Спецпроекты

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Винная энциклопедия Продукты Кулинарный калькулятор Таблицы мер и весов Блюда Посуда и инструменты Термины Кухни мира

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

Материалы по тегу: Арабская кухня

Материалы по тегу: Арабская кухня

Тип материала

Пахлава с фисташкой и пряным медом

1 час 10 минут

Пахлава с фисташкой и пряным медом

Даже если вы сидите на диете и не любите сладкое, удержаться от вкуснейшей пахлавы невозможно. Ореховая крошка с медом и лимоном, приправленная небольшим количеством пряных специй, способна свести с ума кого угодно. Не стоит сильно ограничивать себя в этом лакомстве, ведь орехи, мед и лимон очень полезны, а калорий в пахлаве не так уж и много. В среднем ореховая пахлава содержит 300-400 калорий.

Арахисовые козинаки с медом

Арахисовые козинаки с медом

Козинаки — одна из самых любимых многими сладостей из детства. Кто-то предпочитает этот десерт из фундука, кто-то — из арахиса, кто-то — из ореховой смеси с семечками. Можно сделать это лакомство дома самостоятельно и угостить детей. Для этого понадобится совсем не много времени и небольшой набор доступных продуктов.

Фалафель из белой фасоли

Фалафель из белой фасоли

Само название фалафель подразумевает, что это блюдо готовится из бобовых. Pha la phel переводится как «больше бобов». Сейчас его все чаще делают из нута. Но традиционно это блюдо все же из фасоли. Подавать эти жаренные во фритюре шарики можно в пите или на блюде с овощами. Сейчас это один из самых популярных видов уличной еды в Европе.

Постная шоколадная колбаса

3 часа 20 минут

Постная шоколадная колбаса

Шоколадная колбаса, приготовленная по этому рецепту, получается очень вкусной, полезной и к тому же постной. Ингредиенты, входящие в ее состав, не содержат белков и жиров животного происхождения. Понадобятся только какао-порошок, орехи, овсяные хлопья и финики, все они оказывают благотворное влияние на организм. После формирования этот десерт нужно обязательно охладить, чтобы можно было без проблем резать его на кусочки. Для этого хватит 2-3 часов в холодильнике или получаса в морозилке.

Постный суп из красной чечевицы

Постный суп из красной чечевицы

Постный суп из чечевицы получается безумно вкусным, сытным, питательным, ароматным и очень полезным. Чечевица содержит большое количество растительного белка, который легко усваивается организмом. Это то, что нужно каждому человеку, особенно соблюдающему пост. В восточных странах чечевица считается прогревающей пищей. А если она приготовлена со специями, как в этом рецепте, то ее согревающее действие усиливается. Поэтому суп из чечевицы подходит для зимнего рациона жителей северных стран.

Сочная шаурма с куриным филе и соусами из авокадо и помидоров

Сочная шаурма с куриным филе и соусами из авокадо и помидоров

Шаурма это национальное арабское национальное блюдо, из лаваша с мясной начинкой, овощами и соусами. По этому рецепту закуска готовиться из куриного филе, овощей, сыра, сметаны и специй. Куриное филе делает блюдо насыщенным и питательным, сыр со сметаной придает закуске нежную пикантность, а разнообразные овощи наполняют сочностью. К закуске подаются два соуса, которые готовятся из авокадо и помидоров. Соусы отлично гармонируют с закуской и придают ей особенный вкус.

Томатный магрибский суп

Томатный магрибский суп

Томатный магрибский суп идеально подходит для поста, если варить его на овощном бульоне. Кроме помидоров, в состав входят только специи, мед и лимон, которые все вместе и дают блюду тот самый восточный колорит. Томаты лучше брать спелые и мясистые, чтобы они хорошо разварились за короткое время до нужного состояния. А чтобы добавить супу сытости, можно положить в него отваренную заранее фасоль. Суп подают холодным, заправив его лимонным соком и посыпав измельченной зеленью кинзы и петрушки.

Шакшука с протертыми томатами и кинзой

Шакшука с протертыми томатами и кинзой

Если банальная яичница вам уже давно надоела, попробуйте приготовить на завтрак шакшуку. Яркая и аппетитная, она порадует вас своими вкусом и внешним видом.

Плов из булгура с чечевицей

Плов из булгура с чечевицей

Плов — популярное блюдо, которое пришло к нам из восточной кухни. Существует множество вариаций его приготовления — с мясом, овощами, рисом или другими крупами. Для этого рецепта нужны — булгур, чечевица, тыква и цукини. Блюдо получается не только вкусным, но и полезным. Булгур укрепляет сердце и сосуды, понижает уровень сахара в крови и ускоряет метаболизм. Цукини помогает при заболеваниях почек, высоком давлении и стрессах. Чечевица поднимает иммунитет, а тыква поможет избавиться от отеков.

Булгур в рукаве

Булгур в рукаве

Приготовленный в рукаве булгур получается очень вкусным и насыщенным, при этом на подготовку блюда к запеканию потребуется не больше 10 минут. Куриные ножки можно заменить на любое имеющееся в наличии мясо или не добавлять его совсем. Булгур — весьма универсальная по части применения крупа, она прекрасно сочетается с различными продуктами. Поэтому можно смело эксперементировать, добавляя в блюдо любые овощи, зелень, специи, соусы и даже фрукты.

