9 сезонных овощей, ягод и фруктов, которые нужно покупать в мае
/ Подборка от Food.ru
Весенние овощи — радость экономного гурмана. Не каждому по карману покупать привезенные издалека томаты и клубнику в разгар зимы. Другое дело — весна и лето. Первый урожай появляется уже в конце мая, и тогда цены на фрукты и овощи снижаются. Редакция Food.ru подготовила шпаргалку, какие фрукты и овощи появляются первыми в конце мая.
1. Молодой картофель
Молодой картофель не нужно чистить: продукт достаточно слегка поскоблить ножом. Затем сварить, добавить сливочное масло, мелко нарезанный свежий укроп, зеленый лук и немного чеснока.
Совет
Можно запечь клубни в духовке или сделать домашнее фондю.
Рецепты с молодой картошкой для весеннего стола2. Свежая капуста
Самый простой и доступный источник витамина С, который появляется в конце мая. Не обязательно есть капусту только свежей. Небольшие майские кочаны хорошо подходят, чтобы разрезать их на четвертинки, бланшировать и обжарить в сухарях. Также можно приготовить капустный стейк.
3. Редис
Молодой редис имеет приятный вкус, а из этих сезонных корнеплодов можно готовить салаты, окрошки и даже бутерброды. Также продукт содержит витамин C, калий, магний и железо.
Как вырастить редис на подоконнике4. Спаржа
В конце апреля и начале мая в Германии — сезон белой спаржи. Но до России деликатес не добирается. Поэтому наш выбор — более доступная зеленая спаржа, которую хорошо варить на пару, запекать на гриле и подавать с разнообразными соусами. Попробуйте также добавить спаржу в салат.
5. Зелень
Рукола, шпинат, щавель появляются в конце мая и считаются самыми полезными. Из сезонных майских побегов можно приготовить салат, сварить суп или испечь пирог.
Совет
В мае также появляются укроп, петрушка и зеленый лук. Добавляйте их в салаты и горячие блюда.
Как хранить зелень в холодильнике6. Мята
Если планируете готовить летние лимонады и коктейли, то без свежей мяты не обойтись, а она появляется именно в мае. Кому-то нравится добавлять мяту в овощные салаты, но вкус получается специфическим. Также попробуйте добавить мяту в холодный суп или соус цацики.
7. Клубника
В конце мая клубника еще никому не успела наскучить, поэтому самое заманчивое решение — есть ягоды просто так, с сахарным песком, творогом или сливками. Если захочется разнообразия, то можно сделать пирог, но лучше подождать июля, когда клубники будет гораздо больше, и стоить она будет еще дешевле.
Как заморозить клубнику на зиму8. Манго
В мае на прилавках появляются манго, которые привозят из Таиланда и Перу. Продукт можно добавлять в салаты, горячие блюда, а также готовить из него смузи и варенье.
9. Цитрусовые
Из Турции привозят сладкие грейпфруты, а из ЮАР — апельсины и мандарины. Плоды содержат витамин C, а также клетчатку и пектин. Фрукты можно использовать для приготовления десертов, смузи, варенья, лимонада.
Что приготовить с цитрусовымиЧто можно сделать?
Сварить борщ из свежих сезонных овощей: капусты, свеклы и картошки. Желательно добавить в такой суп свежий помидор, а не томатную пасту, а также посыпать зеленью — так получится насыщенный и натуральный летний вкус.
Узнайте больше рецептов с весенними овощами и ягодами:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
ответственный подход
Как ходить по улицам в гололед
Зимой некоторые городские улицы превращаются в настоящий каток, а число пациентов отделения травматологии возрастает. Чтобы не уйти на больничный с ушибом или переломом, важно понимать, как передвигаться по скользкому тротуару и что делать, если не удалось удержать равновесие. Рассказываем, что нужно носить зимой и как правильно ходить по скользкому льду или снегу.
ответственный подход
Что делать, если собака не хочет есть сухой корм
Питомцы могут терять аппетит из-за стресса, смены обстановки или жары. Однако часто причина кроется в состоянии здоровья. Иногда отказ от еды бывает кратковременным, но в других случаях он сигнализирует о серьезных нарушениях, включая болезни желудочно-кишечного тракта. Вместе с ветеринарным врачом-диетологом Екатериной Ниговой разберем ключевые причины, опасные симптомы и расскажем, как действовать, если собака не ест сухой корм или внезапно стала капризничать.
ответственный подход
Почему кот не ест и как это исправить
Когда кот не ест, хозяин сразу начинает переживать — и не зря. Для кошек даже кратковременная голодовка может быть опасна: их обмен веществ устроен так, что организм быстро включает «аварийный режим». Причины потери аппетита могут быть разными — от легкого стресса до серьезных проблем со здоровьем. Ниже разберем, почему это происходит и что можно сделать, чтобы безопасно вернуть питомцу аппетит.
ответственный подход
Что сделать со старой одеждой, которую жалко выбросить
Наверняка в вашем шкафу тоже есть старые любимые джинсы, которые стали малы. Или практически новая рубашка с небольшим пятном на видном месте. Эти вещи уже много лет лежат без дела, но выбросить их не поднимается рука. Рассказываем, как можно спасти одежду и дать ей вторую жизнь.
ответственный подход
Как приготовить домашнюю маску для рук
Ребенок не съел творог, сметана растеклась по баночке, оливковое масло — на донышке, а от десятка яиц осталось одно? Не спешите выкидывать продукты, некоторые из них можно использовать в косметических целях, например, сделать питательные или увлажняющие маски для рук. В этом материале собрали несколько рецептов, на которые уйдет всего пять минут.
ответственный подход
Робуста вытесняет арабику с кофейных плантаций
В ближайшем будущем привычный вкус кофе может измениться. И виной тому климатический кризис. Аномальная жара в Бразилии губит урожай арабики, и местные фермеры вынуждены принимать решения, которые изменят вкусовой профиль любимого миллионами людей напитка.
Читают сейчас
