9 сезонных овощей, ягод и фруктов, которые нужно покупать в мае
/ Подборка от Food.ru
Весенние овощи — радость экономного гурмана. Не каждому по карману покупать привезенные издалека томаты и клубнику в разгар зимы. Другое дело — весна и лето. Первый урожай появляется уже в конце мая, и тогда цены на фрукты и овощи снижаются. Редакция Food.ru подготовила шпаргалку, какие фрукты и овощи появляются первыми в конце мая.
1. Молодой картофель
Молодой картофель не нужно чистить: продукт достаточно слегка поскоблить ножом. Затем сварить, добавить сливочное масло, мелко нарезанный свежий укроп, зеленый лук и немного чеснока.
Совет
Можно запечь клубни в духовке или сделать домашнее фондю.
Рецепты с молодой картошкой для весеннего стола2. Свежая капуста
Самый простой и доступный источник витамина С, который появляется в конце мая. Не обязательно есть капусту только свежей. Небольшие майские кочаны хорошо подходят, чтобы разрезать их на четвертинки, бланшировать и обжарить в сухарях. Также можно приготовить капустный стейк.
3. Редис
Молодой редис имеет приятный вкус, а из этих сезонных корнеплодов можно готовить салаты, окрошки и даже бутерброды. Также продукт содержит витамин C, калий, магний и железо.
Как вырастить редис на подоконнике4. Спаржа
В конце апреля и начале мая в Германии — сезон белой спаржи. Но до России деликатес не добирается. Поэтому наш выбор — более доступная зеленая спаржа, которую хорошо варить на пару, запекать на гриле и подавать с разнообразными соусами. Попробуйте также добавить спаржу в салат.
5. Зелень
Рукола, шпинат, щавель появляются в конце мая и считаются самыми полезными. Из сезонных майских побегов можно приготовить салат, сварить суп или испечь пирог.
Совет
В мае также появляются укроп, петрушка и зеленый лук. Добавляйте их в салаты и горячие блюда.
Как хранить зелень в холодильнике6. Мята
Если планируете готовить летние лимонады и коктейли, то без свежей мяты не обойтись, а она появляется именно в мае. Кому-то нравится добавлять мяту в овощные салаты, но вкус получается специфическим. Также попробуйте добавить мяту в холодный суп или соус цацики.
7. Клубника
В конце мая клубника еще никому не успела наскучить, поэтому самое заманчивое решение — есть ягоды просто так, с сахарным песком, творогом или сливками. Если захочется разнообразия, то можно сделать пирог, но лучше подождать июля, когда клубники будет гораздо больше, и стоить она будет еще дешевле.
Как заморозить клубнику на зиму8. Манго
В мае на прилавках появляются манго, которые привозят из Таиланда и Перу. Продукт можно добавлять в салаты, горячие блюда, а также готовить из него смузи и варенье.
9. Цитрусовые
Из Турции привозят сладкие грейпфруты, а из ЮАР — апельсины и мандарины. Плоды содержат витамин C, а также клетчатку и пектин. Фрукты можно использовать для приготовления десертов, смузи, варенья, лимонада.
Что приготовить с цитрусовымиЧто можно сделать?
Сварить борщ из свежих сезонных овощей: капусты, свеклы и картошки. Желательно добавить в такой суп свежий помидор, а не томатную пасту, а также посыпать зеленью — так получится насыщенный и натуральный летний вкус.
Узнайте больше рецептов с весенними овощами и ягодами:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
ответственный подход
Можно ли использовать крем для рук на лице
Когда на полке стоит один крем, то в спешке возникает желание намазывать им и руки, и лицо. Утром мало времени, вечером хочется быстрее пойти отдыхать, в поездке забыли косметичку — такие моменты знакомы многим. Хочется просто увлажнить кожу и чувствовать себя комфортно. В статье разберемся, можно ли наносить крем для рук на лицо, в каких ситуациях это помогает, а когда лучше выбрать другое решение.
ответственный подход
Из чего смастерить кормушку для птиц
Если летом птицы самостоятельно добывают себе еду, то в холода им нужна помощь людей. Развешенные по округе кормушки могут спасти жизнь десяткам, а то и сотням пернатых. А изготовить их легко своими руками из подручных материалов: такой творческий процесс понравится и детям, и взрослым.
ответственный подход
В США выпустили «салат» для собак
Здоровый образ жизни должен стать трендом не только для людей, но и для их питомцев, — решили в компании по производству веганского корма из Сан-Франциско и выпустили суперфуд для собак. Рассказываем, что входит в состав нового продукта под названием SuperSalad.
ответственный подход
Как спасти елку от кошки, а кошку от елки
Новый год — это подарки, гирлянды и, конечно, праздничная елка. Однако некоторые владельцы кошек вынуждены отказаться от установки нарядного дерева, так как их питомцы регулярно пытаются его уронить или повредить. Есть несколько способов не лишать себя праздничного декора, но при этом не нанести вред ни квартире, ни кошке.
ответственный подход
Ученые объяснили, чем опасно сочетание апноэ и бессонницы
Высокое кровяное давление — главный провокатор инфарктов и инсультов. Обычно его возникновение объясняют стрессом, лишним весом или проблемами с почками. Однако ученые из Гётеборгского университета выявили еще одну причину — комбинацию двух распространенных нарушений сна.
ответственный подход
Можно ли замораживать молочные продукты
Можно ли положить в морозилку молоко, йогурт, творог или сыр? С одной стороны, хочется сэкономить и не выбрасывать еду, с другой — есть сомнения: не ухудшится ли качество. Мы уточнили у экспертов Роспотребнадзора, стоит ли замораживать молочные продукты и не будет ли проблем после разморозки.
Читают сейчас