Тушеная капуста с булгуром

Тушеная капуста с булгуром

Тушеная капуста с булгуром — находка для диетического, постного и вегетарианского меню. Блюдо готовится без добавления мяса, но все же получается очень вкусным, питательным и сытным. Сначала нужно немного потушить капусту с репчатым луком и морковью, затем добавить к овощам крупу со специями и томить на медленном огне около получаса. Готовить блюдо можно в сотейнике, сковороде, в мультиварке или духовке. Капуста приобретает тонкий ореховый аромат булгура, а крупа становится сочной и мягкой.

Салат из булгура со свеклой

Салат из булгура со свеклой

Необычный рецепт салата из двух круп и свеклы, который уместен и для праздничного стола, и для будничного обеда. В его составе только полезные продукты, богатые витаминами и микроэлементами. Булгур помогает укрепить сердце и сосуды, понизить уровень сахара в крови и ускорить метаболизм. Киноа восстанавливает иммунитет, выводит токсины и наполняет энергией. А свекла помогает при анемии, защищает от микробов и очищает организм.

Гарнир из булгура с киноа

Гарнир из булгура с киноа

Очень простой и полезный рецепт гарнира из двух круп. Приятный ореховый аромат булгура отлично сочетается с нейтральным вкусом киноа. Эти злаковые содержат в себе много витаминов и микроэлементов. Булгур помогает укрепить сердце и сосуды, понизить уровень сахара в крови и ускорить метаболизм. Киноа восстанавливает иммунитет, выводит токсины и наполняет организм энергией.

Булгур в микроволновке

Булгур в микроволновке

Гарнир из булгура можно приготовить разными способами, один из простейших — в микроволновке. Рецепт настолько доступен, что справится даже школьник. Булгур отлично соседствует с рыбой, овощами или мясом. Если нет времени на их приготовление, можно дополнить блюдо тертой лимонной цедрой, укропом и чесноком. Булгур станет ароматнее и полезнее. Крупа содержит множество витаминов и микроэлементов, которые помогают укрепить сердце и сосуды, понизить уровень сахара в крови и ускорить метаболизм.

Вкусная шакшука

Вкусная шакшука

Шакшука — усовершенствованный вариант яичницы, который является национальной гордостью Израиля. Заказать шакшуку можно буквально в любом израильском кафе или ресторане. Яйца жарят в соусе из помидоров, острого перца, лука и приправ. Подается блюдо обычно на завтрак с хлебом или питой. Помидоры для соуса можно взять как свежие, так и консервированные. Часто шакшуку готовят с добавлением сыра — в этом рецепте используется фета.

Гарнир из булгура с морковью

Гарнир из булгура с морковью

Булгур — прекрасный вариант гарнира. Крупа готовится из обработанной пшеницы и популярна в восточных странах. Она содержит множество витаминов и сохраняет все полезные свойства пшеницы. Булгур имеет низкий гликемический индекс, поэтому его советуют людям с диабетом. Подавать можно подавать как с мясом, так и с рыбой. А дополнить гарнир лучше сочными овощами, например, морковью и помидорами.

Рассыпчатый булгур на сковородке

Рассыпчатый булгур на сковородке

Рассыпчатый булгур на сковороде готовится просто и быстро. Разноцветные овощи прекрасно дополняют крупу, делая ее пестрой, сочной и очень вкусной. Его своеобразный ореховый вкус и аромат дополняются обжаренными луком и чесноком, а также морковью, стручковой фасолью, помидором и болгарским перцем. Готовое блюдо получается полезным, сытным и ароматным. Подавайте его в качестве гарнира к курице и мясу или как самостоятельное блюдо.

Булгур со сливочным маслом

Булгур со сливочным маслом

Благодаря обжариванию в сливочном масле булгур приобретает яркий ореховый вкус и цвет. Главное, не переусердствовать и жарить зерно не более 3 минут. После обжаривания крупу заливают горячей водой и готовят на медленном огне. Учтите, что булгур при варке увеличивается в три раза. Можно добавить блюду аромата розмарином и лимонной цедрой. Дополните булгур овощами и зеленью и подайте с рыбой, мясом или курицей.

Плов из булгура в скороварке

Плов из булгура в скороварке

Булгур — отличная замена знакомым для нас крупам. Он производится из обработанной пшеницы и популярен в восточных странах. Плов из булгура получается сытным, рассыпчатым и полезным. Крупа содержит витамины В, кальций, железо, цинк и магний, который помогает укрепить сердце и сосуды, понизить уровень сахара в крови и ускорить метаболизм. Для плова нужен булгур крупного помола, готовить блюдо можно как в казане, так и в скороварке.

Булгур с беконом и имбирем

Булгур с беконом и имбирем

Булгур с беконом готовится недолго, он очень хорош на вкус и к нему можно добавлять практически любые овощи, специи и пряности. Булгур по этому рецепту подают в качестве самостоятельного блюда или гарнира к мясу, курице или рыбе. Он хорошо хранится и не теряет вкусовых качеств на следующий день, а любые овощи станут отличным дополнением. Можно во время обжаривания добавить к репчатому луку грибы, например, простые в приготовлении шампиньоны или горсть вяленых томатов.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении