Азиатская кухня
Тип материала
пастила
1 час 30 минут
Душистая пастила из яблок и клубники с орехами
Пастила, в составе которой яблоки, клубника и орехи — образец десерта не только вкусного, а и полезного, благодаря и фруктам, и свойствам орехов. Очень большой плюс блюда в том, что оно готовится без сахара, поэтому может быть здоровым перекусом для детей и взрослых в любое время. Кроме прочего, клетчатка в фруктах, здоровые жиры и клетчатка в орехах надолго избавят от голода.
Ингредиенты: Яблоки, Клубника, Орехи
фруктовые пюре
40 минут
Пюре из кураги и яблока
Курага — удивительно полезный сухофрукт. Она содержит много калия, что благотворно сказывается на здоровье сердечно-сосудистой системы. В яблоке также содержится множество полезных витаминов и минералов. Это блюдо — настоящий клад для вашего здоровья, ведь очень важно укреплять свой иммунитет холодной зимой. Блюдо не требует больших затрат, с рецептом с легкостью справится даже новичок.
Ингредиенты: Курага, Яблоки, Мед
блюда из рыбы
2 часа 20 минут
Хе из сельди
Хе — визитная карточка корейской кухни. Это одновременно салат и закуска. Готовится блюдо из сырых продуктов: мяса, морепродуктов и рыбы. Рыбное хе можно сделать из любой морской рыбы: тунца, мокрели, минтая и даже сельди. Главное — выбрать виды, в которых мало костей. Технология приготовления полностью исключает тепловую обработку, только маринование. Для этой цели лучше взять свежую рыбу, из замороженной хе получится менее вкусным.
Ингредиенты: Сельдь, Картофель, Салат листовой, Репчатый лук, Чеснок, Столовый уксус 9%, Соевый соус, Растительное масло, Черный перец молотый, Перец жгучий, Соль, Лавровый лист, Душистый перец горошком
манник
1 час 5 минут
Солнечный манник с ананасом
Манник с ананасом передает экзотику теплого тропического лета через свой сочный, ароматный плод. Даже в этом пироге он выступает королем. Забота кулинара — подчеркнуть его достоинства, удачно сочетать простые ингредиенты со свойствами фрукта. И в маннике это удается практически всегда, поскольку, чтобы приготовить его, не нужно ни особых затрат, ни сверх трудностей. В этом и «фишка» этого солнечного по цвету манника.
Ингредиенты: Сметана, Манка, Сахар, Куриное яйцо, Сода, Ананасы, Ананасовый сок
закуски из овощей и...
35 минут
Спринг-роллы с уткой
Спринг-роллы — азиатские рулетики с начинкой, которые традиционно готовят в рисовой оболочке. Для этого обычно используют рисовую бумагу — тонкие сухие пласты из рисовой муки, воды и соли. Перед готовкой их предварительно замачивают на несколько секунд. Спринг-роллы часто подают в качестве закуски на вечеринках. Другое название этого экзотического блюда — лумпия. Если начинка для роллов обжаривается, их называют шанхай, если начинка остается свежей — сарива. Спринг-роллы с уткой можно обжарить во фритюре и подать к блюду острый соус.
Ингредиенты: Утка, Перец жгучий, Рисовая бумага, Соевый соус, Сладкий перец, Столовый уксус 9%, Морковь, Сладкий соус чили, Рисовая лапша, Кинза, Кукурузное масло
блюда из рыбы
30 минут
Душистая скумбрия, запеченная с соевым соусом и горчицей
Кулинары знают, что из скумбрии можно приготовить много полезных блюд. Одно из них и представлено в данном варианте рыбы, запеченной в соевом соусе и с горчицей. В таком маринаде она превращается в ароматное, нежное по вкусу и текстуре блюдо. Преимущество этой техники приготовления в том, что рыба сохраняет наиболее полезных питательных веществ. В целом получается универсальное блюдо, которое можно готовить и для семьи, и на праздничный стол, тем более, что это недорого и недолго.
Ингредиенты: Скумбрия, Соевый соус, Черный перец молотый, Соль, Горчица
блюда из риса
50 минут
Рисовая лапша с консервированным тунцом и болгарским перцем
Приготовьте сытный ужин для всей семьи, используя минимум ингредиентов. Рисовая лапша продукт быстрого приготовления, который не требует долгой варки. Готовить ее можно даже не отваривая, а только запарив несколько минут в кипятке. Свежий болгарский перец разных цветов сделает блюдо ярким и сочным.
Ингредиенты: Тунец рубленый в собственном соку, Рисовая лапша, Сладкий перец, Имбирь, Уксус из белого вина, Соевый соус
блюда из курицы
1 час
Ароматная капуста, тушенная с куриными сердечками
Капуста – настолько популярный в мире овощ, что в ее честь во многих уголках Земного шара устраиваются капустные фестивали. У нас же на столе - она просто незаменимый продукт в первых, вторых блюдах, салатах и закусках. В представленном варианте капуста готовится с куриными сердечками, а это значит, что блюдо не слишком калорийное, и его можно вводить в питание даже тех людей, которые следят за своей физической формой.
Ингредиенты: Капуста, Куриные сердечки, Томатная паста, Репчатый лук, Морковь, Сливочное масло, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
фруктовые пюре
50 минут
Пюре из кураги с медом и грецкими орехами
Курага — удивительно полезный сухофрукт. Она содержит много калия, что благотворно сказывается на здоровье сердечно-сосудистой системы. Грецкие орехи защищают нашу нервную систему и улучшают кровообращение. Пюре из этих ингредиентов очень полезно, в нем много витаминов, которые укрепляют наш иммунитет. Это блюдо отличная профилактика против болезней. Обязательно попробуйте, вам точно понравится!
Ингредиенты: Курага, Мед, Грецкий орех
блюда из свинины
1 час
Карбонад по-тайски с соевым соусом
Многие блюда в азиатской кухне приготовлены с добавлением соевого соуса. Карбонад по-тайски приготовлен именно с ним. Чтобы разнообразить соус к мясу, в этом рецепте к обычному соевому соусу добавляют мед и свежевыжатый сок лимона. Приготовьте карбонад с овощами. Болгарский перец, морковь и репчатый лук сделают блюдо не только ярче, но и полезнее! В мясе содержится железо, в перце же есть витамин С. Эти два элемента усваиваются только вместе. Посыпьте блюдо свежей зеленью и подавайте к столу!
Ингредиенты: Свиная вырезка, Сладкий перец, Репчатый лук, Лимон, Морковь, Зеленый лук, Чеснок, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Соль
блюда из курицы
1 час 30 минут
Курица в кокосовом молоке с креветками
Восточная кухня имеет много поклонников и не зря, сочетание всевозможных специй, сладких и острых, помогают ощутить вкус блюд всеми рецепторами. Сегодня, благодаря изобилию на прилавках, можно с легкостью баловать родных вкусными и неординарными блюдами, не затрачивая при этом много сил и времени на кухне.
Ингредиенты: Филе грудки, Соль, Перец чили, Соль, Молотая корица, Молотая куркума, Королевские креветки, Помидор, Репчатый лук, Молотый имбирь, Рис, Чеснок, Кумин, Кокосовое молоко, Сливочное масло, Смесь перцев
блюда из курицы
1 час 40 минут
Пикантная курица «Левенги» с пастилой
Курица с пастилой или курица «левенги», происходит из южных стран, где это понятие означает начинку вовнутрь. Интересное и необычное блюдо получает очень пикантный вкус от жидкой пастилы, орехов, специй. Такую курицу не все пробовали, поэтому стоит приготовить и насладиться новыми вкусами и ароматами. Тем более, что в ее приготовлении особых сложностей не предвидится.
Ингредиенты: Тушка цыпленка, Грецкий орех, Белый лук, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час
Пряная тилапия с картофелем и специями в духовке
Тилапия с картофелем и специями в духовке — богатое разнообразными вкусами и ароматами блюдо. Фон этого букета создают розмарин, базилик, лимонный сок, а вкусовую гамму — картофель, сливочное масло, майонез, сыр, овощи. Основное в приготовлении то, что все это на противне накрывается фольгой и томится, как в русской печи. Отсюда и особенный вкус рыбы.
