Корн-доги
Корн-доги, как и многий фаст-фуд,появились в Америке. Если при слове «корн-дог» вы вдруг сразу вспомнили о хот-догах, то это не случайно. Ведь блюда действительно похожи. И то, и то — это по сути сочетание сосиски и теста. Вот только корн-доги отличаются тем, что сосиска обмакивается в жидкое тесто и жарится во фритюре, получается своего рода «сосиска в кляре». Тесто для корн-догов готовится на основе кукурузной муки, именно за это блюдо и получило своё название.
- Калории
- 636,22 кКал
- Белки
- 3,54 грамм
- Жиры
- 66,34 грамм
- Углеводы
- 8,53 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 33 минуты
- Время на кухне
- 8 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- американская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для блюда
| 4 шт. = 240 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 100 мл = 100 г | |
| 100 г | |
| 100 г | |
| по вкусу | |
| 0,5 ч. л. = 4 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г | |
| 1 л = 1000 г |
Для подачи
| по желанию |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Используйте для жарки во фритюре только свежее, не использованное ранее масло.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Налейте растительное масло во фритюрницу или в ковшик и разогрейте его до 180-190 °С. Сосиски очистите от упаковок.
Шаг 1
Порежьте сосиски пополам.
Шаг 2
Насадите половинки сосисок на шпажки.
Шаг 3
Приготовьте тесто для корн-догов. Для этого в глубокую чашу разбейте яйцо и добавьте кукурузную и пшеничную муку. Также добавьте соль, сахар и разрыхлитель.
Шаг 4
Добавьте молоко и перемешайте венчиком до однородности. Консистенция теста должна напоминать густую сметану.
Добавляйте молоко постепенно, чтобы регулировать густоту теста.
Шаг 5
Перелейте тесто в стакан. Это нужно для того, чтобы было удобнее обмакивать сосиски.
Шаг 6
Обваляйте сосиски в кукурузной муке.
Шаг 7
Затем обмакните сосиску в тесто.
Шаг 8
Опустите сосиску в горячее масло и жарьте 3-4 минуты до золотистой корочки. Так поступите со всеми сосисками.
Шаг 9
Готовые корн-доги выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить с них лишнее масло.
произвести впечатление
Подавайте корн-доги с соусом, например, кетчупом или барбекю.
Заказать продукты
Комментарии(13)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
данияр
божественно вкусное тесто но для 12 сосисок слишком много теста, мы еще добавили яблоко и перец. получилось очень вкусно, советую!
Евгений Б.
4 сосиски на это количество кляра маловато будет. Я использовал 4 баварские (длинные) сосиски и у меня ещё 30% кляра осталось. Пришлось жарить сыр ещё 😄
Даша А.
люди дам подсказку можете использовать обычную муку вместо кукурузной,(просто добавить обычную муку считай два раза вместо кукурузной всё получится проверено✅) очень вкусно но лучше ещё отварить сосиски будет вкуснее и придётся не так долго держать в масле
Редактор
Валентина, нет, не обязательно. Но при замене вам придется подбирать пропорции ингредиентов для теста самостоятельно.
Валентина Л.
Обязательно нужна кукурузная мука?
Редактор
Алина, нет, сосиски предварительно отваривать не нужно.
Алина Х.
сосиски нужно до этого варить?
Даниил Х.
очень классный и простой рецепт
Сигма С.
Спасибо)очень вкусно)))делала и с сыром)
Ирина К.
очень вкусно
Похожие рецепты
Смотреть все
закуски в кляре
25 минут
Луковые кольца в аэрогриле
Порошок карри и паприка сделают луковые кольца не только пряными и ароматными, но и придадут панировке из сухарей аппетитный золотистый цвет, будто закуска жарилась во фритюре. Для приготовления в аэрогриле не понадобится много масла, а кольца получатся хрустящими снаружи и сочными внутри. Вместо сухарей панко можно взять обычные панировочные сухари или кукурузную муку.
закуски в кляре
1 ч
Оливье в картофельной оболочке
Оригинальная закуска по мотивам оливье с азиатскими мотивами. Нежный крем со вкусом оливье внутри и хрустящий кляр снаружи. Такая подача классического празничного блюда не оставит равнодушным даже самого привередливого гостя. Свежо, оригинально, непредсказуемо! А чтобы узнать, как это на вкус, — смотрите новую серию шоу «Люди пробуют!»
закуски в кляре
1 ч 15 мин
Аранчини по-сицилийски
«Аранчини» с итальянского переводится как «маленькие апельсины». Из-за круглой формы и золотистой корочки закуска и правда напоминает цитрусы. Но готовят их из риса, а внутрь кладут начинку. В каждом регионе Италии разное наполнение: мясо, овощи или сыр. Попробуйте классический сицилийский вариант с говяжьим рагу, зеленым горошком и сельдереем. Такие шарики удобно брать с собой: они держат форму, не пачкаются и остаются вкусными в любом виде.
закуски в кляре
30 минут
Кабачки в сырной панировке
Приготовьте наггетсы, но вместо курицы возьмите кабачок, а панировочные сухари замените сыром. Получится не менее вкусно, но сытно и полезно. Нарежьте овощ брусками, обваляйте в сырной панировке и запеките в духовке, чтобы избежать большого количества масла.
закуски в кляре
2 ч 25 мин
Куриные стрипсы
Чтобы приготовить длинные куриные стрипсы в хрустящей золотистой корочке, как в популярной сети фастфуда, вам понадобится не только сама курица, но и панировка. Это могут быть измельченные кукурузные и овсяные хлопья, кукурузная крупа, обычные панировочные сухари или панко, как в этом рецепте. Также необходимо сделать жидкий кляр из муки и воды. Перед панировкой и обжаркой нарежьте куриное филе ломтиками и замаринуйте в сухой смеси специй и приправ, подбирая остроту по своему вкусу.
закуски в кляре
45 минут
Картошка в панировочных сухарях
Говорят, картофель — лекарство от 100 болезней. А если запечь в духовке картошку в панировочных сухарях, можно сохранить в хрустящей корочке все ее полезные свойства. При выпекании картофель в сухарях пропитывается ароматными специями и получается невероятно нежным внутри и хрустящим снаружи. Рецепт — настоящая находка для всех любителей картофеля.
закуски в кляре
30 минут
Мясо в сухарях
Мясо в панировочных сухарях, приготовленное на сковороде — это отличный вариант сытного и быстрого ужина. Для приготовления нужно отбить кусочки свинины и подготовить компоненты для кляра. Свинина должна быть розовой, без сероватых пятен и липких участков. Если натереть ее солью, специями и чесноком заранее, она получится более ароматной. Благодаря тому, что мясной сок запечатывается в панировке, свинина не пересыхает при обжаривании. Поэтому мясо в сухарях остается максимально сочным.
