заставляет постоянно двигаться к новым целям — от учебы и карьеры до личных побед. Однако за внешней продуктивностью скрывается важный вопрос: приведет ли такая стратегия к самореализации или превратится в изматывающую гонку? Расскажем простыми словами, что такое достигаторство, в чем его плюсы и минусы.
еда и психология
Как радовать своего внутреннего ребенка
Психологи считают, что у каждого человека есть «внутренний ребенок» — образ, который хранит все пережитые эмоции и опыт из детства и при этом влияет на наши мысли и поведение во взрослом возрасте. Рассказываем, почему важно заботиться о своем внутреннем ребенке и как это делать.
еда и психология
Эксперты объяснили, как отказ от соцсетей влияет на самочувствие
Как показало новое исследование, всего за неделю вне цифровой среды может снизиться уровень тревожности и депрессии. Однако некоторые специалисты отнеслись к таким выводам скептически. Разбираемся, кому может помочь отказ от соцсетей и о чем предупреждают эксперты.
еда и психология
Что такое самосаботаж
Ситуация, когда вы откладываете проект, хотя дедлайн уже близко, или садитесь на диету, но в выходные позволяете себе лишнее, знакома многим. В основе такого поведения лежит самосаботаж — подсознательная установка, препятствующая достижению даже самых важных целей. Он часто маскируется под рациональные причины, но его истинные корни обусловлены глубинными психологическими шаблонами. Расскажем простыми словами, что такое самосаботаж и как с ним справиться.
еда и психология
Что делать, если подарок не соответствует ожиданиям
Праздники — это всегда немного лотерея. Кто-то получит то, о чем мечтал, а кто-то — очередную кружку. В такие моменты не хочется никого обижать своей реакцией, но самому становится дико обидно: неужели человек не мог постараться и сделать классный подарок? Как пережить разочарование, сохранить отношения с тем, кто подарил ненужную вещь, и что делать с ней — расскажем в этой статье.
еда и психология
Как познакомиться с собой заново
Людям свойственно желание двигаться вперед, что-то улучшать в себе. Но сложно делать это, если не имеешь понятия, какого уровня уже достиг. Вот почему человеку нужно познавать себя. Расскажем, в каких направлениях и какими способами это делать. Психолог-консультант Александр Ларионов помог нам разобраться в теме, посоветовал простые, но эффективные методы самопознания и привел примеры из практики.
еда и психология
Зачем нужна рефлексия
Иногда человек замечает, что мысленно возвращается к событиям, хочет понять свои поступки или мысли, чтобы разобраться в себе и найти более точные решения в будущем, — такой процесс называют рефлексией. Расскажем, какой она бывает, зачем нужна и как использовать этот инструмент.
еда и психология
Как правильно подвести итоги года
Предлагаем сделать полезное упражнение — отметить, какие были успехи и что расстроило в уходящем году. Это помогает заметить изменения, даже если кажется, что ничего существенного не произошло. А еще — снизить тревожность и посмотреть в будущее увереннее.
еда и психология
Что такое деловой этикет
В современных бизнес-коммуникациях существует свой этикет — универсальная система, понятная без слов. Это язык делового общения — сложный свод правил и норм, определяющий поведение в профессиональной среде. Его используют не только на протокольных официальных приемах, но и в повседневных взаимодействиях — от переписки до стиля одежды и манеры разговора. Расскажем о правилах делового этикета и объясним, как соблюсти его основные особенности.
еда и психология
Как сохранить ментальное здоровье
Согласно определению, которое дает Всемирная организация здравоохранения, ментальное здоровье — это, простыми словами, состояние внутреннего и социального благополучия человека. Понятие охватывает психические, духовные и культурные аспекты. В статье рассказываем, как сохранить ментальное здоровье и какие факторы на него влияют.
Читают сейчас