Ингредиенты: Тилапия, Картофель, Помидор, Репчатый лук, Майонез, Сыр, Лимонный сок, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Базилик, Розмарин
блюда из риса
45 минут
Рис по-сингапурски
Кухня Сингапура — небольшого островного государства в Юго-Восточной Азии, основанного в начале XIX века как Британская торговая колония — представляет собой удивительную смесь всевозможных кухонь мира. В национальных сингапурских блюдах есть и классическое сочетание продуктов, характерное для близкого Китая, и экзотические пряности Индии, и фрукты тихоокеанских островов, и приправы традиционной английской кухни. Рис по-сингапурски — одно из самых известных национальных блюд.
Ингредиенты: Кинза, Рис пропаренный, Сладкий перец, Оливковое масло, Варено-мороженые креветки, Горошек консервированный, Кукуруза консервированная, Соевый соус, Вустерширский соус, Соус табаско, Рыбный соус, Гарам масала, Чеснок, Зеленый лук, Соль
блюда из рыбы
50 минут
Сочная зубатка, запеченная под овощами
Зубатка отличается нежным сладковатым вкусом, белым и жирным мясом без костей, поэтому в кулинарии из нее готовят и обыденные, и праздничные блюда. Хотя зубатка по калорийности превышает грудку индейки, жиры в ее составе ненасыщенные, а потому очень полезные. В данном исполнении зубатку запекают с овощами под сыром, поэтому она может занять достойное место и на праздничном столе. При этом блюдо из зубатки запекается всего за 30 минут.
Ингредиенты: Стейк зубатки, Сыр, Помидор, Репчатый лук, Морковь, Лимон, Подсолнечное масло рафинированное, Майонез, Соль, Приправа для рыбы
консервирование
40 минут
Консервированный цыпленок с рисом и овощами
Сытное и ароматное блюдо и за очень короткое время получается из консервированной курицы с рисом и овощами. Такое блюда — просто находка для людей, чье время занято работой. Идея также пригодиться в случае сбора семьи, которую срочно нужно накормить. Впрочем, когда нет желания возиться на кухне, такое блюда также можно приготовить и ничем не прогадать.
Ингредиенты: Консервированный цыпленок, Рис, Морковь, Репчатый лук, Чеснок, Лавровый лист, Соль, Черный перец молотый
фруктовые пюре
40 минут
Пюре из кураги
Курага благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, сухофрукт богат витаминами и минералами. Пюре — необычное решение, если ваши дети не хотят кушать курагу. Перед этим блюдом не устоит никто, даже его ярко-оранжевый цвет сразу добавляет позитива в серые будни. Это блюдо не трубке много затрат, с рецептом справится каждый.
Ингредиенты: Курага, Сахар
маринованный чеснок
20 минут
Маринованный чеснок без стерилизации
Овощные заготовки появились на Руси еще в XII веке. Примечательно, что их делали и другие народы, правда, они при консервировании использовали уксус. Наши же предки применяли соление, квашение и мочение без уксуса. Позже оказалось, что для соления и квашения можно использовать самые разные продукты. Рецепт маринованного чеснока без стерилизации — быстрый способ заготовки, которая порадует холодной зимой своим пряным вкусом.
Ингредиенты: Вода, Чеснок, Укроп, Лавровый лист, Черный перец горошком, Петрушка, Сушеный тимьян, Молотый имбирь, Соль, Столовый уксус 9%, Сахар
пастила
50 минут
Тропическая пастила с медом
В состав этой пастилы входят такие тропические фрукты, как манго и банан, отчего ее вкус сразу переносит в тропики — где тепло, солнечно и пахнет фруктово-цветочными плодами. Этот вид пастилы — готовится совершенно без сахара, поэтому обеспечивает только здоровые углеводы. К этому всегда стремятся современные повара. Порадуйте и вы своих близким таким полезным и натуральным блюдом.
Ингредиенты: Манго, Бананы, Мед
